Yadda za a shirya caramelized lemu? Girke-girke na gourmets

Idan bayan wata ƙungiya ko wani abincin dare jam'iyyar ku bar wani miya yankakken yanka na lemu, ba rush su fid da zuciya ko ya ci up kome cikin sauri. Za ka iya dafa wani babban kayan zaki domin shayi - caramelized lemu. Hakika, wannan delicacy za a iya shirya da kuma a kan lokaci.

Kayan zaki, da aka sani tun tsakiyar zamanai

A Spain, cikakke lemu ba zai mamaki da wani. Saboda haka, ko da a tsakiyar zamanai gida Moors gudanar da wani gwaji tare da 'ya'yan yanka. Saboda haka akwai aka kuma candied kuma caramelized lemu. Ba da da ewa girke-girke zama sananne ga Faransa, sa'an nan ta bazu zuwa Turai, sa'an nan kuma a duk duniya. Shin, ba ka san cewa a cikin na da girke-girke, da zuma aka yi amfani maimakon sugar? Saboda haka, kayan zaki zama ƙara shiryayye rai.

Caramelized lemu girke-girke da launin ruwan kasa sugar

Don yin wannan kayan zaki, kana bukatar wadannan sinadaran:

• wani matsakaici-sized lemu - 1 kilogram.
• Brown sugar - 400 grams.
• ruwa - rabin kofin.

A wanke 'ya'yan itace da kuma yanke su a cikin yanka ba fiye da rabin santimita m. Domin aiwatar da kanta, muna bukatar wani zurfin frying kwanon rufi. Idan ba ka san yadda za caramelized lemu, za mu ba ka cikakken umarnin. A kasan da kwanon rufi wajibi ne a raba a Layer na ruwan kasa sugar, sa'an nan ya sa wani Layer na lemu. Alternate jerin sake. Na biyu Layer lemu sake yayyafa ruwan kasa sugar.

Yanzu duk wannan ƙawa ya'yan itace da kuma sukari dole a cika da ruwa. A ko'ina rarraba da ruwa tare da gefuna da kwanon rufi. Kunna gas da kuma tomite kayan zaki a karkashin murfi a wata matsakaici zafi ga sa'o'i biyu. Kada ka manta su duba matsayi na caramelization. Idan ka sami cewa ruwa ya Boiled tafi, za ka iya ƙara kadan ruwa. Bayan da dafa abinci lokaci ya elapsed, cire yanka da Slotted cokali da kuma sanya su lebur farantin.

Caramelized lemu su dace ba kawai a matsayin standalone kayan zaki, shayi ko kofi. Su za a iya yi wa ado da na gida da wuri da kuma muffins. Tip: Idan kana so ka samu wannan kauri yanka, kayan lambu slicers, ko amfani da grater zuwa yanki.

Amfani da duhu cakulan

Wadannan girke-girke zai burge ka da wani ban mamaki hade da dadin dandano. Don shirya caramelized lemu a cakulan, za ka bukatar da wadannan sinadaran:

• lemu matsakaici size - 5 guda.
• sugar - 550 grams.
• duhu cakulan - 150 gram.
• vanillin - daya sachet.
• ruwa syrup - 300 ml.

Hanyar shiri

Don fara da sliced lemu cikin bakin ciki yanka. Sa'an nan, za ka iya amfani da kayan lambu slicers, ko abin da aka makala ga yanki a kan Multi grater. Kananan da'irori kamata a kauce masa. Idan ba ka son haushi da kwasfa, za ka iya zuba tafasasshen ruwa shirye yanka for 'yan mintoci. Wannan lokaci ne quite isa ba ruwan zafi a halayyar m dandano. Duk da haka, bayan wannan hanya, tabbatar da sosai bushe. Saka wani m farantin da wani tawul, ya sa a kan orange segments, kuma a saman murfin tare da wani tawul sake.

Shi ne lokacin shirya syrup. Don wannan karshen mu dauki wani zurfin kwanon rufi ko saucepan daidai diamita. Kamar yadda ka sani, ga wadannan dalilai, za ka iya amfani da wani frying kwanon rufi. Saro sugar, ƙara vanilla da kuma ruwa. Mõtsar da sakamakon abun da ke ciki spatula ko katako, cokali. Heat zuwa cewa daidaito har da sugar lu'ulu'u ba narke gaba daya.

Yana da lokaci don yada Citrus yanka. Tafasa abun da ke ciki a matsakaici zafi ga rabin awa. Kada ka manta su duba da yanayin kasa na crockery tare da wani katako, cokali. Har ila yau tuna cewa yanka ba zai iya languish a gefe daya, don haka da ya kifar da na yin amfani da karfe dafa abinci tongs. A shiri na lemu za a iya gani a cikin fari Layer tsakanin kwasfa da 'ya'yan itace da ɓangaren litattafan almara. Idan ya zama translucent, to, shi ne lokacin da za a cire yanka daga wani jirgin ruwa.

Aika yanka a cikin tanda

Bugu da ari, bisa ga wannan girke-girke, caramelized lemu kamata kashe wani lokaci a cikin tanda. Hankali sa fitar da yanka a kan yin burodi takardar liyi tare da takardar takarda, da kuma aika da su a cikin wani dan kadan mai tsanani tanda na minti 20. Zafin jiki a Tanderu kada wuce 110 digiri. A gaskiya ma, caramelized yanka aka aiko fito don ya bushe.

Mun zafi da cakulan a cikin wani ruwa mai wanka

A halin yanzu, kai biyu zurfin enameled tin ko crockery na daban-daban diameters kuma sa su a cikin juna. A cikin ƙananan (fadi) capacitance zuba a kananan adadin ruwa, kuma a saman cika yanka duhu cakulan. Kunna jinkirin wuta. Jimawa za ka ga yadda da cakulan fara narke. Iya daga lokaci zuwa lokaci don mõtsar da cakulan taro har dukan da aka narke yanka.

rajista

Cire kwanon rufi daga tanda, kai tongs da kuma tsoma kowane yanki na narke cakulan a ko'ina a rabin. Sa shirya yanka a kan farantin liyi tare da yin burodi takarda a daya Layer. A wannan hanya, akwai kome rikitarwa, kawai ka yi haƙuri. Lokacin gaba daya sanyi yanka, cakulan taurare. Yana za a iya sanya shi a cikin wani kwano da lemu firiji Don hanzarta da sanyaya tsari. Idan kana so, za ka iya gwaji tare da farin cakulan. Samu asali caramelized lemu. Cake Popular kamar yadda suka za a iya amfani da su.

Ka ji dãɗi da shayi!