Yadda za a Pickle ja kifi

Kusan kowace daya daga cikin mu likes ci da ja kifi, cewa lumfashi wani celebratory kuma yau da kullum tebur, amma yadda za a Pickle ja kifi, ba su sani ba kome. Bayan da cewa yana da matukar dadi, ja kifi quite da amfani ga lafiyar ka, saboda ta m acid, wanda suke iya exert wani tasiri mai kyau a kan tsarin na rigakafi, hana abin da ya faru na kumburi da kuma tsara jini. Yana haka ya faru da cewa sau da yawa sosai da muka saya shirye-salted fillets a Stores, yiwu saboda rashin sanin yadda za a Pickle ja kifi, ko saboda gaskiyar cewa wannan tsari, za mu kawai ba su da isasshen free lokaci.

A cikin wani hali, salted ja kifi, a dafa a gida ne da yawa tastier kuma koshin lafiya. Saboda haka, da suka fara da tafiya zuwa kasuwa ko a cikin shagon don sayan. Da farko shi dole ya zama sabo ne da kuma samun mai kyau wari. Tabbata a zabi wani kifi cewa jiki shi ne m, shi ne a wani hali ya kamata ba delaminate zaruruwa, da idanu ya zama bayyanannu, kuma gills - mai haske ja launi. Shi ne ma mafi kyau saya dukan kifi. Hakika, za ka yi kadan gidan azaba ta, amma sai ku haƙĩƙa, za su san cewa lalle shi ne sabo. Kuma idan kun kasance m, za ka iya ci da caviar. A cikin wani hali ba shi yiwuwa a defrost kifi a cikin sanyi ko zafi ruwa, ya sa shi a kan kasa shiryayye a cikin firiji, bar shi defrost ta halitta.

Yadda za a Pickle ja kifi, don haka ba ta da wani takamaiman dandano? A saboda wannan dalili ya zama dole kawai marinate a wani filastik ganga, amma a cikin wani akwati ba aluminum, kamar yadda wannan zai ba da shi wani ƙarfe dandano. Saboda haka, da farko kana bukatar yanka da kifi, don haka shi ne mafi kyau don fara tare da kai, yanke shi da kuma kara yin amfani domin yin gida miya. Next, mun sassaƙa da ciki, idan kun yi sa'a, da kuma ku gan qwai, to, shi dole ne a hankali ya sa a cikin wani farantin karfe kuma ci gaba da shi a cikin jakar, don haka bayan salting shi ne mafi alhẽri a rabu. Bayan da ya kamata a sake daga cikin ciki na kãyan ciki, sa'an nan raba kifi a cikin guda biyu, kuma a hankali saki da gawa daga kunya da hannunsa.

Kuma yanzu, kadan m kan yadda ya kamata Pickle ja kifi, don haka yana da dadi! Hakika, akwai mutane da yawa daban-daban girke-girke, da kuma kowace mace yana amfani da ita kadan dabaru. A nan, misali, yadda za a Pickle ja kifi a gida. Za ka bukatar biyu kilo na kifi. Dole ne ka farko Mix rabin kofin na m gishiri, pounded fari barkono (dandana) da kuma rabin kofin sukari. Wannan ya zama mai kyau kayan yaji Rub shirye fillets. Kada ku ji tsoro cewa wannan gishiri iya overdo kifi, zai dauki kawai kamar yadda shi yana bukatar. Sa'an nan, a cikin kasa na roba ganga sa da dama rassan dill, sa'an nan kuma sanya saman Layer na yankakken gawa. Raba su, har fata na kifi aka daga kasa, amma saman sirloin yafa vyzhitym lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, sa'an nan har a sake, mu sanya' yan ganyen dill kuma bay ganye. Sa'an nan har kifi ya sa latsa kuma ba da damar su tsaya a cikin wannan jiha 48 hours a cikin firiji. A wannan lokaci da ja kifi zai yi lokaci zuwa jiƙa a cikin marinade kuma Nat. Hakika, idan fillet ne manya-manyan, to, sai su tsaya a cikin marinade kadan more.

Yadda za a yanka da kifi da kuma bauta? Bayan fillets aka salted, ya kamata a cire daga brine salting saki daga sharan da mayafi, amma a cikin wani akwati ba kurkura shi a karkashin ruwan famfo. Dauki wani kaifi wuka, kuma a hankali a yanka da kifi a cikin bakin ciki yanka, fara daga konkoma karãtunsa fãtun. Sa'an nan sa fitar da fan a kan wani farantin, yayyafa shi da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma ado da dill. Ka tuna cewa riga dafa kifi za a iya adana ba fiye da mako daya a cikin firiji. Bismillah!