Yadda za a dafa alade: tips

Daya daga cikin mafi mashahuri jita-jita a kan mu tebur ne da alade. Suna kullum sanya daga naman alade, ko naman sa, amma kuma yi amfani da sauran iri nama. Yadda za a dafa da alade, tabbas ya san kowane kai mutunta shugaba. Amma ko da ba zai iya ba ko da yaushe samun cewa bisa manufa zai zama kyawawa a samu. A dalilin iya ɓoye, a cikin na farko jahilci daga cikin muhimman dabaru. A gaskiya, shi ne su, I yanzu raba.

Yadda za a dafa alade: 'yan dubaru

Kamar yadda ka sani, da dandano na wani tasa dogara kan yadda sabo da ingancin kayayyakin da aka zaba nunarsa. Saboda haka musamman m tsarin kula da zabin da nama ga steaks. Ka yi kokarin zabi irin guda, a cikin abin da akwai kusan babu zane da kuma plenochki. Naman alade ne yawanci m -Pink launi, ba shakka, idan shi ne sabo ne, amma nama - haske ja. La'akari da ku zaba yanki kusa, har ma da wari. Poor ingancin nama iya sau da yawa ba da kanka a pungent wari.

Saboda haka, da naman sayi. Zai ze cewa za ka iya fara dafa abinci. Kafin ka koyi yadda za ka dafa da alade, nama sosai, wanke, sa'an nan kuma bushe da bushe tawul. Wannan shi ne don tabbatar da cewa a lokacin frying nama tsaye a waje kamar ruwa kadan kamar yadda zai yiwu, kamar yadda a cikin wannan hali ba zai iya yadda ya kamata a kafa browned ɓawon burodi. Zai fi kyau a yanka da nama yanka ciwon kauri ba fiye da 1.5 cm.

Yadda za a dafa alade: duniya girke-girke

Yanke guda na nama da bukatar su yadda ya kamata yaqi kashe. A mafi alhẽri da naman za a mayar da, da mafi taushi da kuma taushi da shi zai kasance. Duk da haka, ba kai da aiwatar da doke ga zance inda za a gibba a cikin nama. A kadan zamba: ji wani wuri cewa Faransa, shirya alade, ta doke kashe nama tare da guduma da wani m karshen wuka. Za ka iya gwada. Kaina, ina da su mika irin wannan tsari ba akwai tukuna, don haka ba zan iya ce wani abu.

Abin da yake da muhimmanci a lokacin frying alade? A nama ya bushe. Wannan shi ne dalilin da ya sa shi ne mafi kyau ga marinate for 'yan sa'o'i kafin ƙõnuwa. Good marinade ne: kayan lambu mai, da aka kara a wani yaji, da kayan yaji, amma ba tare da gishiri, kazalika da yankakken ko extruded tafarnuwa. Don nama ya fi mellow, a cikin marinade iya ƙara kadan mustard.

Alade. Yadda za a yi su, cewa nama ya gaske m. Lura cewa gishiri ne mafi kyau ga ba ƙara zuwa marinade, a wancan mataki, a lokacin da naman da aka rufe da zinariya ɓawon burodi. Bari in bayyana dalilin da ya sa. Duba, idan ka ƙara gishiri a mataki na shiri domin frying da nama kawai ba kashe ruwan 'ya'yan itace da kuma, sabili da haka, riga shirya zama isasshe bushe. Saboda haka shi ne mafi alhẽri gishiri daga baya.

Motsi a kan. Don ci gaba da ruwan 'ya'yan itace, guda na nama kafin frying, da farko kana bukatar ka mirgine a cikin gari, sa'an nan a cikin kwai. A matsayin wani zaɓi - obvalivanie a breadcrumbs, amma ko ta yaya zan yi ba sosai ba kamar na karshe, don haka duk lokacin da na yi amfani da gari da kwai.

Saboda haka ta yaya za a dafa da alade a cikin kwanon rufi iya zama, na karshe kana bukatar mai kyau dumi up. Yana dole ne sosai ja-zafi a saka a kan shi da guda na nama, da karshen fara nan da nan ya rufe da wani ɓawon burodi. Haka nan zai taimaka zauna a cikin romon nama, kuma ba su bar shi fita.

Saboda haka, motsi sama, za mu iya gano 'yan ainihin matakai don shirya alade. Da fari dai, kana bukatar ka saya sabo ne nama. Sa'an nan kuma ya na, ya bushe da su, a yanka a cikin bakin ciki yanka. Bayan haka, mai kyau batter sa'an nan pickle, amma ba gishiri da shi. Boned nama a cikin gari da kuma kwai, toya a kan wani zafi skillet har dafa shi. Da zarar naman da aka rufe da zinariya Brown, gishiri da shi.

Kamar yadda ka gani, kome wuya. Little lokaci ciyar a kan dafa abinci, da kuma iyalanka, zai zama kamar farin ciki da m, kuma m steaks.