Simple isasshen al'amarin - salting naman alade! Recipes dauki - domin abin da aka faruwa up?

Wannan shi ne m ƙarya cẽwa kawai mai kamar Ukrainians da Belarusians! Kowa yana son naman alade !!! Domin shi ne, ba shakka, a cikin al'ada iyaka - wani samfurin da kuma amfani, da kuma dadi. Babban abu da aka yadda ya kamata dafa shi. Tare da tafarnuwa, a barkono, a lavrushechkoy - mmmmmmmmmm! Delicious!

Wannan shi ya juya fitar da dadi, taushi da kuma m, shi ya kamata a fahimci cewa pickle naman alade a gida ba don haka da wuya, amma wannan tsari dole ne a kusata da matuqar muhimmancin da kuma fahimtar al'amarin.

Da fari dai, shi ne zama dole don zaɓar sa hannu samfurin na kyau kwarai quality. Wannan kitse ya taushi bayan salting, ba za ka iya amfani da mai daga tsohon alade. Kuma wannan ba to ba wani m dandano, an contraindicated dauki shi daga uncastrated Boars ko ta Borovkov, a da bayan castration a kasa da rabin shekara.

Wasu za su yi mamakin: don haka kada yadda ka ƙayyade, nawa lokaci ya wuce tun da castration? M sayarwa ba su shaida, idan shi ne ya sayar da low quality-samfurin! Masana sun bayar da shawarar: kai karamin yanki na nama da samfurin da haske ta da wani wasa ko m. Wari na ƙõnuwa a kan site ya zama m. Af, shi ne ma niyya da nama. Idan samfur na boar - za ka nan da nan sansana ayyana shi.

Yaudara savvy yan cin kasuwa tare da shekaru na aladu to soke da mai sayarwa zai zama da wuya sosai. Gwani huda da wuka yanki fadin yadudduka da kuma fahimta kawai yadda matasa ya da wani dabba. Idan wuka zo tare da wahala - Zamar da hadari ga samfurin, shi ba ya shige mu. Kuma a nan a kan wannan counter ne kawai abin da muke bukata: wuka da kuma shiga, kamar yadda idan a mai, da wari daga cikin wuta bayan mai ban mamaki da kuma kyau launi - da fari, da dan kadan pinkish ya dafa.

A general, yana da daraja fiye da saya mafi tafarnuwa, barkono da kuma baki ƙasa, da kuma Peas, amma idan kana so - da kuma ja ƙasa ko na bushe chilli. Bayan duk, batu ne ya zama m - salting naman alade! Cooking Recipes, ko da yake daban-daban, amma duk unsa da amfani da wadannan muhimmanci sinadaran.

Af, mai girbi hanyoyin yin amfani da salting akwai da yawa. Wannan bushe hanyoyin, da kuma bankunan da brine da kuma brine, da kuma albasa konkoma karãtunsa fãtun, kuma haka yafi ...! Kowane kere uwar gida za ta gaya maka goma hanyoyi da yadda za ka iya Pickle naman alade. Girke-girke bushe salting ne daya daga cikin sauki.

Ya kamata a yanyanke decimeter fara abu, don ya shirya manyan gishiri, peeled tafarnuwa da aka sliced a cikin rabin lengthwise, bay ganye, barkono. Da farko, a kowane yanki na wuka yi da mai gangara ramukan da kuma saka da tafarnuwa guda. Sa'an nan hagu dole ne a dauki baya, da kuma dama-hannu diba gishiri. Hannu sake gishiri shafa a yanki, shi ne Dole a saka a cikin wani enamel kwanon rufi ko guga, yafa masa barkono. Tsakanin layuka sanya bay ganye.

Kada ka ji tsoro, overdo shi, saboda mai zai dauki matsayin yawa gishiri kamar yadda ya kamata. A cikin wani kwano sanya a saman wani farantin ko a da'irar karami diamita da ɗauka da sauƙi guga man saukar. Duk da wannan dala aka lashe zalunci: da wani dutse, ko cikin wani gilashi da ruwa da kuma shigar a cikin zãfi har kwana uku.

Yawancin lokaci, kafin ainihin amfani da samfurin ya kamata a daskarewa a cikin firiji ko a cikin sanyi - wannan mataki ne real salting naman alade. Recipes iya zama sosai daban-daban, amma wannan lokacin shi ne ba a duk su dole.

Wasu ba na son tafarnuwa. Don Allah, ba za ka iya amfani da shi. Kuma za a iya share da kuma barkono idan ake so. Kuma za ka iya yi amfani da hanyar lokacin da uwar gida ba rub da guda tare da gishiri da kuma shirya brine, wanda lowers da kuma dafa guda. Wannan rigar salting naman alade. Recipes kamar pickles dan kadan daban-daban sinadaran: wani yana sanya barkono da tafarnuwa, da kuma wasu ma ƙara coriander da cardamom. wasu amfani kawai daya gishiri. Uwar gida ya san cewa brine aka shirya ta amfani da kilogram na gishiri a kowace lita na ruwa, infused kitsen 5 kwanaki, sa'an nan dauka fitar da sanya, ka gane shi, da sanyi.

Amma ya fi dadi da aka dauke su wani kwaikwayo na kyafaffen naman alade a amfani da shi a dafa albasa fãtun jikinsu. Wannan hanya ita ce mafi muhimmanci ga sauran sai da cewa dabba da aka dafa shi, wanda yana da muhimmanci a lokuta da saye da shi a kasuwa.

A baya shirya bayani an sanya guda da kuma narkewar sa'o'i biyu. Bayan wani taƙaitaccen sanyaya a iska shafa mai cakuda gishiri, da kayan yaji da kuma murƙushe tafarnuwa da dare kiyaye a dakin da zazzabi. Sa'an nan kuma, kamar yadda a duk wasu hanyoyi, shi ne dage farawa daga cikin sanyi.

Don bayani, kamar yadda ya saba, da lita na ruwa zuwa saka kilogram na gishiri. Ƙara seasonings da albasa kwasfa, da ruwa da aka kawo a tafasa. Yana da matukar sauki! Kuma wani da yake cewa shi yana bukatar sosai kadan lokaci haka salting naman alade. Recipes irin wannan "sheluhovogo" salting ma bambanta da juna, amma m sosai kama.

Alal misali, wanda zai iya tafasa kitsen kawai minti 10 a broth, sa'an nan sanyi kuma, ba tare da cire shi daga brine, dukan kwanon rufi sa a cikin firiji ga wata rana. Bayan haka, kitsen da aka cire, da kuma a kwata na awa vylozhivaetsya a kan wani farantin, don haka da cewa tare da gilashi mai wuce haddi da ruwa. Yana nan daubed gishiri da kuma murƙushe tafarnuwa. Irin wannan kitse mafi m a kwatanta da naman alade ta shirya da farko hanya. Amma da dandano da launi, kamar yadda suka faɗa, babu abokai!