Manna tumatir shine kayan abinci mai mahimmanci

Don shirya nau'i-nau'i iri-iri iri-iri, kowa yana so a yi kowace shekara kuma a cikakke sabbin tumatir masu kyau, amma yanayi na yanayi ya faɗi dokoki. Saboda haka, an shirya manna na tumatir don shekaru masu yawa don taimaka wa masu mallakar.

Duk da yake cewa yana da nasaba da ƙwayoyin gwangwani, ingancinta yana da yawa ƙwarai. Ko da yake a cikin tsarin samar da tumatir an shafe su da wani magani, wannan samfurin har yanzu yana dauke da bitamin B1, PP, A, C, B2, E, akwai abubuwa macro (sodium, magnesium, calcium, potassium, phosphorus) da kuma alamomi (baƙin ƙarfe, nickel, Cobalt). Tumatir manna ƙunshi sunadarai, carbohydrates, mono- da disaccharides, Organic acid, daskararru. Caloric abun ciki na samfurin shine 102 kcal / 100 g.

Manna tumatir ne samfurin da aka yi daga tumatir tumatir. A lokacin shirye-shiryensa, an goge tumatir ta hanyar fuska ta musamman zuwa mashahuri (homogeneous) taro, sa'an nan kuma a mayar da hankali ta tafasa a cikin kwantena na musamman. Manna tumatir ba ya ƙunsar sitaci da dyes (E124). Sodium chloride ne a yarda ba fiye da 1.5%.

Manna na tumatir yana da mafi girma taro na daskararru fiye da tumatir puree. Saboda haka, a cikin manna sun ƙunshi 20-40%, kuma a puree - 12-20%. Ana amfani da manna na tumatir domin dafa abinci na farko (borsch, soup-kharcho), sauye-sauye na kundin na biyu da pizza, ketchups da juyayyun juices.

Akwai kamfanoni masu yawa na irin wannan samfurin, amma tumatir manna "Pomidorka" yana daya daga cikin mafi shahara a Rasha. Babban fasalinsa shine babban taro na daskararru (25%). An yi imanin cewa mafi yawan waɗannan abubuwa a cikin samfurin, mafi girma yawan ƙaddamar da kayan abinci (tumatir).

Yawancin lokaci masu fasahar marasa fasaha suna rage abun ciki na kayan albarkatun ƙasa ta hanyar ƙara sitaci mai rahusa, wanda ya ba da samfurin gagarumin daidaito. Sabili da haka, suna rage yawan farashin samarwa. Manna na tumatir na alamar kasuwanci "Pomidorka" ba ya ƙunshi addittun artificial da dyes.

A zamaninmu ana da wasu nau'o'in nau'i daban-daban, wasu daga cikinsu ana kiran su "mayar da su." Abincin tumatir, wanda yake daya daga cikin mafi mashahuri, bai kuma kubuta daga wannan ba. Sai kawai ƙananan ɓangare na shi an samo shi ta hanyar girke-girke na kayan gargajiya ta hanyar kai tsaye da yin amfani da shi sosai kuma an sarrafa shi ruwan sanyi. Yawancin lokaci, masu sayarwa saya abin sha wanda aka sanya ta hanyar diluting tumatir na musamman da hankali da ruwa. Ƙanshi da ƙanshi na wannan samfurin ya bambanta da ruwan 'ya'yan itace, kamar yadda ya ƙunshi abun ciki.

Gishiri mai ruwan yau ba ya dauke da ruwa, kuma ruwa mai maimaita ya samu tare da ruwa. Manna na tumatir ba shi da wadataccen kayan abinci kuma yana da ɗanɗanar sauƙi da launi idan aka kwatanta da ruwan 'ya'yan itace. Mafi yawancin lokuta, ana sa maye gurbin ruwan sha daga samfurori da aka saya a Iran da Turkey. Ana samun damuwar ta hanyar nika, da kuma rage tafasasshen tumatir zuwa jihar na manna. Irin wannan tsinkaye suna diluted da ruwa, gishiri, sukari da sitaci ana kara musu. A samfurin da aka sa'an nan homogenized (tattalin kama cakuda), aka haifuwa da kuma cika a daban-daban marufi. Wannan hanyar samun ruwan 'ya'yan itace ya fi rahusa fiye da yadda aka saba, amma ingancin irin wannan samfurin ya fi kasa da na halitta.

Tumatir ruwan 'ya'yan itace daga tumatir manna za a iya dafa shi a gida idan ana so, tsarya mai kyau taliya da ruwan sha kuma ƙara sukari da gishiri don dandana. Zai ɗanɗana kadan daban daban daga ruwan 'ya'yan itace na matakan kai tsaye, amma zaka iya sha ba tare da jin tsoron lafiyarka ba.