Yadda za a shirya wani pickle? Girke-girke da shinkafa domin a kowace rana

Rasha abinci ne sanannen a duk faɗin duniya musamman don ta musamman soups. Daya daga cikinsu shi ne kokwamba mai tsami. Ko da yake kalmar kanta bayyana gwada da kwanan nan. A Rasha, wannan miya da pickles kira "Calla". A dafa da kuma shirya shi domin dama broths: kifi, nama, naman kaza ko kayan lambu. Wani lokaci a miya kara beets, kuma ko da pickled lemons. Yau, kowace mace yana shirya domin kansa pickle. Girke-girke da shinkafa, da sha'ir, da kuma ko da a duk ba tare da hatsi - wannan ba duk da zabin.

Amma duk da haka mafi wannan miya da aka dafa tare da shinkafa. An shirya daga kayayyakin samuwa da kuma ko da yaushe itace dadi. Kuma wannan ne uku aka gyara na da nasarar wani tasa, musamman miya. Amma duk da haka ko da ya na da kamar wata asirin cewa ba ka damar dafa gaske dadi pickle da shinkafa.

Da farko, ya kamata ka tafasa da broth. Yana zai zama mafi kyau nama. A saboda wannan dalili, biyar-lita tukunya kana bukatar ka saka a kusa da 500-600 grams nama a kan kashi. Add faski, ganye da kuma seasonings dandana. Zuba cikin ruwa, kawo zuwa tafasa da kuma cire kumfa. Sa'an nan rage zafin rana da kuma simmer har dafa nama. Da zarar shi ne shirya, shi zai bukatar cire da kuma ba da damar su kwantar da dan kadan.

Duk da yake cikin broth an dafa shi, yana yiwuwa ya shirya da wasu kayayyakin ga miya. Albasa kwasfa da yanke a kananan cubes. Karas grate ko yanka a cikin tube. 2-3 dankali yanka a cikin yanka ko tube. Duk kayan lambu suna sanya kashe har da gefen. Cucumbers (2-3 inji mai kwakwalwa.) Yanke a kananan cubes. Idan sun kasance manyan, da pre-tsabtace daga m fata da kuma cire tsaba. Soya su a cikin wani kwanon rufi na 5-7 minti, har duk ruwa ya evaporated. A wanke shinkafa har ruwa mai tsabta.

All kayayyakin a shirye suke su sa bayan da broth shirya. Da farko kana bukatar ka saka da shinkafa da dankali. Da zarar miyan tafasa, ƙara da albasa, karas. Minti goma sha biyar kafin karshen dafa abinci, ƙara browned kokwamba da kuma 1 kofin gishiri da ruwa. Pickle dafa har sai da dankali ake dafa shi. A karshen kakar da gishiri da kuma ƙara shredded nama. Kamar shirya duniya shahara pickle.

Girke-girke na shinkafa ga broth, ba shakka, ba daya kawai. Daidai da m zabin a shiri na naman kaza ko kifi broth. Don shirya miya da namomin kaza ne mafi kyau don amfani bushe ko sabo ne daji namomin kaza. Su ba a mafi tsanani dandano da dandano. Miya girke-girke "Pickle da shinkafa da kifi" yawanci yakan haifar da yin amfani da kogin iri: catfish, sturgeon da kuma irin kifi. Kifi ya kamata isa mai zuwa broth juya m. Sauran za ka iya tsaya tare da classic girke-girke.

Hakika, akwai sauran yiwuwa shirya wani pickle. Girke-girke na shinkafa za a iya dauka a matsayin masomin don ƙirƙirar sabon dafuwa ni'ima. Yau, da wannan miya yana dauke da wani model na Rasha abinci gidan cin abinci, kuma shi ne bauta a duniya. A da kyau Bugu da kari to shi zai iya zama wani Cheesecake da gida cuku ko pies - dangane a kan wanda broth aka dafa pickle. Girke-girke da shinkafa a matsayin mai kyau a matsayin da sha'ir: a lokuta biyu mai dadi miya.