Yadda za a dafa pizza kullu ba tare da yisti?

Pizza - daya daga cikin tsoho Italian abinci. Mawallafi dangana ga Roman janar Lucullus, wanda shi ne sanannen domin ta m idodi. Amma akwai shaida cewa shirye-shiryen da wannan tasa tsunduma Masarawa, da mazaunan zamanin tsohuwar Girka da kuma Mesofotamiya. A zamaninmu, da pizza zama tartsatsi bayan yakin duniya na biyu, wanda ya kawo tare da jama'a da kuma alama farkon zamani a duniya.

Kullu - shi ne kafuwar pizza. Akwai su da yawa hanyoyin da za a dafa shi, amma ko da ƙarin zaɓuɓɓuka domin ta cika. Kada ku ji tsoro su yi gwaji! The kawai hanyar da za ka ga wa kansu da mafi kyau pizza kullu. Alal misali, ruwa za a iya maye gurbinsu da giya mai kyau ko ƙara wasu regia (a kwata na jimlar yawan ruwa), wanda ba fluffiness. Bugu da ƙari, za a iya kara bushe ruwan inabi (har zuwa rabi daga cikin jimlar adadin ruwa) ko a cikin wani karamin adadin brandy. A pizza kullu ba tare da yisti ƙara wasu yankakken ganye, a cakuda Provencal ganye da ƙasa da kayan yaji masu bushe.

Daga iyawa halaye da kuma ingancin ya dogara kan yadda mai kyau ne mu pizza. Wannan tasa ba shi da wani m dabara. Cika da aka yi a da hankali, dangane da hasashensu. A gaskiya, shi ne guda zafi gurasa. Ko da a cikin Italiya kowane pizzaiolo shirya shi a kansu hanya. Duk da haka, babban ingancin da ake bukata daga pizza - bakin ciki ɓawon burodi da flavorful crispy bumpers da kuma dace a gare shi topping (shaƙewa). A cikin wannan labarin, za mu bayyana yadda za a yi pizza kullu ba tare da yisti.

Wannan girke-girke ne mai sauqi qwarai da ba zai dauki lokaci mai yawa, amma a karshen shi dai itace sosai da dadi! A Italiya, wannan pizza ne ake kira "la Rustica", wanda yake nufin "kasar style". A zahiri, gauraye da yogurt, shafa cikin wani bakin ciki Layer a kan wani a baya greased kwanon rufi da kuma sa on saman shaƙewa dandana, dangane da samuwa kayayyakin. Dace a matsayin kayan lambu, da kuma nama. Sa'an nan a saka a preheated tanda (180 ° C) for 20-25 min. Shaƙewa za a iya shirya a gaba ga gyara na soya kwanon rufi. Yana kuma iya dafa da kuma pizza kanta. Saboda haka, don ya shirya pizza kullu ba tare da yisti a cikin yogurt, muna bukatar:

- yogurt (400 ml).

- qwai (2 guda).

- gari (2.5 kofin).

- gishiri da soda (da rabin teaspoon).

- sugar (1 teaspoon).

- vinegar, yin burodi soda su bice.

Whisk qwai da cokali mai yatsa, su ƙara sukari da gishiri, da kuma sa'an nan a hankali gabatar kefir. Slaked soda da aka kara a cikinta, dama, barci gari. Knead da kullu, bari sauran minti 15. Anyi!

Za ka iya yi kokarin yin pizza kullu ba tare da yisti da wadannan girke-girke. Za mu bukatar 2 qwai, biyu da rabi kofuna na madara (mai abun ciki 2.5%), gari da rabi ko biyu kofuna, wani teaspoon na gishiri da kuma man zaitun. Da farko, ta doke da qwai, suka ƙara warmed madara (amma ba zafi!) Kuma man zaitun. Bugu da ari zuba hankali gari, kneading, bada wani sauran minti 15. Mirgine fitar da sa da topping.

M freshly gasa pizza da narke cuku da kuma yaji tumatir miya da kuma asali cika iya zama real Sarauniyar tebur! Gwaji da kuma haifar da your asali version of pizza. Yana da damar da Unlimited haduwa da sinadaran shirya wani m iri-iri siffofin, nuna dafuwa kerawa. Wannan sanya pizza mafi sõyuwa da kuma rare tasa a duniya.