Inconnu: abin da irin kifi, yadda za a shirya? Inconnu: girke-girke da hotuna. Shiri na fari kifi a cikin tanda

A arewa na Caspian Sea tasa kawaici fari kifi. Wane irin kifi ne wannan? A nasa ne da iyali na kifi, to, wata ƙungiya daga whitefish yana da biyu subspecies: fari kifi da fari kifi. A lokacin, da jinsunan ne a kan gãɓar rãmi na nau'i nau'i. Dindindin mazauninsu - da Caspian Sea, amma shi ke da spawn a Volga da Urals, inda ya na zaune dogon isa.

bayyanar

Inconnu ne manyan, fiye da mita tsawo da kuma yin la'akari game da ashirin kilo. Shi yana da azurfa launi, wadda ke a kan baya a wani duhu blue, da kuma a kan ciki a silvery-farin launi. Yana ciyarwa a kan ƙananan kifaye, kamar gobies, roach, herring. Shirye zuwa spawn a cikin shekara bakwai da rai.

Yana kama kifi inconnu? Photo kasa za ta taimaka masu karatu sa wannan mazauni na teku ruwa a kalla wasu misali.

The darajar kasuwa, da iri workpiece factory

Industrial kama ta kananan, saboda haka ana ci gaba da kiwon waddan fari, kifi a wucin gadi yanayi. Saboda da sinadirai masu darajar, da abun ciki na wani gagarumin adadin bitamin E, da muhimmanci m acid, high kalori, wannan kifi ne na biyu ne kawai zuwa sturgeon. Nama a cikin ta fari, m, zaki da dandano. A Stores shi za a iya samu a cikin daskararre ko Salted form, akwai a cikin wani nau'i na sturgeon. Saboda da babban abun ciki na mai nama ba zai iya tsayayya da dogon sufuri, don haka da counters ba su samu sabo fari kifi. Wane irin kifi ba na son shi, da za a auna da likitoci, musamman nutritionists? A wadannan za su tattauna da yin amfani da wannan samfurin ga jikin mutum.

Undeniable abũbuwan amfãni a gare jiki da kuma sinadirai masu darajar

Rich a micro-da Macro-abubuwa, kamar nickel, molybdenum, chromium, aidin, tutiya, sunadarin flourine, chlorine, wani musamman da amfani da kuma m kifi ne abin da ake ci samfurin da za a iya ci abinci ba kawai ga lafiya mutane, amma kuma wadanda suke fuskantar matsaloli da narkewa, cuta na thyroid gland shine yake (kamar hypothyroidism da goiter), rage kashi yawa (osteoporosis, rickets a yara). Inconnu ne dace da kuma a rage cin abinci na mata masu ciki, tun da shi ne wani kyakkyawan tushen bitamin, Omega 3 da Omega 6 acid da cewa su ne don haka dole a cikin samuwar da yaron ya juyayi tsarin da kuma rike da albarkatun da na uwarsa. Saboda da caloric kwat da wando fata ga rasa nauyi da kuma bi don ta dace abinci mai gina jiki. Karuwan cholesterol, atherosclerosis, ma, rakumi da wannan kifi, saboda muhimmanci m acid tsara da matakan da low yawa lipids (LDL da VLDL) Blood, kuma kada ku bayar da shi wani ya jawo. A lokacin da kake cin abinci kullum fari kifi rage hadarin da ciwon zuciya da kuma bugun jini ta karfafa jijiyoyin bugun gini bango da kuma karu a free cholesterol kasarun adadi.

Nau'in na dafa abinci

Saboda haka, fari kifi ... Abin da kifi ne wannan: duka biyu da amfani da kuma dadi da kuma unpretentious dafa abinci! Nama a cikin ta m, mai kuma dadi. Daga shi dai itace babbar kifi - da kuma kyafaffen da kuma warke. Za ka iya ƙara gishiri da fari kifi da a cikin wannan tsari ko baya kara wa hodgepodge, ya ba da tasa a yaji dandano. Al'ada hanyoyin da shirye-shiryen za su kuma haskaka fasali na kifi. An kyau Boiled da soyayyen, stewed, kyafaffen, gasa a yadda 'ya'yan itace, ƙawa da kuma ba tare da, a cikin zanganniyarsa, kuma a cikin miyar kifin, ko da wani yankakken yanka da kuma pickled da albasarta.

"Inconnu? Wane irin kifi? Yadda za a dafa? "- tambayi wani talakawa talakawan mutum. Muna fatan cewa, bayan karanta wannan labarin dukan shakka kamar yadda da asalin da kuma aiki na wannan babban wakilin Rasha teku fauna bace.

A babban amfani ne da cewa shi ne sosai unpretentious a shiri na fari kifi. Recipes bambanta, amma mafi yawansu ba su kasance m da kuma ba ya bukatar dogon lokaci da kuma manyan sikelin-pre-magani, musamman ilimi ko kayan aikin. Kuma shi zai yarda, shi ne muhimmanci. Ƙarin wuraren da hankali ne kõma zuwa ga waɗanda suke cewa bayyana farin kifi gasa a cikin tanda: tare da wani gefen tasa, miya ko a yadda 'ya'yan itace. Saboda haka, mun yi la'akari da mafi ban sha'awa zabin.

Belorybitsa gasa a kirim mai tsami miya da tafarnuwa tare da kabeji leaf

A wannan girke-girke, da fari kifi, ta hanyar, za ka iya maye gurbin duk wani kifi tare da farin kitse da nama, amma mafi alhẽri, ba shakka, bi da asali sa sinadaran.

Biyu misali drinks ya kamata a dauka:

• kananan fillets belorybitcy wani wuri 400 grams.
• manyan ganyen kabeji - 4 guda.
• 200 grams na kitse (21%) kirim mai tsami.
• 2 matsakaici cloves da tafarnuwa.
• bit na dill, 50 grams.
• gwoza rabin girman wani dunkulallen hannu.
• 2 teaspoons na caviar.
• gishiri da barkono dandana kuma, idan ake so.

aiwatar da shirye-shiryen

Da farko, ga ado na ƙãre tasa, mu tsabtace raw beets, ta uku a kan wani m grater, matsi da ruwan 'ya'yan itace da kuma yada a kan wani yin burodi takardar da wani bakin ciki Layer, a baya bayan yada yin burodi takarda ko greased shi tare da man fetur. Jirgin gwoza bushe a cikin tanda at 100 digiri Celsius for game da sa'a daya. Kada ka manta su duba shi, don haka kamar yadda ba su overheat.

A na gaba mataki - da shiri na kirim mai tsami miya a cikin abin da kifi a shirye. Domin wannan finely rifling dill da tafarnuwa, ko ya wuce ta ta hanyar latsa. Sa'an nan, a raba tasa zuba da kirim mai tsami da Mix shi da ganye da tafarnuwa.

Kabeji bar problanshirovat wajibi ne, wato, ƙetare su biyu ko uku da minti a cikin wani ruwa mai zãfi. A ganye ne taushi da kuma tausasa. Mun ba su wani kadan sanyi, kada ya ƙone kanka, kuma hašawa da wani zagaye siffar, dan kadan lankwasawa a gefuna, kamar kofin. Daya rabo ake bukata, biyu irin wannan takardar.

A yin burodi (yin burodi tire da high gefuna, gilashin ganga) blanketed takarda (idan ya cancanta), sa kabeji. A cikin cibiyar sa rabin da kirim mai tsami cakuda. Daidaita shi a ko'ina a kan yin burodi sheet. Saka kifi fillets a saman da shi lubricates da sauran miya.

Tandã heats sama zuwa 180 digiri Celsius da kuma sa ga kifi na minti 20. Za ka iya gasa da rabo dabam, an rufe daga saman sirloin wani takardar takardar. Sa'an nan kifi zai kasance mafi m, taushi, ko da yake ba kamar yadda Rosy kamar yadda a cikin sarari.

Ku bauta wa da shi ya kamata a yafa masa pre-girbe beets. Ga wani gefen tasa muka bayar da shawarar dauka da ja caviar.

Na biyu Hanyar yin burodi

Shiri na fari kifi na iya zama mafi sauki, sauri da kuma ba tare da frills. Alal misali, a nan ne wani girke-girke.

Ga abinci ya kamata a dauka:

- yin la'akari fiye da kilogram kifi (kilo biyu ko uku da ɗari fam).
- kvass - rabin kofin.
- kokwamba pickle - rabin kofin.
- 250 grams na pickled namomin kaza.
- 100 grams na man shanu.

jerin ayyuka

Tsaftace kifi daga fata, cire kasusuwa da kãyan ciki. Sa'an nan a yanka shi a cikin rabin zuwa karshen da kuma tura a matsayin littafi, da mayar da gefe up. Yin burodi tire, shafa da tausasa man shanu da kuma sa on shi da kifi. Heat tanda, to 180-200 digiri Celsius da kuma sa zuwa whitefish. Shirye abinci har sai da zinariya. Duba mataki na dafa abinci na iya zama wani ɗan ƙaramin asawki - nama ya zama m, amma riga-gasa. Sa'an nan ku zuba, a cikin kwanon rufi brine da kvass, sa a saman kifi marinated namomin kaza da simmer karkashin murfi har sai shirye. Wannan shi ne wani 10-15 minti.

Kafin bauta wa da tasa aka yarda a yi ado da ganye da kuma namomin kaza, zuba kvass pickle miya. Yana yiwuwa gwaji tare da nau'i na wadata, msl, a wani zurfin farantin. Bismillah!

Kuma a karshe ...

Inconnu - abin da mai kifi ne mai ban mamaki! Dadi, da lafiya, da rage cin abinci, yana da darajar a masana'antu sikelin! Mun bayar da shawarar shakka kokarin daya daga cikin girke-girke da kuma nasu kwarewa a kimanta ta asali dandano da 'yanci na shirye-shiryen. Wannan abinci zai zama mai girma tasa a kan hutu tebur, da kuma a kan wani hali rana kamar duka biyu yara da kuma manya.