Barkono da tumatir domin hunturu. A mafi kyau girke-girke

Barkono da tumatir - shi ne mafi m kayan lambu, wanda girbe wani iri-iri na salads. Tare da dama shirye-shiryen adana hunturu so dukan iyali. Wadannan kayan lambu sukan kara da cewa da sauran kayayyakin: kabeji, eggplant, karas, tafarnuwa da sauransu ..

Mutane da yawa kamar hunturu girbi na tumatiri, da kuma barkono. A takarda zabi mafi dadi girke-girke. Bi da fasaha na shirye-shiryen - da kuma a cikin hunturu za a ji dadin mai dadi salatin.

Marinated da tumatur da barkono

Kusan kowace mace a lokacin rani tsunduma a kiyayewa. Mutane da yawa son salads, inda a can barkono da tumatir.

A cikin hunturu kayan lambu da aka girbe a wani jita-jita. Bari mu shirya marinated tumatur da barkono. Don haka kana bukatar wadannan kayayyakin by 1 uku-lita gilashi:

1. Sweet barkono - 300 g ko 4 guda.
2. Tafarnuwa - 3 cloves.
3. Tumatir - 1 kg 500 g
4. Seleri - 1 reshe.
5. Horseradish - 2 ganye.
6. Red zafi barkono - 1 pc.
7. Ganyen ceri ko currant.
8. Black barkono allspice (Peas) - 4 inji mai kwakwalwa.
9. Gishiri.
10. Vinegar.
11. Bay leaf - 3 guda.
12. Black barkono (Peas) - 4 inji mai kwakwalwa.
13. Ruwa.
14. Sugar.

Marinated da tumatur da barkono shirya a hanyoyi daban-daban. Duk da haka, la'akari da mafi dadi da kuma mafi kowa zaɓi.

Undamaged cikakke amma m tumatir wanke, cire wutsiyoyi. Pepper share daga core da kuma yanke zuwa 4 guda. Wanke da kuma kwasfa da tafarnuwa kuma ganye. Saka dukan sinadaran a kan wani tawul bushe.

A kasa na bankuna Dole ne a sa tafarnuwa, faski, da kuma barkono da yankakken iri biyu (Bulgarian da kuma m). Yanzu gaba daya cika wannan akwati da tumatir. A girke-girke aka rubuta kimanin adadin kayan lambu. Bayan duk, shi duka dogara a kan su size.

Cika kwantena tare da kayan lambu da kuma ganye Boiled ruwan zafi. Bayan minti biyu, lambatu da ruwa a cikin tukunya (a cikin beaker). Sa'an nan kuma ka sanin yadda da yawa daga cikin marinade ake bukata domin wani uku lita gilashi. Zuba tafasasshen ruwa a cikin tumatir sake for 'yan mintoci, sai lambatu.

Shirya marinade: Zuba adadin ruwa a cikin kwanon rufi, wanda shige zuwa cikin beaker. Ku ruwa a tafasa da kuma ƙara gishiri da sukari '50 ya sa a cikin wannan kwanon rufi barkono (allspice da kuma baki) da takardar sayen magani. Tafasa 12 da minti. Yanzu ƙara vinegar (50 g). Sa ran ruwan marinade.

A kwalban da tumatir zuba da zafi marinade kuma nan da nan mirgine up. Marinated tumatur da barkono shirye. Za ka iya hutawa sauki. Idan marinade isasshen vinegar da kuma sauran kayan yaji - your adana zai tsaya har zuwa hunturu ba tare da matsaloli.

Lecho kayan lambu domin hunturu

Wannan wani zaɓi ne da amfani sosai kiyayewa. Ba kowa ba ne ya sani yadda za ka dafa lecho barkono da tumatir. Wannan zai ba kawai salad, amma kuma mãdalla da miya ga borscht. Don shirya lecho dauki 5 kg da 2 kg tumatir Bulgarian barkono (zai fi dacewa ja, amma idan ka saya kore ko yellow ba - kar a damu). Sauran bayanai za ka bukatar 1 kg da albasa, sunflower man fetur (0.5 lita), sugar (game da 1 kofin, kokarin dandana), 2 kg na karas (idan ba son ta, kuma za su kusanci 1.5 kg), zafi barkono - 2 inji mai kwakwalwa . (Idan ma m, kai daya), yayyafa gishiri dandana (yawanci 2 tbsp. L.).

Da farko, wanke tumatir da kuma sara su ta hanyar wani nama grinder. Ba ka bukatar da za a tsabtace daga fata. Liquid da tumatir sa a kan matsakaici zafi. Bari tafasa a kalla 40 minutes.

A halin yanzu, karas da kararrawa barkono yanka a cikin tube da ake bukata. Lokacin da ruwan tumatir fara tafasa, sa a cikin karas da kuma tafasa tsawon minti 30. Sa'an nan ka aika zuwa ga yankakken barkono. All tare da ya kamata a dafa shi wani minti 20.

A halin yanzu, dan lido da albasa rabin zobba ko wani babban adadin man fetur (ta sayen magani). Lokacin da zinariya ɓawon burodi da aka kafa, don zuba fitar da sukari da kuma yankakken zafi barkono. Lokacin da albasa da sukari soya, zuba su a cikin cikin ruwan tumatir tare da kayan lambu da kuma dafa for game da 60 minutes. Domin minti 10 zuwa saka ƙulli gishiri.

Tare da guda bautãwarku, ya kamata ka game da 5 lita gwangwani. Yanzu da ka san yadda za ka dafa lecho barkono da tumatir. Yin wannan salatin, za ka yi baƙin ciki da. Ya dai itace sosai da dadi da kuma dace da duk wani tasa.

Green Island pickled tumatir

So wani dadi appetizer domin biki tebur? Sa'an nan wannan girke-girke ne a gare ku. Green tumatur da barkono da tafarnuwa an samu to da irin nisan da kaifi da kuma dan kadan crispy. Wajibi ne a shirya 5 kg na m kore tumatir:

• Tafarnuwa - 200 g
• A gungu na faski.
• Hot barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
• Pepper - 3 guda.

Zaki da barkono dole ne a tsabtace na tsaba. Yanke shi saboda haka ya dace ya karkata a cikin wani nama grinder. Tsaftace da kuma wanke tafarnuwa. Hot barkono kawai dole ne a kurkura da kuma cire kara. Kar ka taɓa core, kamar yadda duk sharpness ne akwai. Finely sara da faski.

Tumatur wanke da kuma yanke zuwa 4 ko 6 guda. Za su sa a cikin kwalba, sai shirya kayan lambu, don haka shi ne dace don aiki tare da su.

Tafarnuwa, iri biyu barkono karkata grinder. A cakuda connect da tumatur da ganye da dama. Yanzu sa marinade. Tafasa 3 lita na ruwa, zuba 150 g na gishiri da kuma 250 g na sukari. Lokacin da pokipit minti 5, ƙara 200 ml da vinegar.

Har dafa shi marinade bankuna sa da tumatir tare da mai kaifi cakuda sosai m. Zuba zafi marinade tumatir, bude bakara minti 20 da kuma mirgine up. Sun sosai da dadi tumatir tare da barkono da tafarnuwa.

Adjika

Mun bayar da girke-girke ga masoya na yaji seasonings. Adjika tumatir da kuma barkono ba sosai lokacin farin ciki, amma dadi. Hakika, duk abin da ya dogara da kayan lambu. Idan sun kasance fleshy, sa'an nan da samfurin zai zama thicker. Wani lokaci zo fadin na ruwa da tumatur da barkono. Su adjika samun kadan na ruwa.

Don shirya tumatir wanka (5 kg), zaki da barkono (1.5 kg), 5 manyan shugabannin tafarnuwa, zafi barkono 8-10 inji mai kwakwalwa., Salt na game 2.5 v. l. (Shiryar da dandano). Dukkan wadannan sinadaran ne ƙasa a cikin wani nama grinder. Zuba a cikin bukata adadin ruwa da gishiri. Bari tsaya up for kwana biyu.

Lokacin da ferment adjika, ya sa shi a kan matsakaici zafi zuwa tafasa. Kada ka manta da lokaci zuwa lokaci, zuga. Tafasa na minti 20 da kuma zafi yi har a bakararre kwalba. A yanzu kana da wani sosai da dadi adjika na tumatir da kuma barkono.

Mutane da yawa matan aure suna kara da cewa da yawa daga apples da karas. Tare da wadannan kayayyakin rasa da dama tangy dandano. Saboda haka idan kana so a dadi adjika, ba m, za ka iya ƙara wadannan aka gyara.

Eggplant a adzhika

Dalili na girke-girke - mai tumatir da kuma barkono. Tare da su taimako adjika yi, amma shi kara zuwa eggplant. Don shirya wani dadi salatin, gaba daya bi da girke-girke.

Ga shiri za ka bukatar eggplant, barkono da tumatir 10 guda. Duk wadannan kayan lambu karkatarwa ta da nama grinder. Brush 20 tafarnuwa cloves (4 shugabannin) da kuma 2 kwafsa zafi barkono. Suna kuma bukatar su karkatar da magana, ta hanyar wani nama grinder. A wannan taro zuba daya gilashin ruwa, vinegar da kuma kayan lambu mai. Add sukari da gishiri 1 tbsp. cokali

Saka duk da ruwa a kan matsakaici zafi da kuma zo a tafasa. A halin yanzu, a yanka da eggplant cikin yanka. Jira har sai da ruwan ruwa. Sa'an nan a saka mayar da eggplant da kuma dafa minti 30 gabã ɗaya.

Hot salatin zuba a cikin bankuna da kuma mirgine up. Lokacin da ruwa kawai fara tafasa, kokarin da shi a kan iyawa. Idan ka yi tunanin kana bace wani sashi, za ka iya ƙara.

Wannan salatin da tumatur da barkono da kuma a cikin hunturu ba matukar shahara, amma mutane da yawa kamar shi. Ana amfani da ba kawai da farko Hakika, amma kuma zuwa na biyu. Tare da eggplant miya a adzhika ƙaunar da yawa maza. Darajta iyali wannan ban mamaki salatin!

"Lazy" a haɗe kayan lambu

Ka yi kokarin shirya wannan salatin. Shi ne ba kawai da amfani amma kuma sosai dadi. Wannan salatin da aka kira "m", kamar yadda aka yi sosai da sauri da kuma sauƙi. Yana hada da wadannan kayayyakin: tumatir, albasa, kokwamba, barkono. A da hunturu shirya da yawa matan aure.

Yanke duk na sama kayayyakin kamar yadda ka yi salati a lokacin rani. A cikin wani kwano, Mix su. Za ka iya ƙara wasu kayan lambu.

Wannan duka manufa. Sa fitar da gauraye sinadaran a lita kwalba. Products dole shige tam. Yanzu, zuba tafasasshen ruwa a cikin kowane tulu. Yayyafa kayan yaji.

Dabam ya sa a cikin kowane tulu ga 1 hour. L. salts, 3 hr. l. sukari da kuma 2 hours. l. vinegar. Sai dai itace dadi da yaji salatin. Za ka yi baƙin ciki, idan ka dafa da barkono da tumatir domin hunturu. Za ka iya ƙara ganye ko wasu kayan lambu idan ake so.

Salatin da kabeji, barkono da tumatir

Yana da kyau bude wani jar na iri-iren kayan lambu a cikin hunturu! Domin shirya wani salatin, kana bukatar wadannan kayayyakin: karas, albasa, ganye, kabeji, barkono, tumatir. A cikin hunturu wannan shi ne babban zaži. Da farko, sara da kabeji matsakaici-sized tube. Tumatur da cucumbers yanke siddan. Carrot sara ta amfani da babban grater, da kuma albasa - semirings.

A wani saucepan, Mix duk yankakken kayan lambu da kuma sanya su a kan wani matsakaici zafi don dafa abinci. Bayan minti 10, ƙara vinegar da sunflower man a 150 g Bari kayan lambu pokipyat wani minti 5, sa'an nan a kawar da su daga jirgin.

Hot kayan lambu mix tare da ruwan 'ya'yan itace decompose cikin bakararre bankuna, yi, jefa murfi don kwantar da hankali. Kamar yadda ka gani, ba ka kawai girbi na tumatiri, da kuma barkono. da kuma sauran kayan lambu suna kara da cewa idan ake so.

Kafin shirya a haɗe kwalba da kuma lids dole ne a sarrafa, cewa an haifuwa. Sa'an nan kuma ka shakka zai tabbata cewa salatin tsaya na dogon lokaci.

Tsari: cucumbers, tumatir, barkono for hunturu

Ba na ko da yaushe so rikici da ruwan zãfi, da zafi kwalba. Wannan girke-girke zai yi ba tare da sterilization. Akwai yalwa na halitta magungunan adana cewa taimake ci gaba da girbi har sai da marigayi hunturu da kuma ko da ya fi tsayi. Add sauran kayayyakin a barkono da tumatir. A cikin hunturu - mai girma zaɓi.

Ga shiri na gauraye kayan lambu dafa tumatir, cucumbers da kuma barkono 2 kg albasa - 800 g for yaji adana da kuma dogon lokaci ajiya, dole ne ka yi:

1. Black barkono (Peas) - 6 inji mai kwakwalwa.
2. Bay leaf - 4 inji mai kwakwalwa.
3. Black barkono (zaki) - 5 inji mai kwakwalwa.
4. Kayan lambu mai - ½ st.
5. Vinegar (apple) - ½ st.
6. Sukari da gishiri dandana.

Da farko sa marinade: kayan lambu mai da vinegar, zuba a cikin wani saucepan, to ƙetare duk kayan yaji, wanda aka jera a cikin girke-girke. Tafasa har ruwa, wanke da kuma yanke a kananan guda na kayan lambu (tumatir, cucumbers, albasa), wanda ya sa a cikin wani ruwa da zaran ta fara tafasa.

Cook salatin ba fiye da minti 30. A halin yanzu, wanke kwalba da kyau. Runtse da murfi a ruwan zãfi minti 10. Banks sa a cikin tanda na mintina 15. Salatin cokali da zafi bushe bakararre ganga. Mirgine up da kuma sanya su a karkashin wani dumi bargo don kwantar.

Sai dai itace sosai da dadi da salatin na tumatiri, da kuma barkono a cikin hunturu. Saboda haka, bayan na farko da rabi, kokarin yi more. Bayan duk, a cikin hunturu za ku zama hakuri cewa sai 'yan shirya!

Salatin "Ten"

Very dadi preform, inda a can barkono da tumatir. A kan su hunturu yi sau da yawa sosai. Kowane uwar gida ne gwaji a kansa hanya. Mutane da yawa ƙara daban-daban kayan lambu da kuma neman karfinsu. Duk da haka, da dandano dogara ba kawai a kan kayan lambu, amma kuma daga marinade. Ka yi kokarin yin salatin, wanda aka kira da "Ten." Ya dai itace dadi, m kuma appetizing.

Don shirya, dauka irin wannan kayan lambu: eggplant, barkono, albasa da tumatir talakawan. All aka gyara ya zama 10 guda.

Tumatur da albasa a yanka a cikin guda 4. Sara eggplant tube. Yawanci, suna yanka a cikin irin wannan size kamar albasarta. A cikin babban saucepan sanya tumatir farko, sa'an nan da albasarta kuma eggplant. Akwai kuma tsabta 1 manyan albasa da tafarnuwa, 3 tbsp. l. sukari da kuma 2 tbsp. l. gishiri, zuba 100 g na 9% na al'ada vinegar da 200 g na kayan lambu mai.

Mass ba su tsoma baki, kuma a lokaci daya sa a kan wuta. Da zarar ruwan, a hankali saro (sama) da sau daya. Juya a kananan wuta. Bari taro na minti 40, an languishing. A halin yanzu, bakara kwalba da lids.

Lokacin da minti 40 elapsed, da nauyi watsa a wani akwati. Ruwa, abin da ya bayyana a kan kayan lambu, ma, ya kamata a sami a cikin bankuna, don haka mafi alhẽri ga zuba a ladle. Nan da nan zafi salatin yi har da sanya a cikin wani wuri dumi har ta cools saukar.

Mutane da yawa girbe barkono da tumatir domin hunturu. Recipes ne bambance bambancen. "Ten" - daya daga cikin mafi kyau da kuma mafi sanannen salads. Ka yi kokarin yin daya bautãwarku - da kuma son shirya wani biyu.

Tips dandana ke dafa

A cikin wannan labarin, za mu rufe da yawa ban sha'awa da kuma dadi girke-girke. Mutane da yawa matan aure da aka girbe barkono da tumatir domin hunturu (girke-girke da aka bã sama). Duk da haka, ba kowa da kowa ya san ainihin dafa abinci da fasaha. Wannan shi ne dalilin da ya sa bankunan fashe ko kiyayewa tabarbarewa.Idan.

Don kauce wa m lokacin, ke dafa rika amfani dace kayayyakinsa. An yi gilashi, yumbu ko bakin karfe kwanon rufi. Yi amfani da undamaged kayayyakin. Idan ka yanke rududdugaggu kayan lambu, chances ne shi ferment a wani banki da sauri sosai.

Zabi kawai da kayan lambu guda size. Bayan duk, idan kana da su dafa, dafa kananan, manyan iya tafi soggy. Vinegar kamata ba za a zuba a cikin tafasar brine. Ya yi hasarar hana aifuwa na maza Properties. Lokacin da ka cire brine daga farantin, sa'an nan zuba vinegar.

Make a kananan incision a cikin tumatir kafin dafa. Sa'an nan da dafa abinci lokacin, ba za su crack. Gwangwani da kuma kwalabe a cika kafin karshen. Idan kana da dakin iska ta samar da kwayoyin. Saboda haka, sau da yawa sosai ba tashi da kiyayewa tabarbarewa.Idan yawa sauri.

Koyaushe cire kumfa daga zafi ruwa. Bayan duk, shi ya ba da fermentation, wanda shi ne dalilin da ya sa bankuna da kayayyakin zuwa ganimar dukiya. Ko da yaushe tabbatar da murfi a kan gwangwani. Idan ka lura cewa ganga an rufe tam, tafasa da kuma mirgine up sake.

Ci gaba da kiyayewa ba fiye da a shekara. Lokacin da girbi kamata šauki tsawon, an dauke stale, kuma akwai hadarin na guba. Sabõda haka kada ka manta da su sa saukar da kwanan wata na yi. Koyaushe bakara cikin kwantena da lids.

Sosai wanke fitar da kayan lambu. The karami tarkace iya halakarwa cikkaken kwalban salatin. Kayan lambu salads tafasa a cikin wani m ganga. Sa'an nan a haɗe dafa shi a ko'ina.

Kada ka ƙara da kiyayewa asfirin da sauran kwayoyi. Wannan ne sosai cutarwa ga kiwon lafiya. Kada ka sanya zafi ko sanyi gwangwani a kan wani rigar surface. Sau da yawa sosai da suka fashe ko crack.

Bars na tumatiri, da kuma barkono zai hallara kawai idan ka tsaya da girke-girke da kuma sauraron gogaggen ke dafa.