Girke-girke naman tunkiya Kebab

Tare da farko na bazara mu fara tunani more kuma mafi game da yadda za a samu fitar da shakatawa da kuma shirya cikakken girke-girke skewers na rago. Bayan duk, abin da zai iya zama mafi alhẽri daga sabo iska, dumi rãnã, verdant ciyawa, mai kyau kamfanin da wani dadi barbecue dandano. Kuma cewa skewers na rago alade juya fitar gaske dadi, m kuma flavorful, dole ne ka farko yadda ya kamata marinate nama. Wannan za a tattauna.

Amma da farko, kadan tarihi ...
Marinade na farko ya bayyana a zamanin d Roma. A waɗannan kwanaki, zuwa laushi da nama da kuma ba shi daban-daban dadin dandano amfani seawater. A irin wannan hanyar da aka yi amfani da Scandinavia. A kudancin Turai kuwa, ya ba da dalilin marinade vinegar, samar a sakamakon acidification na ruwan inabi. A hankali marinades girke-girke ya zama mafi wuya, da kuma a cikin kowane kasa abinci bayyana tausasãwa na yin wannan samfurin.
A yau, akwai daruruwan daban-daban girke-girke marinade. Matsayin mai mulkin, tushen kowane daga cikin wadannan masu abinci acid, softeners nama. Bugu da kari na da kayan lambu mai, taimaka wajen adana juiciness daga cikin samfurin, da kayan yaji sa shi dandana savory.
Barbecue marinades iya zama sanyi da kuma warmed. A farko amfani ne idan kana so ka samu wani mai sauri sakamakon. A karshen da aka tsara don cikin dogon lokaci, taimaka don samun wani mafi tsanani dandano. Cooking ne dumi marinade ne mai sauki. Don wannan karshen, shi ne ya kawo wa tafasa, sa'an nan ba da damar su kwantar, sa'an nan ku zuba, a cikin nama da kuma kiyaye for akalla goma sha biyu hours.
Ga daya daga cikin girke-girke na tsanani marinade tare da kayan lambu da ake bukata domin dafa shish Kebab na rago. Za ka bukatar:
• sanyi ruwa.
• 'yan Laurel bari.
. • 2 hours gishiri cokali.
• nutmeg.
• 3 cloves.
• 2 faski tushen;
• 3 kwan fitila da albasarta.
• kananan karas.
• 6 cloves da tafarnuwa.
• daya-uku kofin giya vinegar.
Akai-akai, da abun da ke ciki na sansanonin amfani da daban-daban da 'ya'yan itatuwa, ko su juices. A sauki marinade na kiwi, albasa, gishiri da kuma ja barkono za ta sa ka ji dadin nama sãbo, duk shekara zagaye. Babban abu ne ba a ci gaba da nama a cikin shi fiye da sa'o'i biyu, in ba haka ba za su fada baya.

Kwanan samun shahararsa pickles soya miya. Wannan sashi ya zo mana daga Oriental abinci kuma da gaskiya da dauka a cancantar wuri a cikin halitta da daban-daban Kebab marinade. Ga daya girke-girke skewers na rago, dace da naman alade, kaza, naman sa da kuma turkey, da kuma kifi ko jatan lande. Wani girke-girke skewers na rago. Stock sama:
• gilashin soya miya.
• ruwan 'ya'yan itace na daya lemun tsami.
• tablespoon mustard shopping.
• dam na cilantro.
• 4 matsakaici cloves da tafarnuwa.
• 2 tbsp. tablespoons na sunflower man fetur.
Wannan marinade iya amfani da a matsayin miya to ƙãre nama ko kifi.
Red nama za a iya marinated da kuma da taimakon ruhohi. A wannan yanayin, m abun da ke ciki na Juniper da barasa. Take:
• 4 Juniper berries.
• 3 yankakken cloves toho.
• teaspoon kirfa.
• teaspoon baki barkono.
• kadan grated nutmeg da thyme.
• 2 Laurel bari.
• 150 c. barasa.
Barbecue kaji mafi amfani da sayar da giya ko giya.
Marinade Amai barasa:
• 1 tbsp. cokali wani sayar da giya.
• 1/2 Art. zuma.
• 2 teaspoons mustard foda .;
• gishiri.
Marinade Amai giya:
• wani teaspoon na zuma;
• 2 matsakaici cloves da tafarnuwa.
• kadan gishiri.
• 1 tbsp. teaspoon grated Ginger.
• -pint giya (zai fi dacewa haske).
• 70 gr. marmalade (Citrus).
Idan naman da ka yi marinate ma wuya, shirya irin wannan abun da ke ciki:
• cikkaken shugaban tafarnuwa.
• wasu kwararan fitila.
• 0,5 lita kokwamba brine ko acid gida kvass.
• 3 tbsp. vinegar.
• gishiri.

Marinating nama, ka tuna da lokacin da. Yin tsayayya da wani irin nama, kana bukatar a kalla awa, to, shi ne isasshe tare da cikakken dukkan sinadaran da hannu. Yana da muhimmanci ba su overdo da shi, in ba haka ba da naman zai zama ma sako-sako da kuma m. Duk wani girke-girke skewers na ɗan rago, da sama za ta sa ka fuskanci wani real yardarSa.