Jam sabon abu domin hunturu: saman 10 girke-girke

Daga abin da za mu iya dafa m jam? Girke-girke, gada daga iyaye mata da kuma grandmothers, ba ko da yaushe mafi asali, kuma duk da haka kana son wani abu m. To, a gaskiya, wata kwalba na baki currant ko strawberry jam bã kõme ba ne sabon a kan tebur da kuma shi ne mai bi da tare da girman kai ba za su sa.

Abin da, sa'an nan, za a shirya domin hunturu irin wannan abubuwa, shi ya zuwa shirya kanmu da kuma mamaki baƙi da kuma nuna babu kunya? A cikin wannan labarin, za mu tattara mafi ban mamaki girke-girke. Gaskiya, a nan ne ba iri iri na sabon abu jam: bayan da wasu tunani da ya ba da sama da sanannen albasa marmalade - yana da har yanzu a bi da shi ne mafi alhẽri ba girbi a hunturu, da kuma dafa a kananan rabo, har ma a saman bai hada da shahararren mai dadi tasa ya yi unripe walnuts - ta wuya a dafa saboda rashin zama dole sinadaran a cikin mafi yawan yankuna na Rasha. Har ila yau, cire daga jerin iri-iren 'ya'yan jam - wani sabon abu da kuma mamaki dadi, amma m ga mafi yawan mutane saboda babban kudin da zama dole aka gyara ko a kakar.

game da jam

"Jam" - da tsohon Rasha lokaci domin dafa tasa na berries, kwayoyi, 'ya'yan itãcen marmari ko furanni girma a kan tushen da zuma da kuma molasses - sugar ba a can. Kakanninmu da kyau san yadda za a yi reserves a cikin hunturu, ciki har da zaki. A cikin rashi na zuma ko syrup, berries kawai karfi da Boiled sa'an nan kuma amfani a matsayin cika da wuri da kuma pancakes, ko shirya abubuwan sha - ya'yan drinks, da 'ya'yan itace da kuma yanã shã broths. Lokacin da a Rasha akwai sugar, sa'an nan ya fara dafa jam dukkan - karas, radish, squash, kore tumatir, dandelions, da dai sauransu candied 'ya'yan aka yi aiki zuwa ga tebur kawai a arziki gidajensu, talakawa mutane irin kayayyakin ba samuwa ... Ko da yake shugabannin sau da yawa amfani da sabon abu tserar - cucumbers, kwayoyi ko rashin tsoro ja barkono. To, waɗanda iri jam, wanda ze mana asali, a gaskiya, an da aka sani zuwa ga kakanninmu.

Wannan yi har zuwa bankuna a spring

An yi imani da cewa workpiece a cikin hunturu kana bukatar ka yi a cikin fall, a lokacin da Stores, kuma a kan nasu shafukan cike da berries, 'ya'yan itãcen marmari da kuma kayan lambu. Amma a zahiri dafa wani zaki bi da zai yiwu da kuma farkon spring, kamar zobo, Mint da kuma Dandelion.

Jam sabon abu ruhun nana da lemun tsami

List of sinadaran:

- 500 g na sabo ne Mint bar ba tare da mai tushe.

- 1 kg na sukari.

- 1.5 lemun tsami.

- 1 lita na ruwa.

Girke-girke. Sara da Mint, yankakken lemons da kwasfa. Add ruwa da kuma tafasa don 10-15 minti a wata m zafi domin kauce wa rage girma na broth. Sa'an nan kuma sanyaya, tace da kuma zuba sukari. A syrup samu dole ne simmer m for game da sa'o'i biyu.

A dandano na wannan delicacy nufin Mint-lemun tsami, ba tare da wani cloying zaƙi, kamar yadda a cikin wannan girke-girke, yi amfani da rabi daga cikin shawarar da kullum na sukari. A launi zai ma paly, don haka ba za ka iya ƙara drop of abinci canza launi - kore ko rawaya.

Jam a haɗe sabon abu

Lokacin da uwar gida tunãni a kan jigo na asali guraben da kalmomin a cikin hunturu, su sau da yawa zo up tare da ra'ayin yin cuts. Kuma ba kawai saba mix, amma wani abu da cikakken m. The zažužžukan su ne ainihin wani yawa na ceri, cushe da Pine kwayoyi, eggplant tare da gyada da kirfa cakuda lemo, apples, lemun tsami, blackcurrant da kishi, da dai sauransu Amma mafi asali na duk wannan ba karamin jerin aka dauke currant jam tare da almonds .. da kuma zafi barkono.

List of sinadaran:

- 3 kg na cikakke ja currants.

- 400 g na almond.

- 1 kg na sukari.

- 2 manyan ko 3-4 matsakaici-sized pods zafi barkono.

Girke-girke. Iterate da kuma na Berry. Triturated ta hanyar sieve su sami wani uniform taro. Mix da berries da sukari da kuma sa zuwa tafasa a kan zafi kadan. Ƙara peeled da yankakken gasashe almonds, bushe ko sabo ne chilli barkono. Tafasa don 1.5 hours, sa'an nan mu bi shirye.

Wannan sabon abu jam, m-dadi, tare da kadan aftertaste na zafi barkono da kuma dabara almond dandano. A girke-girke kayyade m adadin sukari, don haka da cewa magoya na more sugary abinci bukatar ka dauke shi a 2-2,5 sau more.

Jam sanya daga kayan lambu

A gaskiya ma, wani kayan lambu za a iya dafa shi jam sabon abu. Girke-girke, wanda su ne babban bangaren da karas, zucchini, cucumbers da beets za a iya samu a wani littafin girke-girke. A mafi abin tunawa daga wadannan ya kasance cikin jam na kore tumatir.

List of sinadaran:

- 2.1 kilogiram na kore tumatir.

- 650 g sukari.

- 200 ml na ruwa.

- 2-3 furen karnesha flower .

- 1-2 cardamom iri.

- 3-4 grams na kirfa.

Girke-girke. Kananan kore tumatir kurkura kuma tafasa don 12-15 min., Sa'an nan da ruwa drained. Shirya sugar syrup kuma sauke shi a cikin kayan lambu, bar shi tsaya ga akalla 3 hours - Ya kamata jiƙa tumatir da sukari. Sa'an nan dafa a kan zafi kadan minti 20, sanyi da kuma bari tsaya ga 2-3 hours. Wadannan matakai dole ne a maimaita 3 more sau: impregnation, dafa abinci, da sanyaya, impregnation sake, da dai sauransu A karshe mataki har a shirye su dafa, da kuma ƙananan 'yar jakar syrup tare da kayan yaji (ya daga baya jefa) ...

Yadda mamaki da saba strawberries

Da alama cewa babu wani abu mafi banal fiye da jam daga strawberries. Amma wannan Berry za a iya dafa shi mai yawa asali jita-jita da ban sha'awa dandano haduwa. Alal misali, za ka iya dafa dadi strawberries tare da vanilla da kuma baki barkono.

List of sinadaran:

- 0.5 kilogiram na strawberries.

- 0.5 kg of sugar.

- 1 tbsp. l. lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

- 1.5 g na vanillin (vanilla ne mafi kyau sabo ne, amma yana da kyawawan tsada bangaren, don haka amfani da canza).

- 1/8 tsp .. asa baki barkono.

Girke-girke. Berry fasa, wanke da kuma zuba sugar da vanilla. Bari tsaya har sai da strawberries ne ba ya ba kashe 'ya'yan itace. Add sauran sinadaran, da mafi alheri kara barkono daga Peas kansu ko su fitar da wani sabon kunshin (m, ba stale). Sa'an nan dafa kamar yadda ya saba, ko "biyar-minti daya" ga wadanda suka kamar ruwa jam, ko game da sa'a - don wadanda suka fi son wani lokacin farin ciki taro.

M currant jam

Currants - mafi kyau Berry don dafa "raw" jam, wato, da samfurin da aka samu kamar yadda zai yiwu na halitta, masu garu da sosai aromatic. Amma wannan girke-girke ne mai sauqi qwarai da kuma a bayyane yake, don haka za mu nuna maka yadda za ka yi baki currant jam tare da Ginger. Kuma shi ne sabon abu, saboda Ginger aka yi amfani da unusually manyan, game da 1/5 na da nauyin da berries.

List of sinadaran:

- 500 g na baki currant.

- 100 g Ginger.

- 300 grams na sukari.

Girke-girke. Cook kamar yadda ya saba jam, amma ƙara a farkon na aiwatar da bakin ciki yanka na Ginger. Wannan ne mai matukar m jam domin hunturu - mai dadi da kuma tart, ga wani mai son. Amma irin wannan bi ne mai kyau ga kayan aiki da rigakafin colds da mura.

Jam sanya daga furanni

Na furanni za a iya dafa m dadi jam. Ga tunanin da ba iyaka: zaki bi da a gabas sanya daga tashi petals, a kasashen Asiya - daga lotus kuma Chrysanthemum, da kuma a Rasha - na spring dandelions. Amma a cikin wannan jerin, muka bar dakin ban sha'awa da kuma sabon abu, amma yana da dama girke-girke. Saboda haka samun matsahi na saba da na asali jam Lilac furanni da kuma garehul.

List of sinadaran:

- 300 ml na Lilac furanni.

- 350 ml na lilacs ga jiko.

- 250 ml ruwan zãfi.

- 1 kofin sugar.

- 1 tbsp. l. pectin;

- ruwan 'ya'yan itace na daya garehul.

Girke-girke. Tattara furanni na Lilac - kawai buds, ba tare da kore sassa. Raba biyu sassa, wanda ya cika da wani ruwa mai zãfi da kuma bari tsaya ga akalla 7-10 hours. Sa'an nan raba da ruwa daga lobes da kuma a kan ta da asali shirya wani syrup tare da Bugu da kari na pectin. A syrup ya kamata a dafa shi 15 min., Bayan da aka kara da sauran garehul ruwan Lilac furanni.

A mamaki m fure jam, zaki da kuma m, kuma sosai dadi. Wannan shi ne wani sabon abu jam domin hunturu za a tunãtar game da rani, har ma a mafi tsanani frosts.

dadi plum

Kamar yadda mafi yawan matan aure, plum yana da kyau a kanta - kuma a ababen hawa da kuma compotes da salads, da kuma adzhika. A general, saboda wannan ban mamaki Berry sa daruruwan dadi da kuma m shirye-shirye domin hunturu. Amma ba za ka iya shirya da kuma sabon abu jam daga plums.

List of sinadaran:

- 0.5 kg plums.

- 5 g na pectin;

- 1 tbsp. sugar.

- 1 tbsp. l. Roma.

- 10 g na sabo ne Ginger.

- ½ tiles na duhu cakulan.

- 30 ml na ruwa.

Girke-girke. Cook kamar wani talakawa plum jam, amma a lokacin da nauyi zo a tafasa, ku ƙara Rum da kuma grated Ginger, sa'an nan saro a cikin narke duhu cakulan. Boiled a kan zafi kadan har sai thickened.

Wannan shi ne wani sabon abu jam daga plums da cakulan da dandano da tabawa haske na Ginger zai tãyar da yanayi ga dukan iyali a lokacin dogon hunturu maraice. Lovers of cakulan da kuma 'ya'yan haduwa zai zama farin ciki da irin wannan fillings for crepes ko pancakes.

m apples

M jam daga apples dafa sosai sauƙi. Just wadannan 'ya'yan itatuwa dabam-dabam, kuma suka za a iya hade tare da wani abu, kamar da kiwi.

List of sinadaran:

- 4 inji mai kwakwalwa. kiwi.

- 5 inji mai kwakwalwa. matsakaici apple.

- 600 g sukari.

- ruwan 'ya'yan itace na daya lemun tsami.

- 15 ml na ruwa.

Girke-girke. Apples mai tsabta, a yanka a cikin cubes da kuma zuba cikin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ba don duhu. A kiwi cire kwasfa da yanke 'ya'yan cikin cubes, ƙara da apples. Ƙara ruwa da sukari da kuma ba su tsaya ga 2 hours. To, ku zo a tafasa da kuma dafa wani 40 min.

A ƙãre samfurin wari da kyau, amma dandano - kawai dadi!

asali pear

M jam pears tare da citta da aka ƙara zama rare - mai matuqar wahala qwarai ne mai dadi-yaji dandano da ke da kyau tare da duka biyu nama da kuma kayan zaki.

List of sinadaran:

- 4 inji mai kwakwalwa. m pear.

- 0.5 kg of m inabi.

- ruwan 'ya'yan itace na daya lemun tsami.

- ½ st. l. sabo ne Ginger.

- 1 star anisi.

- 3-4 cloves flower.

- 250 ml na ruwa.

Girke-girke. Pears Wash, bawo, a yanka a cikin halves ko a cikin 4 sassa. Tsaba da kuma wutsiyoyi ba zai iya share - jam zai duba mafi ban sha'awa tare da su. Yayyafi tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace rabin pear. Inabi da pears sa a wani akwati da lokacin farin ciki ganuwar, ƙara ruwa da kuma sa a kan matsakaici zafi. Bayan tafasa, dafa na minti 20., Bayan da ruwa cirewa daga 'ya'yan itace da ruwa magudana to babu mafi tsaba, auku kashe wutsiyoyi da m. P.

Bisa ga m 'ya'yan wasu ruwa don yin wani syrup da Bugu da kari kayan yaji, zuba a cikin shi da' ya'yan da kuma ƙara biyu da rabi na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Cook a kan zafi kadan domin 20 min., Sa'an nan a saka wa sauran a kan 6-7 hours. Wadannan hanyoyin da ake maimaita 3-4 sau: wani sabon abu jam dafa pears asusun for kwanaki 2-3, sa'an nan da pears zai zama gilashin da syrup zai zama mai arziki kyau launi.

Jam na Pine Cones

Ko da yake shi ne mai warkewa bi, amma har yanzu muna hada shi a saman mafi asali girke-girke.

List of sinadaran:

- 200 g na matasa Pine mazugi (tattara a May).

- 1 lita ruwa.

- 0.5 kg of sugar.

Girke-girke. Tafasa bumps for 15-20 minti. Cooking sugar syrup kuma ƙetare Boiled lumps a cikinsa. Sa'an nan dafa a kan zafi kadan domin rabin awa, kuma jam shirya. Wani lokaci wannan tasa aka shirya ba tare da wani lumps, a kan tushen da Pine broth.

Samu bi da amfani ga rigakafin colds, fuka, gajiya ciwo da kuma sauran cututtuka.

A mafi m jam

Wani zai iya fito da ra'ayin a dafa jam na tafarnuwa? Bayan duk, wannan kayan lambu yana da irin wannan takamaiman ƙanshi da kuma dandana cewa shi ba za a iya wakilta a matsayin wani kayan zaki! Amma duk da haka akwai wani jam, me ke more, akwai mutane da yawa girke-girke na shirye-shiryen da kuma shawarwari, tare da abin da shi ne ka ci. Ba za mu rubuta game da warkewa jam tafarnuwa, kana so ka sami wani spoonful a rana domin rigakafin colds, da kuma gaya muku game da wannan zaki bi da asali dandano, wanda za a iya amfani da a matsayin miya don samar da nama jita-jita, ko a matsayin na yau da kullum jam zuwa sandwiches.

List of sinadaran:

- 300 g gasa tafarnuwa.

- ¾ kofin sugar.

- 300 ml na ruwa.

- ƙasa nutmeg.

- kirfa.

Girke-girke. Tafarnuwa kwasfa da yanke a cikin rabin, sa'an nan propech cikin tanda at 180-200 ° C. cooking lokaci - 18-20 minti. To ka fita daga cikin ruwan da sukari syrup, ƙara kayan yaji da ƙananan-gasa guda. Tafasa bukatar har da syrup fara thicken, amma ba su caramelization.

Harm da kuma amfanin da

A amfani ko ci jam? Ga abubuwan da ba haka ba ne mai sauki. A daya hannun, a wani jam, har ma da yawa sau Boiled, kiyaye wasu bitamin (B da kuma E), akwai wani fiber, saboda haka cewa kwayoyin a matsayin dukan, kuma musamman domin ciki don haka abincin da shi ne amfani. Amma a daya hannun - da karin adadin kuzari, lalacewar hakora da kuma a wasu lokuta kara acidity. Saboda haka abin da ya ci na iya kuma ya kamata, amma ba lita.

Amma da jam inganta yanayi - shi ne bikin da duk likitoci. A mafi amfani rasberi: shi warkar da colds, ya ƙunshi amfani folic acid, wanke jini tsarin, daidai a jini, da amfani effects a kan ciki da kuma hanjinsu bayan wani m idodi, da inganta kama da taimaka kula da fata elasticity. Kuma haka ya faru da cewa rasberi jam - sabon abu, ko da yake ga alama cewa sauki shi ba ya faru.