Cherry plum jam: a dafuwa samu for desserts

Cherry plum jam ne kwantantuwa, moderately zaki da dandano. Mutane da yawa matan aure da son ka dafa wannan samfurin buns, Rolls da wuri. Amma idan adana har zuwa yin burodi bankuna za su samu yara kadan hannuwa, ka iyali iya dakatar desserts. Saboda haka boye jam na ceri plums, girbe a cikin hunturu, a wani wuri shiru, zai fi dacewa daga cikin yara idanu. Amma yadda za ka dafa wannan tasa, da muka bayyana, a wannan labarin.

Technologically rikitarwa aiwatar

Ba lallai ba ne su yi musu da cewa jam dafa abinci - wajen laborious tsari. Dole ku Stock sama a kan lokaci, hakuri da kuma wasu} o} arin. Duk da haka, sakamakon zai wuce duk tsammanin. Idan ka yi shi dama, a fita ka samu wani kyakkyawan, daraja amber ceri plum jam. Girke-girke da photo za mu ci gaba. Da daidaito da jita-jita a kan fitarwa ya kamata duba kamar marmalade.

Mene ne sinadaran da ake bukata don dafa abinci

Saboda haka, domin shiri na unrivaled kayan zaki, muna bukatar wadannan aka gyara:

• yellow plums - 1 kg,
• sugar - 1 kg.
• ruwa - 200 ml.

Idan kana da wani yawa na ceri plum, za ka iya amince kara da rabo na rabin ko na biyu. Neman a kusa da jerin kayayyakin, da uwar gida ya ce, ruxani: amma abin da, a gaskiya, shine wahala? Duk da haka, mafi "ban sha'awa" da aka jiran ku daga farkon sosai, a mataki na sarrafa 'ya'yan itacen. Jam na ceri plum dadi nuna ne kawai a yayin da idan ka cire kowane 'ya'yan itace da rami da kuma cire fãtun jikinsu. Duk da cewa plum nasa ne da HALITTAR na plum, kashi ba su samu haka da sauki, kuma domin rabu da "ciki" zai yi kadan to tafasa kashe. Ka yi kokarin zabi kawai cikakke 'ya'yan itace, shi ya dogara da dandano ingancin abinci fitarwa. Amma sub-misali 'ya'yan za a iya amfani da su.

Shirya 'ya'yan

Don fara da plum zama dole don warware, ka wanke da kuma ninka a cikin enamel tasa. Cikin akwati, ƙara gilashin ruwa da wuri a kan karamin wuta, zo a tafasa, da kuma kar ka manta da ke motsa su. 'Ya'yan itatuwa suna dafa shi sauri, don haka na gani tantance shiri. Yanzu shi ne lokacin da za a saki da taro na ƙasũsuwa. Don yin wannan, kai sieve da kananan ramuka, ya sa shi a kan wani m kwanon rufi da kuma karkatar zuwa plum, tare da ruwan 'ya'yan itace. Rub da sakamakon taro hannuwa haka da cewa ɓangaren litattafan almara aka koma bayan da allo da kuma kafa 'ya'yan puree, Fluffy da sosai flavorful. Ya zauna a jefa dutse, da cake, da kuma sakamakonsa na taro an sake sa a kan wuta.

Cherry plum jam seedless: da dafa abinci tsari

Nan da nan ƙara mai yawa sukari a cikin 'ya'yan, kuma a hankali ke motsa tare da wani katako, cokali. Saka da daga kawai a kan wani jinkirin wuta, in ba haka ba ka hadarin ganimar da samfurin. Duk da yake cikin jam an dafa shi, ba daga gare shi ga wani minti daya da ke motsa dukan lokaci, shi ne a wani hali ya kamata ba a ƙona hadayu a. Ya bayyana a kan surface na kumfa dole ne nan da nan cire. Da zaran ka ga cewa jam na ceri plums Uvarov da kuma karfi da thickened, to, yana da lokaci zuwa cire shi daga cikin zãfi. Shift cikin haifuwa kwalba shirya abinci dole ne a bauta zafi. Yanzu m amber jam za a iya birgima sama, bari shi sanyi da kuma sanya a cikin wani sanyi wuri.

Cherry plum jam: girke-girke da kirfa

A bisa ga al'ada, mu yi amfani da amfani da ga shirye-shirye domin hunturu plum rawaya. Duk da haka, a cikin yanayi, akwai wasu jinsunan wannan itace. Bugu da kari, da jam na ja ceri plum saboda mutane da yawa ke dafa zai gabatar da bude. Tun lokacin da 'ya'yan kananan isa ya tsabtace su daga cikin kashi mafi wannan hanya, kamar yadda muka nuna a na farko da girke-girke, ta hanyar sieve. Amma idan ka mallaki wani bakin ciki da kuma kaifi wuka zuwa kammala, za ka iya kokarin yanke kashi, tare da m ɓangaren litattafan almara. Idan ka dauki 1 kg na 'ya'yan itace, bayan da kau da duk ba dole ba, ya kamata ka samu game da 600 grams na samfur. Kuma yanzu sanar da cikakken jerin da zama dole sinadaran:

• alycha ja (pitted) - 600 g;
• sugar - 200 g;
• kirfa - 1 itace.

aiwatar da shirye-shiryen

Dauki wani kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa, kuma Ya sanya sarrafa ya'yan itace da kuma sukari, da kuma sanya a saman kirfa sanda. Wajen da bokiti a kan wani matsakaici zafi da kuma, stirring kai a kai, kawo a tafasa. Sa'an nan rage zafin rana da kuma simmer, ba tare da fasa yin saro, kuma ba manta a cire kumfa. Wannan shi ne don tabbatar da cewa ƙãre samfurin bai kasance batun acidification a lokacin ajiya a cikin hunturu. Haka kuma, a Bugu da kari to ya kumshe wadansu abubuwan da sunadarai, daban-daban ƙura iya zama ba a cikin kumfa. Wannan shi ne dalilin da ya sa shi ne yarda da kuma cire.

Cherry plum jam girke-girke ne za ka iya ganin, ya kamata a dafa shi na dogon lokaci, kamar minti 45. Amma shi ba zai hana gani kima tsari. Saboda haka, da daidaito jam ya zama lokacin farin ciki da yawa, da kuma kumfa An riga an gushe nunawa a kusa da gefuna da kwanon rufi, za kawai a cikin cibiyar. Idan ka kitchen yana da wani dafa abinci ma'aunin zafi da sanyio don tabbatar da ba za ka iya amfani da kuma wannan na'urar. Idan jam na ceri plums, da girke-girke na wanda muna yanzu samar da ku, a shirye, da ma'aunin zafi da sanyio zai ba 104 digiri.

A karshe mataki

Yanzu za ka iya cire daga cikin ƙãre tasa kirfa sanda da kuma nan da nan zafi, zuba cikin jam ta shirya haifuwa kwalba. Mirgine up ganga lids da kuma juya su juye a kan wani kitchen tawul. Har ila yau, har sanyi, za ka iya rufe bankuna da biyu ko uku kitchen tawul din ko bakin ciki bargo. Tara juya a kan su ta yadda ya kamata a bayan da cikakken sanyaya. Irin wannan jam plum seedless za a iya adana har zuwa watanni shida, a wani kabad ko wani wuri da ciwon dakin da zazzabi. Kuma bayan wannan lokaci ya ƙare bankunan za a iya cire a cikin wani sanyi wuri. Sai dai in, ba shakka, har zuwa wannan lokaci ba ka ci kayan zaki.

ban sha'awa facts

Alycha da dangantaka da Dietetic kayayyakin saboda low sugar abun ciki a cikin 'ya'yan itatuwa. Wannan shi ne dalilin da ya sa mutane da yawa ba su so a ci wannan 'ya'yan itace a cikin raw siffan, dauka cewa su ne ma acidic. A yellow ceri plums mafi girma ascorbic acid, da kuma ja da blue mafi pectin yana kunshe ne a can, kuma tannins. Wannan yana nufin cewa a jam na ceri plums ja thickens yawa sauri da kuma bukatar kasa da sukari.