Yadda za a dafa kaza miya ga dukan iyali?

Jima ko daga baya, wani uwar gida tambaya, da kuma yadda za ka dafa kaza miya? Hakika, dandana chefs ake labartawa wannan quite Hearty, amma yadda za a yi bai gogu da duniya? Lalle ne, zuwa kwanan tsuntsu - wannan shi ne mafi araha nau'i na nama, wanda za a iya saya a kusan duk wani shagon, babban kanti ko rumfarsa ta saida kasuwar. A kaza da kuma gaba daya ba makawa a wani abin da ake ci menu, kamar yadda ya ƙunshi manyan yawa na kitse. Kaza broth za a iya shirya kusan duk soups, wanda ake dafa kayan lambu, naman kaza, kifi da nama broth: miya, wani irin abincin tsami, hodgepodge, dankalin turawa, tare da taliya ko hatsi, miya - a wani abu! Amma da dandano na kaza broth da kuma 'yan m dandano, don haka ba jure da zagi na zafi da kayan yaji, da kayan ƙanshi.

Duk da yake a kudi na kayan yaji iya yin wasu gyara - shi duka ya dogara da takamaiman dafuwa da mutane ga wanda wata miya shirya. Alal misali, kaza miya da masara ba zai zama m idan ta ƙara kadan baki barkono da dai sauransu Kafin yadda za ka dafa kaza miya domin zaba girke-girke, kana bukatar ka shirya wani broth. Kuma ga wannan, za ka iya amfani da su kawai dukan kaza carcasses, amma kuma da ƙasũsuwan da offal - ciki, da zuciya, da shugaban, wuyansa, fuka-fuki da kafafu. Idan kana so ka samu wani abin da ake ci broth daga fata da kuma kitse ne mafi alhẽri ga rabu da. Wannan ya shafi waɗanda suke lokuta inda m abinci ne contraindicated saboda matsalar lafiya. Nama kayayyakin shirya tare da ruwan sanyi da kuma kafa a kan wuta. Da zarar da broth ya Boiled, kana bukatar ka cire kumfa da kuma zuba ruwa a hankali don kauce wa ruwan. Sa'an nan kuma zuba tafasasshen ruwa a kan nama, gishiri da kuma ci gaba da dafa abinci, amma a wani jinkirin wuta. Bayan rabin sa'a saka da peeled albasa da fari asalinsu. A karshen dafa abinci broth tace.

A broth ne shirya, da kuma yanzu ya zama dole su koyi yadda za ka dafa kaza miya, misali, a cikin Moscow. A wannan miyan ƙara pickles, don haka shi za a iya kira kokwamba mai tsami. Za ka iya dafa kaza miya da kabeji, da bi, bukatar ƙara kabeji. Take 1 seleri da kuma parsnip, faski tushen 2, 1 da 2 karas kwararan fitila. Duk da sara, karas da albasarta kuma toya m sa. Yanke 100 grams alayyafo da zobo, 2 pickles simmered a wani skillet. A wani ruwan broth (1.5 lita) da aka sa Tushen, na soyayyen albasa da karas, cucumbers da kuma tafasa minti 10. Sa'an nan kuma ƙara da alayyafo da zobo ganye, kokwamba pickle, da kayan yaji, gishiri da kuma simmer har sai m. Lokacin da ake ji wa kowane farantin sa guda na kaza nama, offal, ganye da kuma 2 tablespoon kwai-madara cakuda wadda aka yi tattali kamar haka. 2 dauka a gwaiduwa 300 grams na sanyi Boiled madara ko cream a cikin wani ruwa mai wanka da kuma cakuda da aka gyara zuwa sandaro, sa'an nan kuma tace. To tambaya ga wannan tasa Cheesecake da gida cuku.

Wani mai ban sha'awa girke-girke - mai dadi miya a {asar Moldova, yana da matukar dadi, da kuma shirya da sauri. 1 seleri tushen da kuma yanke zuwa tube 1 Morkovin kuma toya a margarine ko man shanu. Shirya kwanon rufi na bakin ciki tururi omelet daga 2 qwai da kuma ½ ½ kofin madara. A 1-1.5 lita broth ƙara citric acid da ruwa tip, sautéing kayan lambu, 100 grams na kore gwangwani Peas, guda na kaza, a yanka a cikin tube omelette da kuma tafasa don 3 minutes. Lokacin da ake ji wa kowane farantin yafa masa finely yankakken ganye, da cewa za su bayar da wani musamman dandano da ƙanshi riga shirya abinci. Yanzu da ka san yadda za ka dafa kaza miya da sauri da kuma dadi. Amma ba huta a kan mu laurels haifar, saboda shiri na girke-girke akwai mutane da yawa. Kuma ku shakka bukatar ka yi kokarin su duk domin sanin takamaiman girke-girke da kuma yin shi bisa laákari da sa hannu tasa!