Yadda za a dafa ketchup daga tumatir? Recipes

A iri-iri na ketchups da tumatir miya buga da tabo ga kusan kowa da kowa. A nan ne kawai waɗannan nau'o'in da za a iya samuwa a kan ɗakunan ajiyar kantin sayar da kaya, ba koyaushe sukan bambanta da amfani. Zai fiye wa sama da girke-girke ketchup daga tumatir, da kuma dafa a gida. Sa'an nan kuma damuwa game da lafiyar ƙaunatattun ba zasu da. Shin ba ku san yadda ake dafa ketchup daga tumatir? Gwada hanyoyin da aka tabbatar!

Classic tumatir miya

Kuna buƙatar kilogram uku na tumatir, xari xaya da hamsin na sukari sukari, gishiri ashirin da biyar na gishiri, nau'i takwas na vinegar, cloves, peppercorns, tafarnuwa, kirfa, paprika. Kafin ka yi ketchup tumatir, zaɓi da kuma baka kwalban gilashi don adana samfurin da aka gama. Ƙarshe yankakken tumatir da kuma sanya su a cikin wani saucepan, grate na uku na ƙara a kan matsakaici zafi, zuba a cikin sukari da kuma dafa na minti goma. Ƙara gishiri kuma dafa don mintina uku, sa'annan ku shafe kome ta hanyar colander ko strainer. Tafasa a sake, zuba vinegar da kuma zuba a shirye bankuna. Gudu sama. Excellent na gida ketchup tare da wani arziki tumatir dandano na karshe!

Ketchup yaji

Don shirya wannan miya kana buƙatar hatsi shida da rabi na tumatir, wasu 'yan cloves na tafarnuwa, ɗari uku grams na albasa, Hanyari hudu da hamsin na sukari, gishiri guda ɗari na gishiri, kirfa, cloves, mustard, peppercorns, miliyoyin milliliters 70% vinegar. Kafin ka iya dafa ketchup daga tumatir, suna buƙatar zama problanshirovat a cikin ruwan zãfi, tsoma a cikin ruwan ruwa, cire fata da tsaba. Bayan haka, ya kamata a yanke tumatir da ƙasa tare da wani abun ciki. In bahaka ba, yi amfani da naman grinder. Yayyafa tafarnuwa, albasa, tare da kayan yaji da tumatir, sa a kan farantin. Zuba a kashi na uku na sukari kuma jira har sai an rage girman ta rabi. Saka sauran sukari, bayan kwata na sati daya da kuma zuba vinegar. Cook don minti goma da kuma zuba cikin kwalba mai gilashi mai tsabta. Za'a iya canza samfurin don adana hunturu.

Hot Ketchup

Wasu sun fi son abin da ya fi dacewa ga duk sauran dandano. Yadda za a dafa ketchup daga tumatir more sharply? Ɗauki kilogram uku na tumatir, rabin kilogram na albasa, da nau'in gurasa guda huɗu na sukari, kamar wasu cokali na mustard, nau'in gilashi huɗu na 9% Ginin inabi, bayuna, baƙar fata peppercorns, kamar bishiyoyi juniper, gishiri. Guda tumatir da albasa, tururi a kan wuta mai matsakaici-wuta a karkashin murfi kuma shafa ta hanyar sieve. Gasa da vinegar, ƙara kayan yaji da kuma tafasa shi, sanyi da kuma Mix tare da tumatir puree. Tafasa cakuda na uku, ƙara sugar, gishiri da mustard, sannan ka dafa wasu minti goma. An saka ketchup mai zafi a cikin kwalba da aka rigaya da kuma ɗaga sama.

Hasken ketchup

Yadda za a dafa ketchup daga tumatir, idan ba ka so ka kara kayan haɓaka a cikin matakai? Ɗauki kilo biyu na cikakke tumatir, rabin kilogram na barkono barkono da kuma adadin albasa, gilashin sukari, gishiri, barkono, ƙwayar mustard da gilashin man zaitun biyu. Gashi dukkan nau'ikan da ke ciki tare da zub da jini, ƙara kayan yaji kuma dafa ketchup kan zafi kadan na kimanin sa'o'i biyu. Kamfanin da ya ƙare ya zuba a kan gwangwani mai tsabta da kuma yin.