An yi amfani da kifi na azurfa: girke-girke don azumi da dadi maras kyau a cikin nau'i biyu

Ana amfani da kifi na azurfa ne don dafa abinci, miya da kayan abinci mai gurasa, domin yana da ƙananan kasusuwa a cikin ɓangaren litattafansa. Zai fi dacewa don sarrafa kananan samfurori don yin, misali, cutlets ko abun abincin zafi. Sau da yawa sosai, shirya pickled kifi. Tolstolobik dace da wannan tasa, da kuma masu girma daban - daga manyan zuwa kananan mutane. Dole ne samfurin ya zama dole sabo ne, baza a karɓa ba.

Girke-girke marinated kifi irin kifi miƙa a biyu embodiments. Sun bambanta da juna a tsawon lokacin da hanyoyin hanyoyin sarrafa kifin.

Marinated irin kifi: da girke-girke na farko

Wannan tsarin shiri zai ba da abun ciya mai tsami sosai, a zahiri cikin sa'o'i biyar zuwa shida. Kuma lokacin da aka ajiye a cikin firiji zai zama wadataccen arziki da kuma karamin karas. A girke-girke na tasa yana ba da jituwa da dukkan sinadaran da jiko a wuri mai sanyi. Zai fi kyau a yi amfani da kifaye salted da dan kadan. Amma idan ba ku da lokaci don wannan, kuna buƙatar yanka jiki a cikin ƙananan ƙananan ƙananan, ya yayata shi daga fata da kwari.

Sinadaran

- 300 g albasa sabo ne albasarta;

- 200 g na sabo ne karas;

- gilashin da bai cika ba don salting da 100 g na gishiri mai iodized don marinade;

- 2-2.5 tbsp. L. Daban-daban kayan yaji (dandana);

- 200 ml na kowane (zai fi dacewa) da man fetur man fetur;

- 150 ml (dan kadan fiye da rabin gilashi) 9% vinegar.

Shiri

Kifi kifi, mai tsabta, yanke kansa, wanke sosai a ciki da waje. Sa'an nan kuma raba tsakanin bangarori masu tsawo da na bakin ciki. Zuba guda guda (idan ba a yi dasu ba) har sa'a guda tare da gishiri, shafa shi da alheri da motsawa. Bayan haka, ka da kifi a ƙarƙashin ruwan sanyi kuma bari a lambatu. Za a iya shirya nau'i na bakin ciki a nan da nan don shirya (ba tare da salting farko ba). Albasa da raw karas an yanka kuma gauraye da kayan yaji da yanka. Sanya taro a cikin kwanon rufi, ba mai tsanani ba. Zuba cakuda vinegar da man fetur. Bayan sa'o'i 1-1.5 na jiko a dakin da zazzabi da kuma motsa jiki, sanya saucepan cikin firiji. Dole a rufe murfin. Bayan sa'o'i 5-6 zaka iya harba samfurin farko.

Kaka: nama mai naman

Za a iya shirya a cikin karamin karas daban-daban. Kayan girke-girke na wannan tayi ya bambanta daga baya ta hanyar tsawon lokacin aikin sarrafa man. Da farko ku sanya guda a cikin gishiri don 10-12 hours. Sa'an nan, jiƙa da su, sauyawa ruwa sau da yawa. Yawancin lokaci a cikin maganin kifin shine minti 20-25. Bayan wannan, zuba shi da vinegar don sa'o'i biyu. Gurasar kifaye da aka sanya a cikin wani akwati, tare da albasa da kayan yaji. Yana da kyawawa don amfani da kayan yaji na Koriya na musamman don cin kifi. Mai amfani da kayan yaji yana kusan shirye. Zuba shi da man kayan lambu, wasu daga cikinsu akwai mai tsanani don tafasa tare da ƙananan albasa da albasa. Sanya taro tare da ganye da kuma adana a cikin firiji.