Manta: girke-girke sauki fiye da ka yi tunanin

Manty - gargajiya na Gabas abinci. A wani musamman embodiment, kuma a karkashin sunaye daban-daban, shi ne a cikin kitchens na kusan duk mutanen kudu da gabas na Rasha da kuma wasu da dama, amma jigon su duk daya ne - An nade a cikin wani bakin ciki marar kullu m minced nama, steamed. Wannan hade da kayayyakin dafa abinci da kuma dabarun da ke sa su ɗanɗane daban-daban daga Boiled cikin ruwa jita-jita, kamar ravioli - su ne mafi m da kuma flavorful. Manta, da girke-girke da cewa an san ga dubban shekaru, ana shirya daga m nama, sau da yawa rago, amma a wasu lokuta, a yarda da ko da naman alade da naman sa. Kawai a cikin yanayin da naman sa, shi ne mafi alhẽri karkatar da magana, ta hanyar wani nama grinder tare da man alade, ko naman alade da kuma ramammu nama ya dauki. Nama zama m saboda shi wajibi ne don tabbatar da cewa da tasa juya daga makaranta - wannan yana da muhimmanci ƙwarai.

Saboda haka, a zabi nama ya kamata a yanke tare da hatsi a cikin dogon guda kuma daskare dan kadan, sa'an nan sara a kananan guda. Shi ne kuma mai muhimmanci - dumplings na minced nama ne, ta sha bamban daga dumplings na minced nama. Har ila yau, a Get Juicy dumplings a nama wajibi ne don ƙara mai yawa da albasarta - kadan ko kamar yadda, kuma mafi nama. Wasu mutane suna shirye su manta haskoki, takardar sayen magani shiri na wanda shi ne wani lokacin reminiscent na kama Sin jita-jita: akwai suna kara da cewa tare da albasa da yankakken narkar da ruwan zãfi kabeji. Wannan babban find ba kawai sanya su sosai m, amma kuma yana ba sosai sabon abu dandano ga wanda ba shi yiwuwa a fahimci cewa kabeji da aka yi amfani da dafa abinci. A rabo da nama da kayan lambu zama guda - game 1: 1. Matsayin mai mulkin, irin manta haskoki, da girke-girke na wanda ya shafi Bugu da kari na kabeji, ƙara tafarnuwa, amma mafi sau da yawa shi ne a girke-girke dumplings ba yanzu. Su na iya samun daban-daban siffar da aka in ba haka ba kira, amma na asali ra'ayi ne guda. da kayan yaji kamar baki barkono, cumin da kuma wani lokacin ganye amfani da na gargajiya riguna.

kullu girke-girke a kan alkyabbar iya zama daban-daban a wasu lokuta. A bisa al'ada shi ne Ya sanya daga biyu ko uku qwai. Glass na ruwa da kuma gari - da adadin abin da zai dauka, yawanci biyu da tabarau. Wani lokaci da kullu ga dumplings dafa a kan madara, da kuma sau da yawa shi ne yake aikata a duk ba tare da Bugu da kari na wani ruwa: a wannan yanayin shi dai itace mafi m kuma na roba, amma mafi muni da aka wanda ya canja, amma zuwa mafi girma har tabbatar da cewa bayan dafa dumplings zai zama m, da kuma dadi broth bar cikin su. Har ila yau, gwajin ya kunshi wasu qwai da gari, da yake cikakke a cikin taron cewa ya kamata su iya daskarewa dumplings. Tun a wannan lõkacin, bã zã su dafa a kalla sau biyu a matsayin dogon. A zahiri ga dumplings kulla na dogon lokaci, game da minti 20, sa'an nan kuma wannan adadin shi dole ne kwanta zuwa gari tsomasu a tsanake cikin wani ruwa, kuma shi ya zama mafi roba.

Next, la'akari da mafi wuya tambaya: yadda za a yi dumplings. Su ga alama fuskantar da farko kallo, da siffar da aka zahiri yi sosai kawai. Kai karamin, kusa da wani wuri 50 grams, da kuma gwajin yanki da aka yi birgima zuwa kauri daga game 1-2 millimeters, kuma diamita daga cikin da'irar ya kamata game da 12 santimita. A da midpoint an dage farawa daga irin wannan yawa na nama da cewa an sanya shi a cikin wani tablespoon da mai kyau zamewar. Next diametrically gaban rabo daga cikin da'irar zaschipyvaem kan nama a tsakiyar, kuma an ma yi tare da sauran gefuna. Sai dai itace, kamar an rectangular ambulaf, shãfe haske a tsakiyar. Its sasanninta ma da alaka a nau'i-nau'i tare da juna, da kuma alkyabbar gargajiya siffofin shirye. A wasu embodiments, misali, da ake kira postures, nau'i ne dan kadan daban-daban: kullu zaschipyvaem folds a tsakiyar, da kuma karamin rami da aka bar a tsakiyar, kuma, ba zato ba tsammani, an yi su da tafarnuwa.

Boiled dumplings, dafa abinci girke-girke wanda ya hada da minced nama ga 'yan mintoci fiye da wadanda ke yi tare da minced nama. A wani al'ada biyu tukunyar jirgi, shigar a cikin slab a mafi alkyabbar wuta minced Boiled for game da 7 da minti, da kuma nama - 10-15. A lantarki tukunyar jirgi na biyu tsari za a iya tsaurara karfi, wani lokacin har zuwa awa daya, ko ma hours. Daskararre dumplings dafa bukatar sau biyu, kamar dai yadda ya saba. A cikin ruwa za ka iya ƙara kayan yaji - shi zai ba wani m kamshi. Shirye dumplings iya duba broth nuna gaskiya, wanda zai zama a bayyane ta hanyar hagu rami.