Yadda za a dafa kimchi - girke-girke da cewa ba ku sani ba

Kimchi, da girke-girke na wanda za mu gaya muku a yanzu - shi ne mai gargajiya Korean tasa. Idan ba ka sani game da dandano na kimchi, za ka iya fara tunanin cewa wannan shi ne ya fi kowa sauerkraut. Duk da haka, a gaskiya wannan ba haka ba ne.

A Korea, wannan tasa aka nuna godiya. Ya kamata a iya dafa kowace mace, kuma ba tare da wani daya jinsin. Kimchi - babban tasa duka idodin. Wanda ya san abin da shi ne ya ƙaunace ta Koriya? Watakila yaji iyawa? Watakila wani haske view? Kuma, watakila, a nan ya ta'allaka ne da wasu sauran asirin da muka kawai ba a sani ba. A cikin wani hali, bari mu magana game da yadda za a yi kimchi.

Ya kamata a lura da cewa kimchi shirya musamman daga Sin kabeji. A cikin Slavic hanyar rayuwa shi ne sau da yawa maye gurbinsu da mafi talakawa kabeji. To, irin wannan bayani ne dace, kuma a dandano na kimchi ne Ya sanya daga kabeji, ba na baya zuwa cewa tattalin daga Beijing.

Saboda haka, idan ka shawarta zaka dafa kimchi girke-girke shafi yin amfani da wani shugaban kabeji Sin kabeji. Kamar daya talakawan shugaban da kayan lambu da kuma lasafta duk rage yawan sinadaran. Selection shugaban ya kamata a yanke zuwa hudu sassa cewa bukatar zama daidai. Kafin wannan, shi ne kyawawa don cire babba ganye - su ne kawai ya kange ku a cikin shiri, kuma su iyawa ne daban-daban daga wadanda ganye da suke kasa da su, ba ga mafi alhẽri. Bayan ka yanke da kai cikin guda, shi wajibi ne don yanke crosswise cikin barbashi, da nisa daga abin da ba fiye da daya santimita.

Yadda za a dafa kimchi saboda haka ku dandana guda a matsayin daya ne da ake yi a Korea? Da farko, don Allah a dace kayayyakin - shi dole ne dole zama m da kuma zurfi. Wajibi ne a sanya kabeji bayan ka yanki da shi. Cika shi da uku tablespoons na gishiri da kuma barin, sai su yi magana, to marinade, amma kafin shi dole rufe da maƙale fim. A karshen ranar, bayan da ka bar su marinate Kale, cire tsare, mõtsar da abinda ke ciki na crockery da lambatu da ruwan 'ya'yan itace, wanda ya riga ya gudanar ya tsaya daga shi.

Yanzu ne lokacin da ya dauki sama da yankan da albasarta. Kana bukatar kore da albasarta gashinsa, da za a yankakken. Murkushe kamar wata cloves da tafarnuwa, sa'an nan kuma ƙara da shi duk riga pickled kabeji, kimchi. A girke-girke na samar cewa ƙãre tasa ya zama yaji. Don yin shi ya faru da gaske don haka, kana bukatar ka ƙara barkono - zai kasance ne kawai biyu pods. Don yin tasa juya fitar da mafi kyau da kuma m, za ka iya daukar wani kwafsa na ja da daya kore kwafsa. Dukansu bukatar mai kyau wanke barkono cire tsaba da kuma yanke a kananan guda. Su ne, ba shakka, za a kara zuwa kabeji. Yanzu dauki Ginger tushen (game da 4 cm) da kuma shafa shi a kan wani grater, da kuma ƙara a kimchi. A girke-girke ma ya shafi ƙara soya miya a kimchi. Wannan, ba shakka, akayi daban-daban da kuma a ka hankali. Duk da haka, idan ka har yanzu sun nuna sha'awar amfani da shi, sa'an nan yi da wadannan: dauki game da biyar tablespoons na soya miya da Mix shi da biyu tablespoons na sukari, wannan adadin paprika da biyar tablespoons na vinegar (zai fi dacewa da wannan manufa zabi shinkafa vinegar). Mix dukkan sinadaran da kuma zuba a cikin kimchi.

A wannan dukan shirye-shirye ga ƙarshe. Yanzu your aiki - ba infuse nauyi ga 'yan kwanaki a karkashin murfi rufe.

Wannan girke-girke kimchi zama mafi real find ga gaskiya magoya na kaifi kadan. Shi ne ya kamata a lura da cewa a Korea, wanda shi ne gida kimchi, wannan tasa aka dauke da wani appetizer da kuma sukan bauta tare da nama da shinkafa.