Daidai broth:-daban da kuma shirye-shiryen da fasaha

Yadda za a dafa nama broth sani kusan duk wani uwar gida. Amma kawai a duban farko alama cewa wannan tasa ne mai sauki, kuma na farko a shirye. A gaskiya, nama broth iya zama daban-daban, kazalika da daban-daban musamman sharudda da kuma aka fara sarrafa musamman dokokin da cewa bisa yadda ya juya waje dadi da kuma high quality abinci. Ka yi la'akari da girke-girke da kuma dafa abinci da fasaha.

Kashi broth - shi ne na musamman tasa, a cikinsa akwai babban adadin gelatin. An shirya yin amfani kawai da ƙasũsuwa da, guringuntsi, abin da ya kamata a hankali karya da kuma kara. Wajibi ne a wanke naman alade kasũsuwa, ashe, canza ruwa a kalla sau 3. Yanzu zuba cake mix da ruwa a cikin kudi na 1.5 lita 1 kg na kasũsuwa, ashe, kusa da dukan inuwõyi da kuma jira don tafasa ruwa. Wajibi ne a cire murfin, a tabbatar da tattara kumfa. Wuta da shawarar ya kwanta daga barin da kuma dafa daya da rabi hours. Bayan haka, ya jefa a cikin miya daban-daban kayan yaji, gishiri, dukan albasa da karas. A total na naman alade da kuma nama Stew game 3 hours, da kuma nama da naman tunkiya - game da biyar. Shirye broth yana da wasu m, ba sosai m launi. Amma cikin sharuddan dandano da ƙanshi - yana da matukar dadi.

Tasha na gaba a kan hanyar da za a dafa nama broth fari. Shi ne cikakke ga dafa soups. ruwa da kashi rabo ya zama guda kamar yadda a baya girke-girke, amma a tabbatar an ƙara guda na nama (brisket ko kafada ruwa) da yin la'akari game da daya kilogram. Cooking sa'o'i biyu, sa'an nan kuma ƙara karas, albasa, seleri, lavrushku, tafasa ga wani ƙarin hour. Gishiri da barkono da kuma broth. Za ka iya sa sabo dill.

Don shirya wani m broth bada shawarar a zabi kawai a farko sa nama. 1 kg bukatar 3 lita na ruwan sanyi. Saucepan murfi, kawo ruwa a tafasa da kuma fara cire kumfa. Musamman hankali ne ya biya don tabbatar da cewa ba ya cire da suka wuce haddi mai daga samanta, domin shi ne godiya ga masa cewa nama broth yana da irin wannan bakin-watering ƙanshi. Domin rabin awa har shirya don ƙara perezharku na yankakken albasa da grated karas, gishiri tasa. Bayan shi ya sanyaya, iri da ruwa bada shawarar. Total dafa abinci lokaci - da awa 2.5.

Akwai lokutan da kana bukatar wani karfi amma m nama tasa. A wannan yanayin, yi amfani da wani brightening ko jinkirtawa. Nama sa III (300 g) a cikin littafin blender da kuma gauraye da sabo kwai fari da kuma gilashin broth. Leave a shaƙewa a rabin awa domin shi ya gabatar. A sakamakon taro da aka zuba a cikin tasa, tafasa to irin wannan jiha da cewa shi ne gaba daya nutse a kasa. Yanzu a hankali lambatu da kuma bauta nuna gaskiya da kuma sosai appetizing tasa da croutons. Ga yadda za ka dafa nama broth da kuma yin shi m.

An shawarar ka dafa ruwan kasa broth don dafa nama biredi. Don wannan karshen, a rabin kilo na wutsiyoyi yanke sosai finely, sa kome a cikin kwanon rufi tare da guda na nama da kuma sa a cikin tanda zuwa gasa irin wannan jiha cewa dukan da aka brownish. Next, ƙara su finely yankakken karas, albasa, faski tushen da seleri. Saka da browned cakuda a cikin shirye kashi broth da kuma Boiled shi sa'o'i biyar. A karshen kakar wasan bana da kayan yaji to your liking.

Kaza broth tare da na gida shirya wani kadan daban. Bird yanka a cikin manyan guda kuma ƙara ruwan sanyi. Bugu da ari, tafasa don game da arba'in da minti, ci gaba da cire kumfa da kuma sa daban-daban Tushen, da kuma kayan yaji gishiri. Cook da rabi hours. Yana da shawarar a kaza broth tace.

Za ka iya fara yin soups, a biredi da gravies.