Yadda za a dafa taliya "Carbonare" a gida

Taliya "Carbonara" shi ne daya daga cikin mafi shahara da kuma rare Italian abinci. Akwai wani ra'ayi da cewa wajibi ne a yi amfani da dace dafa tsananin wasu sinadaran, daga abin da ya kamata zama pancetta da Parmigiano Reggiano. A lokaci guda dafa iya zama wani kabilanci Italian, tun kawai ya iya isar da gaskiya, ku ɗanɗani wannan tasa. A halin yanzu embodiment ya bayyana musamman manna "Carbonara". Girke-girke (shirya a gida) shafi yin amfani da sauki sinadaran maimakon takamaiman kayayyakin. A wannan yanayin, za ka iya maye gurbin saba pancetta Dried naman alade da gishiri da kayan yaji, da kuma maimakon amfani da sauki high-karshen cuku Parmesan.

sinadaran

Domin jita-jita "Taliya" Carbonara " naman alade" home dafa abinci bukatar:

- Spaghetti - 250g.

- babban mai tsami - 100ml.

- naman alade - 150g.

- tafarnuwa - 1 albasa.

- kwai - 1 pc.;

- man zaitun.

- Parmesan cuku - 25g.

miya

Da farko, wajibi ne a yanka da talakawan naman alade cubes ko cubes. An sa'an nan soyayyen a man zaitun, ya bi ta hanyar Bugu da kari na yankakken tafarnuwa. Bayan 'yan mintoci sake cika cream, gishiri da barkono. Simmer miya har thickened zama dole, amma ba fiye da minti goma.

Spaghetti

Shi ne ya kamata a lura da cewa manna "Carbonare" kamata da wannan zafin jiki na babban aka gyara. Saboda haka, Spaghetti miya, kuma ya zama ya shirya a lokaci guda. A wannan yanayin, da ƙãre manna mafi yawa ana bauta a Jihar "al dente" (wannan yana nufin cewa kadan wuya core ne ba a tsakiyar taliya). Don dauki wannan ruwa a wani kudi na 1250 ml, zuba shi a cikin wani kwanon rufi da ɗauka da sauƙi ƙara wasu gishiri. Lokacin da ruwa maruran, an sanya a cikin taliya, wanda aka shirya kawai 3 minutes.

gabatarwa

Taliya "Carbonare" ba ya bukatar ko Lambatu a colander aikace-aikace. Ta kawai samu daga cikin ruwa da musamman tongs da kuma yada a kan wani farantin karfe a cikin wani nau'i na kananan gida. Top zuba shirye miya, wanda yake ƙoƙarin sanya duk taliya. Next, yayyafa da tasa tare da grated cuku, kuma a cibiyar yada raw kwai gwaiduwa. A wannan yanayin, da cuku da kuma kwai dole narke da "tafasa" a cikin zafi taliya.

zažužžukan

Taliya "Carbonare" za a iya shirya tare da yin amfani da sauran kimiyoyi. Hakan ya hada da hadawa da taliya da miya, sa'an nan kuma ya kara da cuku. A wannan tsari shi ne dage farawa daga kan wani farantin karfe kuma saman ado da poached kwai. Har ila yau, tasa za a iya yi wa ado da wani kananan furen na greenery.

Jerawa da Storage

Taliya "Carbonare" ne amfani kawai a zafi tsari da kuma matsayin babban tasa. Domin shi ne mai kyau ja ruwan inabi, ko 'ya'yan' ya'yan itace. Ya kamata a lura cewa babu irin wannan abu a matsayin shiryayye rai na ƙãre jita-jita a Italian abinci ba ya wanzu. A cewar masu sana'a chefs bauta wa up duk abin da dole ne kawai karkashin wuka, da kuma kawai a rare lokuta, a lokacin da girke-girke ya shafi hadawa biredi na ganye, a yarda manyan wucin gadi jinkiri kafin bauta wa. Wannan shi ne dalilin da ya sa Italian jita-jita ne ko da yaushe sabo ne da kuma shirye da kawai high quality-kayayyakin.