Rasha classic girke-girke rassolnik

A lokacin rani, kamar yadda mai mulkin, mafi yawan mutane fi son haske kayan lambu soups, amma idan yana da dank da damp, da kuma jiki yana bukatar zafi da kuma samar da makamashi, daidai dumi Hearty farko abinci. Wannan borscht da kabeji miyan sauerkraut, kuma m tsutsa. Babu kasa rare pickle. Amma da girke-girke na wannan tasa - mai girma iri-iri. Wanda ke dafa dadi miya da Bugu da kari na shinkafa, wani jefa Pshenko. Amma abin da yake da classic girke-girke rassolnik? Oda da miya, wanda sun fara shirya a Rasha a cikin 15th karni da kuma wanda aka sa'an nan ya kira Kalia? Bari mu yi kokarin fahimtar.

A girke-girke da aka sanya da sha'ir (tare da hotuna za a iya samu a nan) ya shafi uku babban sashi. Da farko, yana da na gida pickles, lu'u-lu'u sha'ir da, ba shakka, nama. Amma akwai wani togiya, abin da ya bayyana da yawa daga baya: sha'ir za a iya maye gurbinsu da shinkafa, da nama da kuma maimakon amfani da koda.

Pickle, classic girke-girke

sinadaran:

• 600 g na naman sa, zai fi dacewa tare da wani kashi.
• pickles - 300 g;
• 100 g lu'u-lu'u sha'ir.
• dankali.
• karas da albasarta.
• sabo ganye da kayan yaji.

A classic girke-girke rassolnik, shirye-shiryen da matakai:

1. Saka a kan kuka don dafa nama. Don da broth ya dadi, shi ne shawarar da za a kara a shi dukan albasarta.
2. A halin yanzu, rub da kokwamba. Dankali yanka a kananan cubes, sara da albasa da karas. A kan tsanani man fetur soya da albasa, sa'an nan - ƙara karas.
3. Da zarar naman da aka dafa shi da kuma broth zai zama arziki dandano, da naman ya kamata isa da disassembled cikin guda a la keken shanu. Kawai sai shi za a iya koma da kwanon rufi da kuma ƙara dankali. A daya hannun, za ka iya yanka da nama a cikin kananan guda a lokaci daya, sa'an nan da broth aka dafa shi da sauri, kuma ba zai bukatar ƙone ka yatsunsu a kan wani zafi nama, ƙoƙarin kai shi baya.
4. Ka tuna! A wani hali iya nan da nan ƙara cucumbers, ko dankali zai zama m da kuma kaucewa m. Wannan shi ne dalilin da ya sa classic girke-girke rassolnik tantama ya ƙaryata game da amfani Multivarki kamar yadda akwai aza dukkan kayan lambu tare.
5. Da zarar dafa dankali, ƙara yankakken ko grated pickles , da zazharku na albasa da karas.
6. Yanzu abin da ya shafi sha'ir: shi ya zama pre-tafasa har sai kusan dafa shi a raba kwanon rufi da kuma ƙara gishiri a lokacin da dafa da kyau. Idan miyan ƙara raw gindi, da broth zai zama hadari, kuma mai sha'awar ta.
7. Bayan ƙara dukan sinadaran a cikin wani irin abincin tsami ne kusan a shirye, shi ya kamata yiwu don rage wuta a kan kuka sa'an nan a tasa ba kasa da rabin awa. Pickle miya ne ba shi daraja, da kuma inganta dandano, za ka iya ƙara brine daga cucumbers.
8. Domin kamar wata minti har dafa shi add lavrushku da kuma sabo ne ganye, faski ne fin so yin amfani da, duka a sabo ne da kuma a bushe siffan.
9. Classic girke-girke rassolnik shawara ciyar da zafi miya da kirim mai tsami da kuma taushi m wasu burodi. Amma shi duka dogara a kan dandano, misali, za ka iya amfani da kirim mai tsami maimakon mayonnaise ko ba kara kiwo kayayyakin.

Bismillah!