Sha'ir da namomin kaza - dafuwa bitar

Yawa daga cikin mu Naively yi imani da cewa lu'u-lu'u sha'ir - da sabuwar dabara na musamman Rasha. Af, mu yan'uwanmu 'yan ƙasa, wannan m da kuma abinci na gina jiki da aka ba ma mutunta, disparagingly kiran shrapnel. Kuma suka yi shi daidai a banza. Idan ba ka son sha'ir, ku kawai ba su sani ba yadda za a dafa shi yadda ya kamata.

Amma daya kawai lu'u-lu'u sha'ir porridge tare da namomin kaza da daraja. Kada nace muhimmanci, amma a daya daga cikin dafa abinci mujallu na karanta cewa sha'ir da namomin kaza - da sabuwar dabara na Italian abinci da sunan wannan babban porridge "perlotto" (a fili a consonance da risotto). Duk abin da ya, amma har yanzu bari in aro wannan girke-girke na karatu. Za ka iya son shi ma.

Don shirya abinci, muna bukatar gilashin hatsi, 300 grams namomin kaza, albasa daya, 30 grams na man shanu da kuma man zaitun (ƙarfi ne kadan fiye da wani tablespoon), 1/2 kofin cream, 20% m, 3 tablespoons balsamic vinegar. Dish seasoned da barkono, gishiri da kuma oregano.

Sha'ir wanka a karkashin ruwan famfo. Namomin kaza yanka a cikin yanka da kuma tafasa a daya lita na ruwa ne ba a kan minti 10. Shinkuem albasa, soya shi cikin wani kwanon rufi har sai da zinariya launin ruwan kasa, ƙara namomin kaza. Broth bar don dafa hatsi.
A wani kwanon rufi ƙara man shanu, da sha'ir fall barci. Domin a yayin da shi warms, stirring kullum. Sa'an nan sannu a hankali zuba da naman kaza broth, don haka abin da yake da lokaci zuwa sha. A kawai 'yan mintoci har dafa ƙara balsamic vinegar da albasa da namomin kaza. A karshen dafa abinci, ƙara da kayan yaji, da tsami, ba da croup cikakken sha ruwa. Ku bauta wa, a tebur da faski.

Ina son a ce 'yan kalmomi a cikin tsaro na wannan samfurin. Sha'ir da namomin kaza a matsayin mai kyau a kanta, kuma kamar yadda a cika ga gasa kayan lambu. Stuff haka za ku iya tumatir, farin kabeji, zucchini, kuma ko da barkono. Bugu da kari ga hatsi da kuma namomin kaza, ƙara albasa shaƙewa, shaƙewa, naman alade. Kamar yadda ta dace cika m kirim mai tsami, narke man shanu, tumatir miya.
Don dafa da tasa da sauri, lu'u-lu'u sha'ir bada shawarar zuwa pre-tafasa har sai da rabi.

Cook lu'u-lu'u sha'ir da namomin kaza ko nama, ka iya ba kawai bude wuta, amma kuma a cikin tanda. Saboda haka shi ne a mafi m da kuma taushi.

A hade da "sha'ir da namomin kaza" abin mamaki ba ne kawai cikin sharuddan dandano da ƙanshi, amma kuma cikin sharuddan da sinadirai masu darajar. Bugu da kari, wannan hade da kyau kayayyakin, da suka ce, domin kowane lokaci. Alal misali, miya da lu'u-lu'u sha'ir da namomin kaza na iya zama a shirye domin Lahadi abincin rana. A Internet na samu da yawa daga girke-girke sha'ir miya, amma ina so in tuna irin rare jita-jita a matsayin pickle. Idan kana so ka dafa miyan a cikin nama broth, ka tuna cewa sha'ir ne mafi kyau a hade tare da naman sa.

A broth aka dafa shi dabam da kuma tace. Saka yanka nama a kowane mutum bautãwarku.

A wani 2 lita broth mu bukatar rabin kofin lu'u-lu'u sha'ir, uku manyan dankali, daya karas, kokwamba 4 Saline matsakaici size albasa shugaban 1, 150 grams namomin kaza.

Kafin dafa grits bukatar 'yan sa'o'i zuwa jiƙa a ruwan sanyi. Sa'an nan sha'ir yada a broth da kuma dafa akalla minti 20. Tsaftace da kuma sara da dankalin turawa, tubers, ƙara da miya. Shinkuem albasa, grate karas, yanka a cikin yanka na namomin kaza. Toya duk a cikin kayan lambu mai for game da minti 5, sa'an nan kuma ƙara 'yan cucumbers da kuma brine. Simmer da kayan lambu sai da taushi da kuma ƙara da broth. Domin kamar wata minti har dafa ƙara bay ganye, gilashin brine daga cucumbers da kuma 'yan Peas baki barkono.

A shirye-shiryen da rassolnik akwai wasu tausasãwa cewa dole ne a ɗauke shi zuwa lissafi idan kana so ka samu ba kawai edible, amma gaske dadi miya.
Cucumbers ne kananan, za ka iya kawai a yanka a cikin kananan yanka, amma ya fi girma 'ya'yan itatuwa mafi cire tsaba. Cucumbers tare da wani lokacin farin ciki zane, ma, za su shige, kawai grate su a kan wani m grater.

Kokwamba miya sa kawai a lokacin da dankali ake cikakken welded.
Idan kana so ka yaji up miyan ganye, zabi fennel, seleri da faski.
Pickle bukatar bane girkawa karkashin murfi da akalla minti 20. Bayan da cewa zai yiwu a zuba a cikin bowls.

Kamar yadda ka gani, da sha'ir da namomin kaza yana da yawa dafuwa bambancin da kuma bar uwar gida m ikon yinsa, domin experimentation. Gwada shirye-sanya girke-girke ko haifar da naka da kuma bari su sonorous sunan. Bari za ka yi su dauke da girke-girke.