Roe herring kwaikwayo na caviar

Daya daga cikin mafi araha da kuma dadi kifi yana dauke da wani herring. Mutane da yawa fi son ci kifi a salted form. Abin da zai iya zama mafi dadi Boiled dankali, gogaggun tare da man shanu da kuma ganye, a hade tare da aromatic herring? Roe herring gargajiyance ma salted. Akwai su da yawa hanyoyin da za a juya talakawa herring Roe da kifi a cikin wani sosai marmari bi.

Tsabta herring daga kasusuwa - sauƙi

Mummunan lokacin da shiri na herring da ciyar da su da tebur ne da magani daga cikin kashi. Ban sani ba yadda mutum zai iya kunna kifi a cikin rikici, kokarin rabu da dukan abin da yake ba dole ba. Yadda za a tsaftace a herring daga kasusuwa, saboda haka za ta riƙe da siffar? Hakika, ya rabu da mu da sosai kananan da kuma bakin ciki kasusuwa ne kawai zai yiwu ba, amma idan kifi yafa masa lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ko wani rauni bayani daga vinegar, ƙashi laushi da kuma ba za a ji.

Farawa kawar da asali iri. Da farko muna bukatar daukar wani kaifi bakin ciki wuka, a kwamitin domin butchering ko takarda share jiki. Saka herring a kan jirgin, muka rabu da wutsiya da kansa. Don tsabtace ciki, kana bukatar ka yanke fins, wuka rip da ciki - sosai a hankali, don haka kamar yadda ba su lalata da qwai. Roe herring ne amfani da shiri na gaba hanya.

Bayan cire kuwa kãyan ciki, a kan gawa kurkura tare da ruwan sanyi, saka da adiko na goge baki a kan cewa wuce haddi ruwa da gilashi. Daga saman filafilin kifi a baya na hagu daraja, ta amfani da ita neatly raba herring a cikin rabin tare da baya, Picks sama da fata, cire. Lokacin da kifi ne zuwa kashi biyu sassa, shi ne mai yiwuwa a dauki up da ƙasũsuwa. Fahimci kunya, da tip na wutsiya sannu a hankali cire sama. Kasusuwa fara motsa ba tareda žata fillets. Tsaftace up kashi na biyu na kifi. Sauran ƙasusuwa danko fitar, cire hannu. Ya zauna a yanke kifi, kakar kuma bauta a lokacin da ake bukata.

Arya Roe herring

A cikin festive tebur ba za a hana sandwiches. Abin da kawai da girke-girke na da shirye-shiryen ba ya wanzu! Mafi mashahuri ne da sandwiches tare da ja caviar. Amma yana da tsada sosai. Ana shirya wani manna ga wannan girke-girke, za ka mamaki da baƙi da wani sabon abu. Salmon Roe herring dandano kusan indistinguishable daga real caviar.

Don shirya wannan delicacy bukatar wani fillet Salted herring, man shanu - game da ɗaya da ɗari grams, tururi sarrafa cuku ( "Friendship", "kewayewa" ko wani at your hankali, amma ba tausasa), uku matsakaici-sized karas. Yadda za a tsaftace a herring daga kasusuwa, shi ne gaya, a farkon wannan labarin. Karas tafasa da kuma sanyi. Bayan grinder littattafan dukkan sinadaran (mai littafin, juya shi tare da sauran kayayyakin). Blender ba da shawarar, a matsayin daidaito ne ma bakin ciki. Gishiri ba dole ba ne, cuku da kuma herring dauke da isasshen gishiri iya halakarwa da dandano. Mix, sa a kan tebur. A request na kara ganye - dill da faski.

Cooking qwai da herring brine

Lokacin da kifi an ci abinci, da brine aka zuba daga gare ta. Amma gogaggen uwar gida ya san aikace-aikace game da irin wannan alama gaba daya ba dole ba samfurin. Mutane da yawa saya qwai a kantin sayar da yada kan abinci (pollock Roe tare da kayan yaji, da man shanu ko tumatir). Akwai irin wannan jar na caviar tsada. Za mu yi daidai da wannan a gida ba tare da jawabin a kan sayan da kuma zuba pickle (marinade) daga herring. Wannan baza Ya kira "semolina Roe herring".

Dauki daya kofin brine, rabin kofin kayan lambu mai (odorless), gilashin ruwa, biyu bisa uku kofin semolina, biyu tablespoons na tumatir manna ko tumatir ketchup (ba tare da kayan yaji, da babu nunin faifai), kananan albasa, tururi Boiled qwai, ganye dandana ( iya yi ba tare da shi). All ruwa aka gyara an zuba a cikin tukunya, ya kawo a tafasa, da manna da aka kara da cewa, da zuga. Don rage wuta, sannu a hankali zuba da grits, stirring lokaci-lokaci.

Lokacin da semolina quite kumbura, cire daga zafi da sanyi. Albasa da kwai finely yankakken, ƙara da sakamakon maraƙi. Albasarta a cikin wannan girke-girke da aka ba da ake bukata, shi zai zama isa greenery.

Caviar sanya daga semolina tare da Bugu da kari na herring

Wani dadi girke-girke daga samuwa kifi - Roe herring. Don shirya wannan tasa za ka bukatar wani salted herring (guda biyu), gilashin ruwan tumatir, kopin kayan lambu mai, gilashin semolina kuma pickled da albasarta. Juice da kuma man shanu tafasa, dafa a cikin ruwa semolina. Herring da albasa zuwa crank ta da nama grinder, Mix tare da semolina. Yawan sinadaran tsara don wani babban kamfanin. Don shirya wani maraƙi for gida tebur kamata rage sinadaran tripled. A maimakon haka, za ka iya amfani da herring spawn daga gare ta.