Orange jam - dadi kayan zaki

Jam - wani kayan zaki, brewed daga 'ya'yan itace ko berries da sukari. Hakika, a yau wannan delicacy ne mai wuya wani zai iya mamaki a kantin sayar da sayar da wani babban kewayon daban-daban ababen hawa. Amma duk da haka na gida jam dandani mafi alhẽri, kuma mafi amfani, domin a lokacin da dafa kayan zaki wannan uwar gida ba su yi amfani da wucin gadi sinadaran.

Cook da jam, ka iya kusan duk wani berries ko 'ya'yan itace. Amma idan da saba rasberi ko ceri delicacy alama da ɗan maras muhimmanci, shi iya zama da wadanda ba misali hanya da kuma dafa orange marmalade.

Domin shirya irin wannan kayan zaki za a iya amfani da a matsayin peeled da unpeeled 'ya'yan. A karshen harka, mafi alhẽri ya zabi wani Citrus iri-iri tare da wani bakin ciki fata, da kuma kafin shirya lemu bukatar da za a sosai tsabtace da buroshi.

Don shirya orange jam a kan classic girke-girke, da muke bukata a kilo na lemu, wanda bukatar mai kyau wanka da yanke kan wani ɓangare na fata daga zangarniya. Sa'an nan, kowane orange yanka a cikin rabin da kuma cire duk tsaba. Yana da muhimmanci a kauce wa fadowa duwatsu a cikin jam, ko desserts samun wani m haushi. Sa'an nan cikin shirye lemu yanka a cikin karami guda - cubes ko yanka. A lokacin da yankan lemu tsaye a waje mai yawa ruwan 'ya'yan itace, saboda haka kana bukatar ka yi aiki tare da' ya'yan kofin ko saucepan a kan wa m drop ne kuka da kansa.

Yanzu don dafa syrup. A kayyade yawan lemu mu bukatar rabin kilogram na sukari, da kuma biyu kofuna na ruwa. Saka da syrup a kan wuta, zo a tafasa da kuma cire froth tashi. Yanzu yada shirya 'ya'yan cikin syrup da kuma zub da tattara zuwa ga wannan a yanke Citrus ruwan' ya'yan itace. Cook orange jam sa'o'i biyu a wani sosai low harshen wuta, stirring to ba kone. Thickened jam zuba a cikin bakararre kwalba da kuma mirgine up inuwõyi. Kuma za ka iya nan da nan bayan sanyaya amfani da wannan dadi bi domin shayi.

Orange jam Boiled da daban-daban Additives. Alal misali, a sosai da dadi kayan zaki samu ta hanyar shan a daidai yawa lemu (peeled) da kuma apricots. Kuma za ka iya shirya wani raw jam na lemu da guzberi. Wannan kayan zaki yana da kyau a cewa a lõkacin da shirya offline zafi magani, saboda haka, duk da bitamin na berries da 'ya'yan itace aka kiyaye mafi alhẽri.

Yi jam cake. Take a kilogram na guzberi da biyu lemu. Citrus nawa, cire tsaba. Sa'an nan da berries da lemu mince. A sakamakon puree flavored mix da sukari (ga adadin 'ya'yan da muke bukata daya kilogram na ɗari uku grams na sukari). Saro har sai, har sai da sukari ya narkar. Sa'an nan kuma muka decompose jam a tsabta kwalba da kuma rufe lids na al'ada polyethylene. Ci gaba da bukatar jam a cikin firiji.

Amma orange jam, da girke-girke na wanda ya shafi yin amfani da Citrus peels kawai. Mun tattara wani adadin crusts a kan lemu, ya sa su a cikin wani kwanon rufi da kuma cika da ruwa. Tafasa kwasfa for minti goma sha biyar, to, da ruwa da aka drained da kuma sabo ne kwasfa zuba tafasasshen ruwa da kuma maimaita aiwatar biyu mafi sau. Irin wannan mahara tafasar taimaka wajen rabu da haushi.

Boiled auna cake da aka sa'an nan pulverized a blender ko grinder. Don puree ƙara sukari a wani rabo daga daya zuwa daya, wato, laba salar biredin da muke bukatar ɗari biyar grams na sukari. Cook jam arba'in minti, sa'an nan decompose a cikin bankuna.

Very dadi jũya, kuma jam tare da orange kabewa. Don yin shi, muna bukatar wani kilo na kabewa, peeled da diced, don dafa abinci porridge. Har ila yau, kana bukatar ka shirya biyu lemu, game da daya kilogram na sukari da kuma uku-hudu grams na citric acid.

Yankakken kabewa ikonsa ya tare da sugar (waɗanda suke ƙaunar da dadi jam, iya kai 1-1.2 kg na yashi, da kuma wadanda suka fi son a kasa zaki da dandano iya iyakance na 800 grams). Muna jiran 'yan sa'o'i har kabewa bari ruwan' ya'yan itace. A halin yanzu, tsaftace orange da kuma yanke shi cikin cubes, tattara ruwan 'ya'yan itace. Saka da tasa tare da kabewa a kan wuta, bayan da syrup tafasa, ƙara orange. Tafasa na minti biyar, to, ka kashe zafi da kuma bayar da jam tsaya 8-10 hours. Cook har dafa kayan zaki a cikin uku ko sau hudu, sa'an nan kuma zuba a cikin bankuna.