Dankali dankali tare da meatballs: kayan aiki na fasali, girke-girke da sake dubawa

Meatballs - watakila daya daga cikin abubuwan kirki da ke da dadi mafi kyau na 'yan Adam! Wannan kalma ta fito ne daga Italiyanci frittatella (asali: wani kayan abinci mai gurasa wanda yake kunshe da kwalliyar nama, da kuma kifi na kifi). Yana da wuya ba to yarda: misali, dankalin turawa miya da meatballs ne ko da yaushe amfani kowane mai cewa, yana yiwuwa ya shirya sosai rigingimu da ya ba tukuna aka bukata to jira dogon har dafa nama, shirya miya. A irin wannan tasa na farko, mai dadi da dandano, zaka iya ƙara wasu kayan hade, misali barkono Bulgaria, tumatir, ko yin wani zaɓi mai sauƙi da kasafin kuɗi. Gaba ɗaya, kamar yadda suke faɗa, tunanin shi ne ya nuna hoton da ya dace. To, bari mu gwada mu tare da ku?

Ku ɗanɗani da ƙanshi, saba daga yara

Akwai irin wannan jita-jita, wanda ya sauko da saurin tunawa da yaran, wani ɗalibai ko ɗakin cin abinci a ɗakin makaranta, cin abinci a cikin gida, dafa ta da kariminci mai karimci. Cakuda mai dankali tare da meatballs, kamar na'urar lokaci, ya dawo a lokuta sosai. Bugu da ƙari, yana da dadi kuma mai sauki-da-shirya farko hanya! To, lokaci ya yi da za a fara.

Sinadaran

Don miyan dankalin turawa tare da meatballs mun dauka tare da laban nama na naman (zai fi dacewa kayan naman alade-naman sa). Har ila yau, muna buƙatar dankali a cikin adadin kawai fiye da rabin kilogram, 2-3 karamin karas, da albasa guda biyu, 3 gurasa na tablespoons don burodi, wani lavras guda biyu, cakuda barkono, barkono peppercorns.

Tips

Saboda irin wadatar kayan samfurori da amfani da gamsarwa, ana dafa shi da kayan abinci na naman alade sau da yawa a shirye-shiryen yara. Ma'aikata da suka yi la'akari da cewa za su kasance wani zaɓi na nasara, lokacin da kake so ka ci abinci na "bungle" da sauri ga iyalin. Ko da koda yaushe kuna da irin wannan lokacin ba a dafa don dafa nama, to, kafin yin shayarwa daga nama mai naman. Yayin da aka dafa nama, zaka iya shirya kayan lambu don tasa. Don haka, bayan rabin sa'a, iyakar abincin dare ya shirya, kuma mata da yara masu fama da yunwa suna jin dadi. Kuma wata mahimmanci mai mahimmanci, wadda yawancin matan da ke bin adadin su sukan lura da su - abun da ke cikin calorie da tarin dankalin turawa da meatballs yana da ƙananan, game da 70 kcal na 100 grams. Tabbas, idan ba ku fara yin ado ba, ta amfani da yawan man shanu, mai. Af, ba za ka iya rage kalori abun ciki na abinci, idan ka maye gurbin nama da kifi.

Shiri na dankalin turawa dankali da meatballs

1. Bari mu fara da kayan lambu. Akwai hanyoyi biyu na shiri. Kuna amfani da su da kayan zaki? Sa'an nan uku karas, kuma finely sara da ray. Mu bar shi a kan sidelines, za mu yi fry lokacin da muka jefa meatballs don dafa. Amma idan ba a haɗa kitsen a cikin shirye-shiryen ba, tare da kayan lambu muna aiki daban.
2. Dankali a yanka a cikin cubes (brusochkami), jefa a cikin wani ruwa mai zãfi. Al'amarin yankakken yankakken, idan kana so ya kasance a cikin samfurin karshe (amma wannan, ka ce, mai son). Hanya: saka kwalba gaba ɗaya, kuma a lokacin da tukunyar dankalin turawa da meatballs yayi kusan shirye, cire shi. Ta wannan hanyar, albasa za ta kara daɗin ƙanshi, kuma yara, misali, ba za su kama shi daga tasa a shirye ba.
3. Tare da karas za ka iya "nuna ladabi." Maimakon kwakwalwan kwamfuta, yanke shi a cikin nau'i na furanni tare da zane-zane - wannan bidi'a, yin la'akari da maganganun kananan yara, za su son yara sosai.
4. Ana dafa kayan lambu, kuma za mu yi amfani da abincinmu. Ayyukan almara na son gwaje-gwaje, saboda haka ya fi dacewa da yin naman nama shine batun dandano mutum da abubuwan da kake so. Idan kuna son samun karin miya, kuji kaza, mai amfani da turkey (ba a shawarci rabbit ba, ɓangaren litattafansa don dafa abinci bai dace ba). Kuma don karin dandano, muna yin nau'i daban-daban na nama. Wannan zabin ba zai zama mai rasa ga meatballs ba. Forcemeat kadan gishiri, ƙara barkono da kayan yaji don haske daga dandano. Kuma don yin kwakwalwa ya fita da yawa, har ma, ta doke abin sha (mun tattara da sauke shi a teburin - sau da dama zai isa).
5. Fasa kayan nama (yi wanka hannu da ruwa). Idan shayarwa yana da ruwa sosai, kwallun zai iya fadawa. Sa'an nan kuma amfani da teaspoon, wetting shi a cikin ruwan sanyi. Kuma saboda yawancin nama na naman, zaka iya shigar da gurasa kaɗan, a hade tare da taro.
6. Mintina 15 sun wuce kuma dankali sun kusan dafa shi. Mun jefa naman da aka kafa. Muna dafa don kimanin minti 15 akan wuta mai rauni. Saboda haka dankalin turawa, miya da meatballs yana shirye. Caloric abun ciki ba high, amma daidai tsotsa. Kuma kafin yin hidima, bari a cika shi da rabi sa'a, don haka abubuwan da aka kara da su sun fi nuna dandano da halayen haɓaka.

Yadda za a dafa dankalin turawa dankali da meatballs

Kwanan wannan dadi na farko shine za'a iya shirya a ranar kifaye. Bugu da kari, miyan zai zama superdietic. Don yin wannan, ya isa ya maye gurbin nama mai naman da zaɓi na kifi. Kifi kifaye (ko da mafi banal hake da pollock) ya fi dacewa, amma da yawa masanan sun ce sun yi amfani da kifayen kifin - kawai suna buƙatar yantar da shi daga kasusuwa yadda ya kamata. Don tabbatar da cewa meatballs ba su fada baya ba, zaka iya ƙara kwai da gurasa gurasa (ko kadan gari) zuwa taro. Duk sauran sauran sun bar su a cikin girke-girke.

Faransanci (puree)

Idan kana so ka yi amfani da tsarin gwaji, kada ka daina yin katako. Zaka iya juya miyaccen miya a cikin dadi mai kyau. Saboda wannan, lokacin da aka dafa miya, muna cire nama, girbi dukkan kayan lambu da kuma kara su tare da bugun jini, sa'annan ku mayar da su zuwa ga kwanon rufi tare da meatballs. Kuma don tausin dandano, ƙara karamin man shanu ko kadan cream.

Meatballs da hannuna

Idan kana so ka "yi kuskure" zaka iya yin mincemeat tare da hannunka, kuma kada ka saya kantin sayar da kaya. Yin la'akari da sake dubawa, abincin nama mai dadi mafi yawa daga naman alade: naman sa da naman alade, kaza da turkey, koda dabbobi ko rago.

1. Don kilo kilo na nama mai naman, dauki nama na 900 grams a cikin rabo daga hamsin zuwa hamsin, 100 grams na burodi (zai fi kyau ya dauke shi bushe, amma ba tare da ɓawon burodi ba, zai sa nama ya fi sauki), rabin gilashin madara, albasa, barkono da gishiri da tafarnuwa - Ku ɗanɗani.
2. Za a yanka nama a cikin cubes, gungura a cikin naman nama, hada shi da madara da aka yalwata a madara, gishiri da barkono, ƙara sliced ko grated albasarta (zai ba da nama ta nama).

Kuma tun daga wannan nau'in nama na nama, kallon karin girke-girke, kamar yadda a cikin asalin asalin da aka bayar a sama. Haka ne, da abincin kowa!