Kada ka san yadda za ka dafa shinkafa?

Wannan al'ada ta kasance da za su kasance kullum cikin rare hatsi ga jama'a masu yawa na duniya. Dafuwa ingancin shinkafa da aka sani ga mutum shida shekara dubu da suka wuce, har ma sai da muka san cewa shinkafa ke da kyau tare da wani iri-iri na abinci - nama da kifi, da kayan lambu da 'ya'yan itãce. Amma kada mu sani, na zamani mazaunan duniya Duniya, yadda za ka dafa shinkafa yadda ya kamata?

Wannan samfurin za a iya shirya a hanyoyi biyu - gabas ko yamma. A farko unshi da dafa abinci shinkafa, sosai wanke 3-4 sau, a Salted ruwa. Rice ya kamata a shirya a cikin wannan hanya na game da minti uku (a high zafi), sa'an nan kuma wani minti biyu - a kan talakawan, da kuma shida ko bakwai minti - da wuta daga rauni tsanani. Shirye fumfuna shinkafa ne mafi kyau sa'an nan infuse minti goma - bayan wanda zai iya ƙara kadan man fetur da kuma baza a kan wani farantin. A yammacin hanya na dafa kadan mafi rikitarwa: kafin dafa shinkafa, ya kamata ɗauka da sauƙi a soya a cikin wani kwanon rufi tare da karamin yawan ruwa. Da zarar ruwan evaporates, shi zai yiwu don ƙara wani, kuma haka a har da tasa aka dafa shi.

Idan kana so ka yi gefen tasa zuwa nama ko wasu wani primary samfurin, dole dauki shinkafa (350 grams) da kuma zuba shi a salted ruwa (700 grams). Stew tasa ya kamata, tare da ƙwazo stirring, domin 20-25 minti, bayan da shinkafa za a iya wanke da kuma ƙara kadan kayan lambu mai. Yana da muhimmanci a tuna cewa daidai adadi dan kadan undercooked, ya yi fumfuna. Shi ne daga karshen dogara sun fi mayar a kan ingancin da yawa dafa jita-jita, kamar gargajiya Japan abinci. Ba kowa ba ne ya sani yadda za a dafa shinkafa domin sushi daidai - amma ba za ka iya koyi da shi, a hankali sa idanu kowane mataki na dafa abinci tsari. Yana da muhimmanci a tuna cewa ƙasar ne mafi kyau dace kananan da kuma zagaye, maimakon dogon-hatsi da shinkafa, kamar yadda shi ne mafi m. Bugu da kari, da hatsi ga Japan jita-jita ne halin high yar ƙaramar ƙusa, kuma su ne manufa domin samar da bukukuwa na sushi. Yadda za a dafa shinkafa domin irin wannan jita-jita? A cikin minti biyu a kan matsakaici zafi, sa'an nan ku tabbata ga riƙe shi a minti goma a karkashin murfi da rufe duk hatsi kumbura. Next, Ɓaure za a iya yada a cikin wani kwano, da zuba marinade (15 g. Salt da sukari gauraye da 50 g. Rice vinegar). Bayan haka, samfurin shirya don samar da bukukuwa da karshe shiri na sushi.

Mutane da yawa da suka iya ba da sani ba yadda za a dafa shinkafa yadda ya kamata, la'akari da cewa isa ya jefa shi a cikin ruwa da kuma jira 'yan mintoci. A gaskiya, shi ne ma'adanin, musamman idan ka shirya shirya mafi dadi da lafiya shinkafa hatsi. Wannan tasa ne a wani ɓangare na rayuwar yau da kullum ga mutane da yawa ga wanda shi ne - ba kawai a gefen tasa ko wani babban tasa, amma kuma karin kumallo, abincin rana da kuma abincin dare a kowace rana. Don porridge ya rike duk ta amfani Properties, ba tare da rasa dandano na shinkafa to dole ne a hankali tattalin, wanke a ruwan sanyi da kuma dafa a madara ko ruwan. The daidaito na porridge da kuma dogara a kan na karshe batu - fumfuna tasa aka shirya tare da Bugu da kari na ruwa ko broth, danko sosai - madara. Bugu da kari, yana da daraja tuna cewa wani porridge ka tabbatar da sunflower dandana.

Yadda za a dafa shinkafa a cikin irin wannan hanya da cewa shi ne amfani da dadi? Wajibi ne, na farko, domin sanin ingancin hatsi: ruwan kasa mafi amfani (irin shinkafa iya ciyar da dukan waɗanda suka damu game da lafiya da hanyar rayuwa), da kuma dadi - haske hatsi, da zagaye ko oblong. Brown shinkafa da aka dafa kadan ya fi tsayi fari, matsakaicin adadin amfani ma'adanai adana a shi a lokacin dafa abinci tsari. A daya hannun, farar shinkafa, bukata kasa dafa abinci lokaci, a softer, mafi m, a bayyanar da dandano.