Kada ka san yadda za ka dafa dumplings?

Idan kana tunanin kan abin da ciyar da iyali, ko baƙi, mai kyau bayani ne a shirya dumplings. Wannan shi ne daya daga cikin rare jita-jita na Uzbek abinci, wanda aka nuna godiya a kasashe da dama a duniya. A bisa al'ada shi ne dafa shi a mantyshnitse, amma ta rashi da aka yi amfani da matsayin steamer, wani kwanon rufi ko multivarku.

Ba kowa ba ne ya sani yadda za ka dafa dumplings, don haka mu ba 'yan girke-girke. A tsari na dafa wannan tasa ne quite sauki da kuma ba ya bukatar lokaci mai yawa.

Yadda za a dafa da dumplings?

Dole sinadaran kilogram nama rabin kilogram na gari, a kore albasa, barkono, game da 150 grams na tumaki mai (canza ghee), cream (2 manyan cokula) da kuma gishiri.

Shiri:

Bari mu fara da kullu ga dumplings nan gaba. Don yin wannan, Mix kirim mai tsami tare da gilashin gishiri da ruwa, a hankali kara gari da kuma kneading kullu.

Sa'an nan kuma ka bukatar shirya your toppings. Ta wajen wani nama grinder karkatar da nama da kuma albasa, kuma mai wutsiya for shaƙewa. Add barkono da gishiri, Mix da kyau.

Sa'an nan a yanka a yanki na kullu, mirgine fitar da hannunsa, sai ya ɗauki siffar na ja da kuma yanke zuwa zagaye yanka na a kananan size. Mirgine da guda a cikin gari, daidaita su da wani mirgina fil da kuma cibiyar na da sakamakon kruglyasha Saka kadan nama.

Yanzu za ka iya Mould dumplings. Kada ka san yadda za ka dafa dumplings dama? Don yin wannan, don haka kana bukatar ka kwanta a yanki na kullu kamar siffar shi ya yi kama da wani ambulan. A wannan yanayin, da shaƙewa a saman da aka kawai partially rufe.

Sa'an nan da sakamakon manta zama dole don sa fita a kan raga mantyshnitsy gudãnar da su, dõmin ba su taba. A wannan lokaci, sun cinna wuta a gas da ruwa, ya sa a kan wuta. Pan ya kamata a cika halfway. Da zarar ruwan maruran, shi wajibi ne don sa da raga a wani kwanon rufi da kuma rufe shi tam da murfi. Bayan game da minti 45 da tasa a shirye.

Yadda za a dafa manti da kabewa?

sinadaran:

Ga kullu - laban gari, uku qwai, kadan da gishiri, cokali, 80 grams na ruwa.

Domin cika - albasa, kabewa, ghee (game da 100 grams), rabin teaspoon cumin, wannan adadin gishiri da barkono.

Shiri:

Lokacin da wuka yana nufin na finely yanke kabewa cikin cubes da albasarta. Mix su da kuma ƙara cumin, barkono da gishiri. Ghee ya kamata a sanya a cikin wani wuri dumi sabõda haka, an narke, kuma ƙara a nan gaba shaƙewa.

Shirya kullu ga dumplings da hadawa da sinadaran. Tare da taimakon wani mirgina fil yi shi da kuma yanke zuwa murabba'ai. Saka da shaƙewa da kuma fastening kishiyar gefuna da kullu zuwa dumplings shirya a cikin nau'i na murabba'ai. Bayan haka, muna sa a shirya mantyshnitsu da kuma game da 50 minutes.

Yadda za a dafa da dumplings a multivarka?

sinadaran:

Kullu - 450 g gari, 150 ml na madara, rabin cokali (teaspoon) gishiri 2 qwai.

Shaƙewa - dankali, biyu albasa, laban nama.

Shiri: Saka sinadaran ga kullu a cikin burodi na'ura, kunna yanayin da "kullu" mintina 15. Samun zuwa yi na fillings, wanda tsaftace dankali da kuma albasa da finely sara su a cikin kananan murabba'ai. Nama ne ma yanka a cikin cubes, kakar tare da gishiri da kuma Mix kome. Bayan da cewa shaƙewa aka jefa baya a colander da kuma jira har sai lambatu wuce haddi da ruwa.

Kullu mirgine fitar da kananan kruglyashi, yada da shaƙewa a kan su, kuma sculpt dumplings. Cika a multivarku 5 multistakanov ruwa lubricates steamers kofin kayan lambu mai da kuma rarraba gaba ɗaya a kan alkyabbar, bayan da ya kafa a multivarku. Akwai hanyoyi da wani shirin na "Steam" da kuma sa on 40 da minti. Bayan busa Multivarki siginar spatula gat alkyabba da kuma cikin kowane sa a kan wani karamin man shanu. A tasa a shirye.

Bayan yin matsahi na saba da girke-girke a gaban ku, bãbu tambaya yadda za ka dafa dumplings. Ba zai zama da sha'awar da kayayyakin, da kuma wani dadi tasa shakka za ta daukaka zuwa ga baƙi da kuma mambobi na iyali!