Wa Gracia, Italia: mafi rare iri na taliya

Yau da kalmar "manna" kusan nan da nan hade da Italian dafuwa fitacciyar - kuma duk da haka ne kawai goma sha biyar ko ashirin da suka wuce, mu mutane ba su da aka ba su sani ba rare iri na taliya, amma kuma da sosai definition ya tuna da image na hakori foda.

To, son zuciya.Magana sun bace tare da kõfatansu a kan duwatsu nineties. Su aka maye gurbinsu na musamman Italian gidan cin abinci kitchen, inda muka samu damar zuwa sama sanin aikin dafuwa art. Duk da haka, ba su zama rude tare da talakawa taliya taliya - har yanzu ba su zauna a cikin tarayyar Soviet.

A etymology da ma'anar da kalmar «taliya»

Wannan sonorous sihiri a Italian harshe yana nufin na farko "kullu." Wannan shi ne, abinci da wuri, da kuma dumplings (ya zama daidai - tartellini) - su ne ma Italian pastas? Mafi m, shi ne don haka, da kuma taliya - a subspecies na wata babbar iyali.

Mene ne wani sanannen tasa? Classic taliya da aka sanya daga alkama gari, ruwa da kuma karamin adadin kwai gwaiduwa. Wanne gari zabi? Italiya fi son alkama, shinkafa - kawai abin da asali horar da a cikin torrid ƙasashe na Pyrenees. A cikin kwanaki na taliya da kuma noodles shirya ciki har da buckwheat, chick-fis, hatsin rai, da sha'ir gari tare da mai yawa. Baya Bran, cuttlefish tawada, alayyafo - duk wannan ba shi ne wani m, a maimakon haka, wani muhimmin bambanci tsakanin jinsuna.

Daga ina fãra taliya? Mafi m, wannan tasa ne a matsayin tsohon kamar yadda wani sarauta a Italiya, a matsayin wata cakuda gari da kuma ruwa ba tare da Bugu da kari na yisti da aka riga da gidan burodi kayayyakin. Kuma dafa taliya a kan hanya sauki da kuma sauri. Saboda haka wayo da m Italiya mãmãki hoisted duniya a kan su sa hannu tasa. Abinda ya kamata ba za a manta - da manna ake ci ba tare da wasu cika ko miya.

taliya

Shin ka san cewa yana da wani dogon taliya aiki a matsayin kafuwar ga sabuwar dabara chetyrehzubchatoy cin abinci cokali mai yatsu? Duk da haka, wannan shi ne - ba kawai abin yabo da taliya.

Tun daga nan, yadda da farko abinci na gari da kuma ruwa da aka bayar, manna tsiwirwirinsu dukan asali itace. Yau, mu soups aka yi wa ado dimbin yawa kamar yadda haruffa daga cikin haruffa, Bagels da zobba, domin ado da muka yi amfani da lebur noodles ko seashells - da kuma duk wannan taliya!

Za a iya wajen kasu iri uku: bushe, damp da kuma cikakken - cewa an cushe da wani manna.

Saboda haka bushe-daban na taliya nufi daidai wadanda kayayyakin da cewa mun saya a rumfarsa ta saida Stores da kuma manyan kantunan, short ko dogon noodles, sau da yawa - cushe a polyethylene. Wannan shi ne - yaro na na'ura, a zalla masana'antu view of masana'antu, sosai game daga sukar lamiri haddasawa.

Yawa nicer da kuma tastier yi fitar da taliya da nasa, tare da sabo ne qwai - wani gooey, m, kuma a lokaci guda gina jiki tasa wahayi da amincewa da kuma shi ne babban girman kai na shugaba. A mutane da yankan da kullu a cikin tsaye tube na wani Hanyar kira noodles. Amma mun zo da sabon iri taliya, gwaji da sinadaran. Mafi shahara daga cikinsu - da kaza (Taliya Carbonara), nama da tumatir miya (Bolognese), tare da kwai da kuma Parmesan - (Carbonara), kazalika da - abincin teku.

A karshe, cikin cikakken - shi ne taliya da cika. Ne aka yi nufi ga hada a ƙãre tsiran nama taliya - zama da shi tartellini da alayyafo da ricotta ko bawo cushe da nama. A general, wani uwar gida ne iya ƙirƙira nasu cushe pastas.