M appetizer - eclairs da caviar

Domin mafi yawan mutane, da kalmar "eclairs" ake dangantawa na musamman tare da waina. Amma tunanin Azancin, za mu iya cewa da harsashi na gwajin, za ka iya sa kowane irin shaƙewa - kuma ba sa kayan zaki, amma dadi da kuma dace abun ciye-ciye. Kuma idan ka gina eclairs da caviar, musamman a cikin ja, ko ma wani delicacy. Tun da shirya "Aljihuna" domin cika ba zai iya saya a kantin sayar da kafin, kamar cushe eclairs da yin kullu a gare su. Nan da nan ya yi gargadin: shi ne capricious, don haka shi ba zai iya ci a farko Gwada. Kada ku yanke ƙauna: kadan daga gwaninta, da kuma shirya eclairs ne kusan saukake kamar yadda sandwiches.

Choux irin kek

Ya kunshi a cikin m ɓangare na da man shanu. Wasu ke dafa maye gurbin shi da margarine. Shi ne daidai m canza idan kuka daidaita a shawo na da inganci. Duk da haka, yana daukan kadan daga wannan samfurin, don haka shi ne mafi alhẽri ba ya zama m da kuma dafa kullu domin éclairs shi a man shanu. Dauka ba sosai manyan saucepan, zuba a cikin shi rabin gilashin ruwa, a cikin abin da aka aza 100g brusochek man fetur (a gaggauta aiwatar da shi zai iya yanke) da kuma gishiri. Lokacin da abinda ke ciki na tafasa da kuma man shanu ne suka narke, da ganga an cire daga zafin rana da kuma zuba rabin kofin gari a cikin shi (kullum a cikin hanyar!). A jirgin ruwa ya koma zuwa ga quietest zafi da kuma zafi (ba su daina stirring) har sai da kullu thickens. Bayan da ta cools zuwa 60 digiri a nuna raba 5 qwai, da kuma bayan kowane nauyi ya kamata a da shafa. Tun da mu kullu eclair azumi, ba dadi, yana yiwuwa ya kara rabin kofin na grated cuku da kuma kadan nutmeg tare da ja barkono - zai zama ko da tastier. The fitarwa ne a lokacin farin ciki amma sako-sako da kullu.

yin burodi asirin

Abin da kana zuwa cusa your eclairs, da harsashi ne gasa dabam. Kullu aka buga cokali, kuma bazu zuwa maiko ko takardar sahu yin burodi takardar a isa nesa daga juna: da yawan zafin jiki ne ya karu a size. A takardar da aka sa a cikin duhun a zazzabi na 220 digiri. Minti goma daga baya, ta rage zuwa 200, da kuma eclairs dabbobi ana sa a cikin tanda ga wani kwata hour. Sa'an nan tandã an akshe kuma kofa da ya rage rufaffiyar. Bayan minti biyar ta sake ba, amma da lissafin ba za a iya cire shi ba. Dauki kwanon rufi da yadda zai yiwu a lokacin da girbi a bit sanyi, in ba haka ba za su shirya. Ajiye ajiye iya har yanzu komawa zuwa zafi tanda. Idan yin burodi shi yiwuwa a bude kofa, matsawa ko girgiza wannan takardar - ganimar pastries.

herring cika

Da farko mun bayyana a kasafin kudin zabin - eclairs da "caviar", wanda yake shi ne ba da wani delicacy. Dauka game da shida slaboprosolennyh herring fillets, an cire duk da ƙasũsuwan da nama ne haƙĩƙa, sun shige ta da nama grinder, tare da uku sarrafa cuku (a matsayin wani zaɓi - gilashin grated cuku), man shanu (200 g, pre-sa a cikin injin daskarewa akalla mintina 15) da kuma sabo ganye - faski da albasa da gashinsa. The cika aka Amma Yesu bai guje su ƙawa mahautsini ko blender, canjawa wuri zuwa confectionery sirinji da kuma rarraba kan riga sanyaya saukar da bawo. Za su yi wani kananan incision gefe. Har lokacin da ya zo da in bauta wa snacks, wani tasa a cikinsa sa eclairs da "caviar", ya kamata a sa a cikin firiji.

Tsada da kuma dadi: ciko tare da ja caviar

Konkoma karãtunsa fãtun appetizer gasa a karkashin riga aka bayyana a hanya. Sai dai, watakila, sa su dan kadan ya fi girma su sa shi sauki kaya. A matsayin wani zaɓi - don sa fitar da kullu ya aikata ba da'irori, da kuma karin-dogon sausages. Don juji eclairs (photo), da yanke za su sa ya fi tsayi - za a sa shaƙewa cokali. Na farko, da harsashi saka wani yanki na man shanu kusa da shi - ja caviar a saman, dama gaba da yanke - a kananan furen na dill ko faski. Domin iri-iri, za ka iya sa a yanke wani bakin ciki yanki na lemun tsami ko wani yanki na ceri. Af, da yawa matan aure rika tanda, eclairs da caviar kifi daga hatsin rai gari - imani da cewa shi ne a cikin jituwa da kullu a kan cika. Samfurin rabo da manufa na halittar ne ba daban-daban daga wani girke-girke a cikin abin da garin alkama da ake amfani.

Plus kifi Roe

Kamar yadda wani abokin ga eclairs da caviar ne dama ga wani abu kamar kifi, kifi ko kifi. Mafi daidaituwa saya dan kadan salted kifi - sabo ko Pickle nasu, to, shi ne zama dole su kula da kafin, a kowace rana. Don yin wannan, da kifi da aka yanke kusan m faranti da hannu sake yayyafa da gishiri. Damu game da overdone shi ba: kifi zai yi idan ya zama dole. A cikin rufaffiyar jirgin ruwa, shi kadai a cikin firiji salting daukan wuri da sauri. Duk da haka, wasu ke dafa amfani da kyafaffen kifi, da zabar wannan manufa ba ma m. Sayi fillet da aka yanka a cikin bakin ciki yanka, mai - kamar faranti, eclairs kuma (photo) aza farko mai, sa'an nan da kifi, da kuma na uku Layer - caviar. A furen na dill ga kyakkyawa - kuma za ka iya samun abun ciye-ciye shampen. A karkashin Sabuwar Shekara, da ranar haihuwar ko bikin aure ranar tunawa da mafi kyau da abinci zo ba tare da daya!