Girke-girke Classic Solyanka - dadi, gina jiki, shi da amfani!

Nama solyanka classic ne daya daga cikin rare soups, daban-daban satiety da wadata. Girke-girke na wani classic Rasha ƙaya ne da aka sani ba kawai a cikin kasar, wannan miya ne m duk faɗin duniya. Duk wanda ya taɓa ƙoƙarin da shi - za su taba zama sha'aninsu dabam zuwa gare shi.

Solyanka musamman dacewa a cikin sanyi kakar, kazalika warms da kuma maido iko. Girke-girke na wani classic Rasha ƙaya yana da biyu asirin: na farko - to solyanka ya dadi, kana bukatar ka yi amfani da matsayin da yawa daban-daban na nama, da kuma na biyu - a hodgepodge ko da yaushe bauta tare da kirim mai tsami, da zaituni da lemun tsami.

Shiri na gargajiya Rasha ƙaya ta fara da shiri na zama dole sinadaran. Halophytes da dama iri - nama, kifi da naman kaza. Salsola nama Classic hada da wadannan suite na kayayyakin:

Naman sa 300-500 grams (zai fi dacewa a kan kashi)
3 lita na ruwa
A haɗe nama a kalla 5 iri 50g kowane bangaren
Dankali 3 guda (zai fi dacewa ja, nerazvaristy)
Carrot 1 yanki (zai fi dacewa lebur)
Faski (tushen) 1 yanki
Albasarta 2 guda
Cucumbers talakawan darajar salted ko pickled 2 guda (zai fi dacewa ba tare da tsaba)
Tumatir manna 3 tablespoons
Pickle kokwamba 2 kofuna
Butter 50 g (iya zama man zaitun, masara man ko sunflower man)
Gishiri, barkono (baki, farin iya zama) dandana
Bay bar haske kore 2 guda
Cardamom kuma allspice 2-3 iri
Lemon bakin ciki skinned
Zaitun marinated baki 1 Bank
Capers (idan wani)
greenery
cokali gari

Shiri na gargajiya halophytes fara da broth. Nunarsa ko nama kashi wanke, sanya a cikin wani kwanon rufi na ruwan sanyi, kuma a hankali ya sa a kan wuta.

Lokacin da na gaba da miyan tafasa, cire kumfa daga broth da kuma rage-rage wuta. Idan ka rasa maki cire kumfa, kada ka damu, ƙara kadan ruwan sanyi da kuma kumfa zai tashi. Gishiri, allspice da cardamom suna kara minti ashirin har dafa nama.

Idan so, za ka iya ƙara broth faski. Har dafa shi miya, sanyi cuts an yanka a cikin cubes. Sausages lafiya dace shayi ko doctorate, sosiski.V hodgepodge ƙara brisket, naman alade, kifi, naman sa kodan iya zama - a cikin wannan harka tsiran ba a amfani da, in ba haka ba zai zama ma lokacin farin ciki.

Don miyan ya fi m, kuma m, akwai wani yanayin, wanda wajibi ne da za a yi - a cikin gargajiya Kasha girke-girke dole ne sun hada da kyafaffen akalla daya bangaren. Shi ne mafi kyau don amfani mai naman alade gaɓar yatsa da wuya kyafaffen sausages. A broth don samun mai tsabta da kuma bayyana, kuma akwai bukatar lambatu, bayan ja daga da shi da nama, kasusuwa da kuma kayan lambu da kuma sake sa a kan wuta.

Duk da yake cikin broth aka tafasa, wanke da kwasfa dankali, a yanka a cikin cubes da kuma jefa tafasasshen broth. Sa'an nan da tsabta da kuma yanke da albasa, karas da cucumbers. Kokwamba da karas za a iya yanke zuwa tube, da kuma albasa - zobba ko rabin zobba.

Har dankali ake dafa shi, da albasarta pripuskayut a man shanu har sai da zinariya launin ruwan kasa, sa'an nan kuma ƙara karas, amma a karshen - na gari. Lokacin da karas shirye - an kara wa tafasar broth. Wadannan soyayyen kokwamba, sa'an nan zuba a cikin kwanon rufi biyu ko uku tablespoons na broth, ƙara da tumatir manna , kuma Stew for 5-7 minti karkashin murfi, da kuma kara zuwa broth.

Yanzu za ka iya ƙara sanyi cuts da kuma yanka a cikin yanka na naman sa, da zaituni, capers pickle. Wani sashi na zaituni bukatar yanke da zobba, da sauran - don ƙara wani dukan. A karshen dafa abinci, matsi da lemun tsami a cikin kwanon rufi rabin, dosolit ƙara lavrushki ganye da kuma barkono. Salsola nama classic ne kusan a shirye, shi ya kasance tafasa 5-10 minti.

Bayan solyanka an dafa shi, shi ne zama dole to ba shi bane girkawa na minti 10, sai ku ɗanɗana za a aukaka. Kafin bauta wa a cikin kowane tasa ƙara cokali na kirim mai tsami, wani yanki na lemun tsami, da kuma - ga kyakkyawa da kamshi - kore. Za ka iya yi ado da wani hodgepodge sliced zaituni. Girke-girke na gargajiya halophytes tare da qananan bambancin samu a kusan duk Eastern kazalika Turai abinci. Idan ka taba dafa wannan ban mamaki miya, ka tabbata ka gwada shi, za ka so ta!