Kuki na Amurka: girke-girke don dafa. Cookies na Amurka tare da Chocolate: A Recipe

A yau za mu dafa kukis a gare ku - shahararren Kukiyar Amurka, girke-girke shi ne mai sauqi qwarai, kuma samfurin da aka gama yana da wuya a saya a Rasha. Wannan shi ne mafi yawan abincin da aka saba da shi a cikin gida. A cikin ƙimar ƙaunar jin dadin jama'a a cikin jama'a, kukis suna yin gasa da apple pie - apple pie. Amirkawa sun ba da kukis ga jarirai kafin su kwanta tare da gilashin madara - ba fiye da uku ba, saboda wannan kayan da aka yi da aka ƙera manyan calories. Wannan mu'amala a Amurka an gaishe shi da Santa Claus, an kai shi tare da 'ya'yansa zuwa makaranta, a cikin kalma, ana karɓa a koyaushe kuma a ko'ina. To, yaya game da mu? Bari mu dafa "kukis" sanannun kansu.

Kukis da cakulan kwakwalwan kwamfuta

Mafi yawan irin kukis shine kukis na Amurka tare da chunks na cakulan. Ana sayar da koko mai ruwan sanyi a matsayin mai ƙayyadaddun samfurin a kowane shagon. A hanyar, Amirkawa suna son amfani da cakulan maimakon cakulan a cikin irin wannan burodi da M & M. Yana kama da kuki mai haske da mai kaifin baki, wanda yake kama da yara. Idan ba ka da sa'a don saya "saukad da", kuma baka son amfani da kwayoyin kwayoyi (ko kuma za a dakatar da shi), zaka iya amfani da tile mafi yawan ƙwayar cakulan. Yana da kyawawa don m kuma ba tare da wani fillers. Kaɗa shi tare da turmi cikin babban ƙura. Don biski, muna buƙatar gilashi biyu na irin wannan cakulan kwakwalwan kwamfuta. An shirya kullu da sauri da sauri. Mix 100 grams na narke man shanu, gilashin kara sugar da uku sau da kadan yawan al'ada, da fari, biyu qwai, cakulan marmashi, tsunkule na gishiri, vanillin sachet. A cikin gari (kadan fiye da tabarau biyu) mun ƙara foda don biskit. Ana iya maye gurbin shi tare da soda (rabin teaspoon), wanda ya kamata a ƙare tare da vinegar. Muna haxa dukkan sinadaran da kuma gwangwani. Mun yada takardar burodi tare da takarda burodi. Mun yada dafa. Gasa game da kwata na awa daya. Gaskiyar cewa shirye-shiryen Amurka da cakulan a shirye za su gani da gefen da baƙi. Tsakanin samfurin ya kamata ya kasance mai tsabta - zai yi wuya a lokacin da yake kwantar da hankali.

Kukisan Amurka tare da cakulan: lambar girke-girke 2

Tsayawa ta sieve zuwa saman tebur tare da tabarau biyu na gari. Ƙara rabin teaspoon na soda da gishiri. A cikin kwano na mahaɗin da za a ba da lita 150 na man shanu mai narkewa da kuma nau'in nau'in sukari guda biyu da aka kayyade a cikin girke-girke na baya. Ƙara jakar vanilla da kwai tare da gwaiduwa guda. Gyaran kome har sai da kama, an kafa fatar dutsen foamy. Zuba wannan cakuda daga cikin kwanon mai gurasar zuwa gari, gurasa kullu. A ƙarshe, ƙara cakulan ya saukad da shi ko crumbs. Da zarar mun kara da kullu tare da cokali na katako. Ya kamata a ƙone tanda har zuwa digiri 170, da kwanon rufi - gasa tare da takarda burodi. Wasu kalmomi akan yadda za a kirkiro kuki na Amurka tare da cakulan. A girke-girke yana nufin yada batter tare da takaddun lokaci na yau da kullum. Tsakanin samfurorin ya kamata ya zama sararin samaniya na kimanin bakwai na centimeters, yayin da kukis zasu yada a lokacin aikin dafa abinci. Muna cire shingen dafa a yayin da gefuna suka yi launin ruwan kasa. Bayan 'yan mintuna kaɗan, zaka iya canja wurin samfurorin zuwa ga kayan gwaninta don sanyaya.

Gishiri ruwan 'ya'yan itace tare da oda flakes

Fans na cin abinci mai kyau kamar irin wannan kayan zaki. Kukisan oatme na Amurka suna ba da izini don yin takardar magani da margarine, da kuma ƙara saba da "Hercules" (ba da sauri ba) don gari. Muna kunna tanda 180 digiri, mai yayyafa mai da takardar burodi da man fetur. A kan aikin aiki mun janye gilashin gari. Add uku spoons na koko foda, teaspoon na foda ga biskit, da kuma tsuntsaye na gishiri, ƙasa kirfa da soda. Dama. Girasar da aka yi da margarine mai launin nau'i mai nau'i guda ɗaya ya sanya shi da nau'i biyu na sukari. Wannan girke-girke yana nuna ɗaukar daidai adadin - rabi gilashi - fari da launin ruwan kasa. Ƙara kwai a cikin kwanon mai gurasar da sachet na vanilla, ci gaba da whisk. Cokali na katako yana fitar da busassun gari, mun haxa. A ƙarshe, ƙara gilashin da kashi ɗaya cikin huɗu na "Hercules" da rabi kopin cakulan saukad da. Yada da kullu tare da cokali a kan gurasar buro a nesa na 5 centimeters daga juna. Mun gasa na minti goma.

Kayan shafawa na Amurka mai yatsa: girke-girke da kwayoyi

A cikin gari (kofuna biyu da kwata) ƙara teaspoon na soda. Butter (225 grams) yalwata zuwa yawan zafin jiki, ya sa a cikin tanda. Cika gilashi uku-quarters tare da launin ruwan kasa, zuba shi da fari zuwa baki. Beat da man shanu har sai santsi da lush. Bayani mai ban sha'awa: ƙara jaka (nau'in kilogram) na pudding vanilla. Haka kuma mun sanya qwai biyu da spoonful na vanilla zuwa masarar man shanu. Bugu da ƙari, whisk a babban gudun. Ƙara kayan aikin gari. A ƙarshe, muna yin gilashin yankakken kwayoyi (walnuts ko kirki) kuma sau biyu kamar yadda yawan cakulan ya sauke. M zafi har zuwa digiri 180. Bada kukis na Amurka tare da cakulan da kwayoyi a kan rami mai gasa. Kuma a cikin tanda na minti goma.

Girke-girke daga asalin Iowa

Wannan irin abincin da ke da shi yana da nasarorin halayen yankin a kowace jihohi a Amurka. Wasu lokuta girke-girke sun bambanta da na al'ada. Ka yi la'akari da yadda za a shirya cookies a Amurka a Iowa da Wisconsin. Juya tanda a digiri 190. Yana da kyau a yi amfani da tanda da yawa a yanzu, saboda za a sami gwaji mai yawa. Lubricate su da margarine. Ana sa fakitin man shanu a cikin zafin jiki. Mun haxa shi da tsintsiya, sukari da foda (duk abin da aka gyara - daya gilashi). Lokacin da ka samo cakuda mai kama da juna, kaya a cikin qwai guda biyu sannan ka kara rabin teaspoon na vanilla. Mix 4 1/2 kofuna na gari tare da naman alade na soda da kuma yin burodi foda. A Iowa kamar yadda na karshe sashi Are tartar. A cikin gari ƙara mai cakuda, knead. Ciki da kukis a kan zanen burodi da gasa na minti takwas (har sai an samo asali daga samfurori).

Kukis tare da kwayoyi

A Amurka, ba wai kawai gurasar cakulan ba ne sananne. Ayyukan kayan gargajiya na Amirka sun ba ka damar yin burodi da kwayoyi, da zabibi, har ma man shanu. A cikin wannan girke-girke, kamar yadda a baya, mun shirya haɗuwa biyu. Na farko shine bushe. Zuwa gauraye biyu na gari, ƙara ƙaramin koko na koko foda, kashi uku cikin hudu na cokali na soda da tsuntsu na gishiri. Shirya cakuda na biyu. Mun bugi guraben man shanu mai gishiri 200 da kofuna guda da rabi na sukari na yau da kullum tare da qwai biyu da vanilla. Muna haɗa dukkanin gaurayawan. Ƙara tabarau biyu na cakulan ƙananan baƙar fata, yankakken cikin babban ƙura, da kuma ɗakunan walnuts masu yankakken. Muna knead da shimfiɗa samfurori a kan tanda mai gasa. Muna gasa a 180 C na minti takwas.

Tare da man shanu

Ba mutane da yawa kamar gyada man shanu, amma shi ne cikakke ga dafuwa dalilai. Tare da taimako da shi za ka iya yin sanannun cookies na Amurka. A girke-girke yana nuna mana mu rage yawan man shanu zuwa 100 grams. An laushi da gauraye tare da cakuda sugars (nau'i daya da rabi na launin ruwan kasa da rabi-fari) da man shanu. Zai bukaci kimanin 100 grams. Mix da kwai da kuma fakiti na vanillin. Dry mix kamar yadda ya saba: haɗa gilashin gari, ɗan soda da gishiri. Muna haɗa manyan abubuwan da aka gyara. Ƙara rabin gilashin Hercules da sau biyu a matsayin yankakken cakulan. Gasa a 180 digiri na kimanin minti 10.

Kukis tare da M & M's

Guraben launi masu kyau masu kyau sun dace da abin da tallar ta ce game da su: ba za su narke ba. Don yin irin wannan kuki na Amirka, girke-girke wanda yake da sauƙi, zai zama abin sha'awa ga yara. Mun haxa dukkan abin da ke cikin sinadarai: 130 grams na gari, kwai, rabin gilashin sukari, 75 grams na man shanu mai narkewa, jakar vanillin da kuma yin burodi. Mun ratsa zuwa wani taro mai kama. Cokali da wuri a kan takardar shirya burodi. Ana iya koya wa ƙaramin yaro ya yi ado da murfin M & M na hanta. Yawancin lokaci, saboda wannan gwajin, ƙananan sassan layi suna cinyewa. Gasa kashi huɗu na sa'a a 180 digiri.

Tare da 'ya'yan itatuwa

Cakulan za a iya sauya a prunes tare da prunes, raisins, kwanakin ko dried apricots. A girke-girke na waɗannan samfurori ya bambanta kadan daga na al'ada. Tun da ba mu yi amfani da cakulan a nan ba, sanya koko foda a cikin kullu. Soka da 'ya'yan itatuwa da aka bushe a cikin ruwan zafi. Idan ya cancanta, za mu zabi kasusuwa. Dukiyoyi, 'ya'yan ɓaure da' ya'yan itatuwa masu kama da irin wannan irin su ne aka rushe. Ana iya barin raisins gaba daya. 'Ya'yan itãcen marmari, kamar cakulan cakulan a cikin girke-girke na gargajiya, an haɗa su a cikin kullu a karshen. Ana samarda samfurori tare da teaspoon a kan kwanon rufi wanda aka rufe da takarda a nesa na biyu centimeters daga juna. American gasa cookies da zabibi, prunes da ɓaure a wani preheated 190 digiri tanda, don game da kwata na awa.