Braised kabeji da nama

Ban sani ba game da ku, amma ni stewed kabeji da nama so tun suna yara. Kamar yadda da kusan dukan yara, da naman da na "girmamawa" ne sosai karfi, saboda mun ci shi ba sau da yawa, kuma daidai protushennaya kabeji yi ban mamaki ado. Wannan girke-girke na kabeji da nama, Na tabbata, ba za ta bar sha'aninsu dabam masu karatu, kuma za ka shirya don kokarin sanya shi, gaskiya.

Na yi gargadi, idan kun kasance a kan rage cin abinci, kunã shũɗewa. Mun samu ba kawai a girke-girke jita-jita daga kabeji da nama, za mu dafa shi tare da naman alade, ko hakarkarinsa. Idan kana son wani abu kasa mai, sa'an nan za ku kusanci kabeji girke-girke zuwa ruwa tare da ramammu nama.

Da samun da nama yanka a cikin cubes da wani gefe na 3-4 cm, da kuma lokacin da muka gama version tare da ƙege, da ƙege raba a nau'i-nau'i. Sa'ad da dukan magudi da aka gama da nama, gishiri da shi, barkono, zuba cikin soya miya, tsoma baki da kuma jira promarinuetsya. Na yawanci jira 25 zuwa 30 da minti.

Yanzu za ka iya zuba a cikin kwanon rufi (zai fi dacewa a cikin kasko) mai zafi da kuma zuba a cikin wani zafi tasa nama. Rufe da kasko da murfi da kuma soya nama har sai, har sai ya zama zinariya Brown. Lokacin da samar da nama ya kai da ake so yanayin, zuwa kayan lambu. Cut albasa rabin zobba, (idan wani iyali yana da yara, za ka iya yanka shi kanana), goga a kan wani m grater karas, da kuma cika shi duka a cikin wani kasko da nama. The wuta a wannan mataki na iya zama muted da kuma barin abinda ke ciki na kasko Stew.

Har da nama da kayan lambu a kan wuta, za ka iya yi da kabeji. Mun yanke shi finely da kuma zuba a cikin kowa tukunya. Kabeji iya cika dukan samuwa iya aiki ba matsala, tun da shi ne sosai Boiled a dafa abinci tsari. Babban abu to tuna kullum mõtsar da abinda ke ciki na kasko, wuta, ci gaba da jinkirin.

Lokacin da kabeji Stew game da rabin sa'a, ta gishiri, (barkono, idan ka so yaji), kuma kakar tare da sukari da tumatir manna. Wannan karshe aiki da kuma yanzu da ya rage kawai su bice shi har karshen, har ka kabeji da nama a shirye. Wannan na iya bukatar karin lokaci, game da rabin sa'a, dangane da kyau da dama kabeji, wanda ka sayi. Idan hunturu kabeji, lokacin da shi na iya bukatar a little more, idan haihuwa - kadan kasa.

Domin wannan girke-girke a kan wani 3-Mudun saucepan ko sintali za bukatar: a shugaban kabeji, nama - 400 g, 1 karas, 1 albasa, rabin kofin na kayan lambu mai, tumatir manna, soya miya, rabin cokali na sukari, barkono da gishiri - dandana.

Kuma waɗanda suka kawai stewed kabeji da nama riga ciyar da sama tare da shi, na iya bayar da wani biyu girke-girke - kabeji da shinkafa da kuma, ba shakka, nama. Ko kuma wajen, tare da minced nama.

Take 1 kananan kabeji, 400 grams na minced nama, karas, albasa, (ko da biyu daga tafarnuwa cloves), ½ kofin wanke shinkafa, gishiri, faski, barkono.

Shinkuem kabeji finely, finely, toya minced 'yan mintoci a kan matsakaici zafi, don haka shi ne kadan "kwace", amma ba tukuna fara reddening. A wannan skillet fall barci Morkvy da albasarta (tafarnuwa), gishiri, dama.

Yanzu yana da lokaci ya yi da shinkafa da kabeji. Da farko, a cikin tukunyar kasa zuba kabeji, zuba a cikin wani gilashi tasa na ruwa (na ruwa zai iya zama gishiri) a kan kabeji "B" saita a cikin siffa. Yana da kyawawa da cewa adadi ba ya taba da ruwa. Kuma mun rufe duk wannan ƙasa nama daga kwanon rufi. A wreath zai kasance ko'ina a faski, wanda za mu sa wannan zane. Ba lallai ba ne su yanke, kawai sanya shi ne.

Yanzu za mu rufe tasoshin dafa mafi tam da barin zuwa simmer har kamar wata hours. A farko hour na cire murfin aka tsananin haramta, ko da yake na biyu ne ba kyawawa. Wajen ƙarshen rajistan shiga, ko rashin ruwa, idan wuta ya yi yawa da karfi, shi ba zai isa, to, kana da kadan saman up zuwa kabeji ba sanda. Yanzu, sake, tam rufe murfi da kuma kada ku shãfe tasa har cikakken dafa shi. Duba shi ne shirya ko ba, mafi sauki hanyar for shinkafa idan da shinkafa ya m, don haka duk abin da za a iya cire shi ba. Kada ka manta kafin bauta wa, cire faski da Mix da yadudduka tare. Bauta braised kabeji da nama da shinkafa ba tare da kasa, da cikakken tare da kirim mai tsami - kawai ba za'a iya mantawaba dandano.