Gurashin kaji: shake-girke masu ban sha'awa guda hudu

Very dadi jũya kaza miya, idan kadan mafarki. Bari mu dubi 'yan girke-girke inda babban bangaren shi ne wani abin da ake ci, m da kuma dadi kaza.

Cikali kaza tare da ginger

Shirya

- nama na kaza ɗari uku na azurfa,

- Ginger tushen (game da 3 cm)

- biyu cloves da tafarnuwa,

- ɗari biyu grams na ɗauka da sauƙi salted kaza broth ,

- daya teaspoon na soya miya,

- teaspoons biyu na ruwan 'ya'yan lemun tsami,

- kashi daya cikin hudu na shayi mai cokali (chili, curry),

- teaspoons biyu na yankakken albasa kore,

- teaspoons biyu na cilantro,

- daya teaspoon na kayan lambu mai,

- 50 grams na alayyafo sprouts.

Don ka dafa miya daga kaza bisa ga wannan girke-girke, kwasfa ginger a cikin yanka, to sai kuyi da tafarnuwa a cikin turmi. A cikin sauya da broth, sanya cakuda sakamakon, ƙara zuwa shi sauya soya, kaza, ruwan lemun tsami, chili, xari ɗari na ruwa. Tsakanin zafi yana kawo tafasa, rage wutar kuma don haka ku dafa goma zuwa minti goma sha biyar har sai kaji ya shirya. Sa'an nan kuma fitar da naman, manyan ɓangaren ginger da tafarnuwa, sanya alayyafo kuma dafa wani minti daya ko minti biyu.

Yanzu ku yayyafa albasa albasa tare da cilantro da yankakken fin. Saka wannan cakuda a cikin turmi da kayan lambu mai da gishiri don murkushe har sai an kafa ma'auni uniform. Kaza nama a cikin rabo, wuri a kan yi jita-jita, to, ku zuba broth kuma a karshen kakar tare da cakuda cilantro da albasa.

Cakuda kaza tare da kayan lambu

Don shirya tasa tare da wannan girke-girke, ɗauki:

- gilashi shida na broth,

- nau'i biyu na ruwa,

- nama ɗari bakwai na nama,

- goma sha shida cloves na tafarnuwa,

- ɗari huɗu grams na sabo ne tumatir,

- uku pods na ja ko barkono barkono,

- teaspoons 1,25 na cumin,

- kashi uku na teaspoon na gishiri,

- rabin teaspoon na barkono cayenne,

- kashi uku na hudu na gilashin shinkafa,

- shida tablespoons na yankakken cilantro,

- uku tablespoons na tebur lemun tsami ruwan 'ya'yan itace,

- daya tablespoon na yankakken barkono.

Haɗa ruwan da broth cikin saucepan. Bayan tafasa, ƙara nama, a yanka a cikin manyan bishiyoyi, da tafarnuwa. Lokacin da ya sake dawowa, ku kara wuta, ku rufe shi da murfi kuma ku dafa har sai an shirya nama (kimanin minti goma sha biyar). Yanzu fitar da naman kuma bayan da ya sanyaya, a yanka a kananan ƙananan.

Cire tafarnuwa kuma yanke shi tare da zub da jini tare da ɗaya bisa uku na gilashin gilashin har sai da santsi. Sa'an nan kuma sanya wannan dankali mai dankali a cikin wani saucepan, hašawa zuwa ga yankakken tumatir da barkono. Yaji gishiri, cumin da cayenne barkono. Bayan tafasa, ƙara shinkafa, kawo shi a tafasa, rage wuta kuma ku dafa tare da rufe murfin har sai shinkafa ya shirya, kimanin goma sha biyar zuwa ashirin.

Yanzu sa nama a cikin miya, da kuma kara ruwan 'ya'yan lemun tsami, cilantro da barkono mai zafi a gare shi, dumi shi na minti daya ko biyu. Za a iya amfani da miyaccen kaji tare da kayan lambu a kan tebur.

Miya da kaza da kuma kayan lambu

Shirya:

- filletin kaza biyu ko hudu,

- karas biyu,

- biyu cloves da tafarnuwa,

- guda biyu na kayan lambu mai tablespoons,

- daruruwan nau'o'i na matsakaici na matsakaici,

- nau'in nau'i na gilashin gishiri na gilashi uku,

- daya daga cikin wake wake,

- kashi na biyu na teaspoon na paprika,

- kadan gishiri, barkono baƙar fata.

Tsabtace kuma wanke karas a yanka a cikin tube. Yayyafa tafarnuwa, sa'annan a yanka yankuna a cikin da'irori. Fry wannan kayan lambu (sai dai tafarnuwa) tare da man fetur.

Cook da nama mai kaza. Sanya tafarnuwa da kayan lambu mai laushi a cikin broth, sake dafa tsawon minti uku. Sa'an nan kuma zuba cikin taliya. Dafa abinci na ci gaba da sauran minti bakwai. Sa'an nan kuma ƙara alayyafo, rufe kuma don haka kiyaye shi a kan zafi kadan na minti uku.

Yanzu zubar da wake a kan wani mai sukar, bari ruwa ya kwashe, mayar da shi zuwa broth, barkono, gishiri, ƙara paprika kuma dafa don wani minti biyar. To, shi ke nan. An shirya shirin farko na farko. Yi ado shi da ganye kuma ku bauta masa a kan tebur.

Cikali kaji tare da shinkafa

Ɗauke kajin kilogram kuma saka shi a cikin akwati da lita biyu na ruwan salted. A nan, ƙara zuciya, wuyansa, yanke ciki, tsage mai tushe daga leaf lyubistok, teaspoon daya na kayan yaji da ke dacewa da miya. Sa'an nan kuma kawo a tafasa, cire kumfa kuma dafa don kimanin sa'o'i biyu har sai an shirya, to ka cire kajin daga broth.

Zuba rabin dankalin turawa dankali, wanke sosai, a yanka a cikin cubes.
Guda guda na kayan yaji mai tsabta mai tsabta, tsabtace, yankakken nama. Yanzu sa a cikin tafasasshen gishiri mai ganye, dankali, xari xaya da hamsin na tsawon shinkafa, kawo zuwa tafasa da kuma dafa don kimanin minti ashirin har sai an shirya.

Jimawa kafin karshen dafa abinci, ƙara hanta zuwa broth. Kaji nama daga kasusuwa kuma cire fata, a yanka a kananan ƙananan, sa a cikin miya, zafi shi, kakar tare da barkono, gishiri, grated nutmeg nutmeg, yayyafa tare da yankakken faski. Duk abin - tasa yana shirye don amfani.