Za mu nuna maka yadda ake dafa squid

A zamanin yau, yawancin gidaje, tare da tsararraki mai mahimmanci, gashin gashi da wasu sauran salads, kokarin yin bambanci ta amfani da abincin teku. Mafi shahararrun sune kullun, squid da mussels. Kuma su ne ba kawai dace da salads, amma kuma kamar yadda fillers pizza, kazalika da m zafi jita-jita.

A cikin wannan labarin, la'akari da yadda za'a shirya squid. Kodayake jita-jita daga gare su ya kasance mai dadi da banbanci, duk da haka yawancin 'yan Russia suna gwada su ba tare da dadi ba. Yana yiwuwa wasu ƙauyaye ba su san yadda za su dafa wannan kyakkyawan abincin teku yadda ya kamata da kuma dadi.

Kafin shirya squid, kana buƙatar lalata su (idan ya cancanta) da kuma aiwatar da su. Ana kwantar da samfurin gishiri a cikin ruwa mai sauƙin salted. Bugu da ƙari, dole ne ka cire fim din koyaushe. Don sauƙaƙe wannan tsari, toshe sassid carcass a cikin ruwa mai zãfi. Kar ka manta don tsabtace ciki. Mataki na karshe na shirye-shiryen yana wankewa da muryar gawa daga bangarorin biyu don ba da laushi nama.

Boiled squid
Hanya mafi sauki don shirya duk abincin teku shine tafasa ko fry. A cikin yanayinmu, don yadda za a shirya squid, ya kamata ka san wasu daga cikin hanyoyin dafa abinci:

1) ruwa don dafa abinci ya kamata a fara salted, kuma don karin dandano da ƙanshi ya kamata a kara sabbin ganye na dill da faski,
2) an kwantar da gawar squid a cikin ruwa mai zãfi kuma dafa don ba fiye da minti 2-5 ba, in ba haka ba za su yi wuya,
3) bayan tafasa, an cire squid sau da yawa zuwa ruwa mai dadi, sanyaya zuwa ɗakin zafin jiki,
4) Jira har sai an shayar da squid, janye su, bushe da kuma amfani da su bisa tsarin.

Safari maras lafiya
Kamar yadda aka ambata riga, roasting - kuma daya daga cikin hanyoyin da yadda za ka dafa wani dadi calamari. A girke-girke ne mai sauqi qwarai da kuma ba ya bukatar musamman da dabarun. A gare shi zaku buƙaci squid na raw ko riga an shirya shi - yana dogara ne akan sabo, idan akwai shakka game da wannan, to ya fi kyau a tafasa da gawawwakin. Sa'an nan kuma a yanka a kananan ƙananan ko shinge, kamar yadda kake so, kuma toya a cikin kwanon rufi, ƙara albasa da kayan yaji har sai launin ruwan kasa. Idan kana son gwadawa tare da dandano - ƙara tumatir a cikin frying.

Marinated squid
Masu ƙaunar abincin da aka gauraya da kuma salted sun san yadda za su dafa kayan dadi kuma ba tare da yunkuri ba. Don yin wannan, sanya squids da aka yanka tare da ganye faski, a kan tasa, shafa ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami a saman, kara gishiri da kayan yaji. Don tasa da za a yi la'akari da shiri, dole ne a jira game da sa'a daya don nama ya jiƙa.

Salads
Mun riga mun tattauna yadda za a shirya squid daidai, ko kuma a shirya su don amfani da su a nan gaba. Ka yi la'akari da wasu salatin girke-girke da pre-dafa shi squid:

1) Don ƙara squid yanke zuwa tube tare da yankakken pickles , kuma Boiled qwai. Gasa abubuwa masu sinadaran kuma kar ka manta da kakar wasa tare da kayan yaji da gishiri. Kasa na tasa, wadda za ta bauta wa da tasa, sa kasar Sin salatin (bayar da shawarar ba a yanka shi, da kuma tara hannayensu, saboda haka kamar yadda ba su rasa da suka wuce haddi ruwan 'ya'yan itace da kuma bitamin). Sakamakon matashi mai laushi an rufe shi da cakuda kayan yaji kuma bar shi a cikin minti 10-20 don barin salatin jiƙa.

Wannan girke-girke yana da matukar muhimmanci a cikin wannan damar ba wai kawai don magance matsala na yadda mai dadi don dafa calamari ba, amma kuma yana ba da izinin yin shi da sauri.

2) Salatin na biyu ba shi da sauki a shirya, amma samfurin samfurori da ake buƙata yana da tsada sosai. Duk da haka, tare da taimakon wannan girke-girke za ku san yadda za ku dafa squid don ku mamaye baƙi tare da kwarewarsu.

Kuna buƙatar yanke squid sliced, wanda aka kara da kayan ƙwai da kuma ja caviar. Salatin dress mayonnaise da kuma haɗuwa sosai a hankali domin qwai ba su lalace, domin suna ba da tasa ba kawai dandano na musamman ba, amma har ma da kyakkyawar bayyanar ado. Kar ka manta don ƙara gishiri a lokacin haɗuwa (lura cewa caviar ya riga ya yi salmi) da kuma kayan yaji, a hankali. Sanya salatin ɓa a cikin firiji kuma zauna a teburin a cikin sanyi.

Wannan labarin ya rubuta girke-girke masu sauƙi waɗanda za su taimake ka ka maimaita teburin tare da sabbin abubuwa masu ban sha'awa daga squid.