Basmati shinkafa: yadda za ka dafa yadda ya kamata. basmati Pilaf

Basmati shinkafa ne ba'indiye gindi, wanda shi ne daban-daban musamman dandano da ƙanshi. Hatsi da wannan samfurin ne na bakin ciki da kuma dogon. Bayan tattara wannan adadi aka sa a kalla shekara guda. A sakamakon haka, dogon bushewa hatsi hatsi zama wuya. Ya kamata a lura da cewa a lokacin dafa sun wuya rasa su siffofi da kuma ya karu da kimanin 2.5 sau.

Basmati shinkafa tsiro a arewacin Punjab tsakanin Indiya da Pakistan. Gabatar croup ne mafi tsada da iri a duniya.

Yadda za a dafa shinkafa basmati?

Shirya abinci ta amfani da irin wannan grits iya zama daban-daban. Amma idan ka kawai bukatar tafasa shi, sa'an nan dole ne mu shirya:

• shinkafa hatsi - 1 faceted gilashi .
• tebur gishiri - dandana.
• shan ruwa - 1.5 dutse. gilashin.

Shiri Long hatsi

Ba ku sani ba yadda za a dafa basmati shinkafa? Ya kamata a sosai wanke a ruwan sanyi. Domin wannan dalili, da zama dole adadin hatsi da ake bukata domin zuba a manyan sieve. Bugu da ari, dogon-hatsi da shinkafa ya kamata a hankali wanke, da kyau-shuffled hannunsa har sai da ruwa ne gaba daya tsabta.

Zafi magani na India hatsi

Bayan Indian basmati shinkafa da aka sarrafa, dole ne a sanya a cikin wani zurfin zuba kofin da kofuna waɗanda 2 na al'ada ruwan sanyi. A wannan wuri da gindi kyawawa ajiye for rabin awa. Bayan da lapse na ce lokacin da ake bukata don lambatu duk cikin ruwa, da kuma shinkafa jiƙa a cikin wani kwano na minti 10. A samfurin ne m zama dole don zuba a cikin tukunya, zuba 1.5 kofuna na ruwan sanyi, saka a kan wani karfi wuta da kuma jira tafasar. Bayan da ruwa a cikin kwano fara tafasa, da wuta dole ne a rage zuwa m darajar. Rufe da kwanon rufi cover grits kamata tafasa na game da minti 20.

A karshe mataki a cikin shirye-shiryen da abincin dare

Boiled shinkafa basmati, da girke-girke na wanda muka duba yiwuwar, shi ba da shawarar yin tsayayya wuta na tsawon rabo lokaci. In ba haka ba croup nike kuma dauki m mushy daidaito. Da zarar da samfurin ya cika da dafa shi, wajibi ne a jefar da sieve da hankali rinsed a ruwan sanyi. A karshen Boiled basmati shinkafa kamata ƙara gishiri dandana, kuma ƙara wasu kayan yaji da kuma ganye.

Yadda sallama a tasa zuwa ga abincin dare tebur?

Boiled Indian sha'ir samar da wani manufa gefen tasa zuwa nama, kaji, ko goulash. Bugu da kari, wannan samfurin ne sau da yawa amfani da shirya meatballs, hedgehogs, m kabeji, sushi da sauransu.

Muna shirya fi dadi da kuma Hearty pilaf

Basmati shinkafa ne manufa samfurin da shiri na irin wannan m jita-jita a matsayin pilaf. Wannan shi ya juya fitar da dadi, m kuma kintsattse kamar yadda zai yiwu, da wadannan aka gyara ya kamata a shirya a gaba:

• tsawon hatsi basmati shinkafa - 1.5 Grand Prix. gilashin.
• ɓangaren litattafan almara rago ko naman sa da wani mai Layer - 400 g;
• Carrot babban - 3 inji mai kwakwalwa.;
• Tafarnuwa - babban shugaban.
• m fari kwararan fitila - 2 shugabannin.
• kayan lambu mai - ƙara hankali.
• gishiri da kuma seasonings da aka tsara musamman domin pilaf - ƙara dandana.

Processing kayayyakin

Basmati shinkafa pilaf ya kamata a bi daidai da wannan kamar yadda a baya girke-girke. Duk da haka, jiƙa shi a cikin ruwa ba lallai ba ne. Bugu da kari ga hatsi, domin irin wannan darussa ya riƙi wani karamin mai nama ko ɗan rago, wanke shi sosai, kuma a yanka a cikin manyan cubes. Kuma da ake bukata domin tsabtace karas da kuma albasa, sa'an nan sara su polukruzhochki da zobba.

Thermal jiyya na da sinadaran

Kafin ka yi irin wannan dadi Gabas tasa kamar shinkafa, ya zama pre-soya da guda nama da kayan lambu. Don yin wannan, kai wani lokacin farin ciki-walled tukunya, zuba kayan lambu mai zuwa shi da kuma yin mafi zafi. Kusa da jita-jita kana so ka buga naman sa ko naman tunkiya da kuma toya a m wuta kafin bayyanar m ruwan kasa. Sa'an nan zuwa ga nama guda kamata zuba da shredded kayan lambu da kuma bari tsaya ga game 5-8 minti.

Aiwatar da shirye-shiryen da duk jita-jita

Hankali soya mai nama da kayan lambu, ya kamata ka ci gaba zuwa ƙidãyar shinkafa. Domin wannan na asali sinadaran kyawawa kariminci yayyafa da gishiri da kuma m kayan yaji, sa'an nan a ko'ina yada a kan kasa na kwanon rufi. A saman da soyayyen nama da kayan lambu ka so ka buga a hankali wanke tsawon hatsi da shinkafa da kuma babban shugaban tafarnuwa. Ba hadawa da kayayyakin da suke bukata don zuba tafasasshen ruwa saboda haka ya rufe da sinadaran 2-2.5 santimita. Wannan adadin ruwa isa zuwa croup da dafa shi, ya karu a size, amma bar sako-sako da.

Da zarar da kayayyakin suna cike da ruwan zãfi, da jita-jita ya kamata a rufe tam, da kuma sa wuta a wani m. A wannan matsayi, risotto ya kamata a dafa shi game 35-40 minti. Bayan da lapse na ce lokaci, da tasa ya zama sosai gauraye, ban da dandano kayan yaji (idan ya cancanta), sa'an nan kuma rufe shi a sake, cire daga zafi, kunsa a lokacin farin ciki tawul da kuma barin ajiye for rabin awa.

daidai Ku bauta wa

Yanzu ka san yadda za ka dafa basmati shinkafa. Bayan minti 30, risotto bada shawarar sau daya a manyan cokali zuwa Mix, sa'an nan Ya shimfiɗa a kan zurfin skeet da kuma bauta tare da sabo ganye. Ya kamata a lura cewa gabas tasa dafa shi bisa ga sama girke-girke, a sosai da dadi, flavorful da kuma gamsarwa.

Mene ne peculiarity wannan irin shinkafa?

Basmati shinkafa amfani da shiri na haske, ya yi fumfuna ado pilaf domin ya ƙunshi yawa kasa sitaci fiye da a irin wannan, amma Zagaye gindi. Wannan shi ne dalilin da ya sa wannan bincike da ake ci samfurin da aka sau da yawa amfani da wani lafiya rage cin abinci.

Ya kamata kuma a lura cewa, gabatar Indian shinkafa ƙunshi mutane da yawa amfani da abubuwa, wato: folic acid, sitaci, cellulose, da baƙin ƙarfe, da wani amino acid, phosphorous, niacin, thiamin, riboflavin da potassium. Af, dafa shi hatsi hatsi irin wannan ba a sa tashin hankali mugunya na ciki da ruwan 'ya'yan itace, kamar yadda da envelop da kuma kare hanji mucosa.