Yau game da yadda za ka dafa miya, don haka shi ne ja, ya san kowace mace. Amma inda ya yi wannan sunan, 'yan mutane tunani. A tarihi takardun da aka rubuta cewa a Rasha irin wannan m dafa beetroot fara a tsakiyar XVI karni, da kuma da yawa daga baya fara shirya wannan tasa a Poland da kuma Romania. Da farko, da gwoza miyan dafa shi daga shuka "saniya parsnip", wanda yake shi ne mai tartsatsi ne a ko'ina cikin kasar. A kadan daga baya ya fara shirya wani nettle, sa'an nan daga gwoza ganye. Af, wasu matan aure da dafa borscht a kan wannan girke-girke a yau, ya kara da da tumatir manna a cikinsa.
Labarin ja borscht
Amma ko da abin da muka ce, a ja miya har yanzu dauke da kasa tasa na Ukraine, da kuma a cikin da yawa Slavic kasashen shahara ga irin bambance-bambancen da nunarsa. Bari ya zama haka. Musamman tun akwai tarihin asali cewa beetroot ya fara shirya m Cossacks na Ukraine, a lokacin da suka dauki Azov sansanin soja. A lokacin dama mayakan hauhawar a cikin wani babban tukunya da sauran kayan abinci, da wanda wani bangare ne na beets. Sa'an nan ba su yi tunani game da yadda za ka dafa miya cewa ya ja, da kuma kawai gaske ya so ya ci. A sakamakon haka, shi ya juya shahara beetroot miya mu shirya da kuma fun ci yau.
Bambance-bambance borscht a kasashe daban-daban
A halin yanzu, beetroot miya ne da kasa tasa na irin kasashen Belarus, Lithuania, Moldova, da kuma duk ja miya da nama so a dafa kusan dukkan kasashen duniya. Duk da haka, ya ko da yaushe yana kasa alama. Bambance-bambance karya a dafa dafa abinci broth, wanda aka sanya dangane da dama nama kayayyakin. A wasu lokuta, da naman canza tsiran nama.
da shirye-shiryen da fasaha
Tambayar da yadda za a dafa miya cewa ya ja, vuya da kanta, idan muka san cewa na wannan miya ne ja beets. A kowace kasa a kayan yaji ana amfani da kayan yaji domin beetroot, kuma shi ne, ba shakka, zai shafi dandano da aromatic halaye na miya. Baya ga daidaitattun Additives, akwai za a iya amfani da kayan yaji kamar faski, coriander, marjoram, tarragon. Shi ne saboda a zuciya na borscht gwoza ne, shi nasa ne da category na kayan lambu soups. Wannan bangaren ya kamata a shirya dabam: a Stew ko gasa, ko kawai tafasa a baya finely sara. Sauran Sinadaran for beetroot, wato albasa, karas da kuma ganye, kuma, bukatar sauté dabam, ƙara da tumatir manna ko tumatir.
Tips don dafa abinci borsch
Akwai da yawa girke-girke na yadda za a dafa miya tare da beets, amma asirin da gaskiya dandano na beetroot dogara a kan frying. Da fari dai, kamar yadda aka ambata a baya, da beets da tsaftace kuma tafasa, sa'an nan sara a kan wani m grater. Abu na biyu, dankali dafa shi dabam a jihar da Semi sai kara sabo ne kabeji. Na uku, soya da albasa da karas da kuma ganye, kuma, bukatar dabam kara perezharku daban-daban kayan yaji. Sa'an nan kuma hada a wani saucepan tare da broth da nama yanka nama soyayyen, bari simmer for about 20 minutes borscht. Bayan da ka bukatar ka kashe kuka kuma bar miyan zuwa languish ga wani minti 40. Ku bauta wa, kayan yaji da ganye.
Yanzu da ka koya yadda za ka dafa miya cewa ya ja, gabagaɗi, zuwa kitchen, dauke da makamai duk kayayyakin da ya shirya iyali shahara beetroot. Kuma a sa'an nan ka iyali zai gode da dafuwa basira.