Yadda za a dafa sauerkraut da karas a gida: girke-girke da kuma shawarwari

Sauerkraut ne kawai irreplaceable tushen gina jiki da kuma bitamin. Bugu da kari, wannan tasa ne mai kyau abun ciye-ciye. Popular girke-girke sauri sauerkraut. Dafa shi a kowane lokaci na shekara. Babban abu ne to da samuwa dukan zama dole kayayyakin. Yi amfani da gama abun ciye-ciye iya zama a matsayin cika ga pies, dumplings da pancakes. Yadda za a dafa sauerkraut a gida? Recipes cewa snacks da a arsenal na kusan kowane uwargida. Kowane daga cikinsu yana bambanta da ta musamman sakamakon.

A classic girke-girke

Mutane da yawa girbe sauerkraut a cikin hunturu kintsattse. A girke-girke na wannan abun ciye-ciye ne mai sauqi qwarai da kuma bukatar wani karin halin kaka. A wannan yanayin, ƙãre samfurin za a iya amfani da na dafa wasu jita-jita. Sosai da dadi samu braised sauerkraut. Nunarsa ake bukata:

1. Uku kilo kabeji.
2. A 'yan guda na karas.
3. Biyu manyan cokula da gishiri.
4. Cokali na sukari.

Yadda za a dafa sauerkraut

Tare da karas kabeji itace sosai dadi. A dafa abinci tsari daukan wani lokaci kadan. Don fara shirya dukan zama dole aka gyara. Kabeji ya zama mai tsabta daga datti ganye da kuma finely sara. Za ka iya amfani da musamman kayan aiki ko mai kaifi wuka.

Karas ma bukatar tsabtace, wanke da kuma sara da kyau. Wannan ne mafi kyau yi amfani da wani m grater. Kayan lambu ya kamata a shirya don matsawa zuwa wani m ganga. A cakuda kamata ƙara gishiri da sukari. Bayan haka, kana bukatar mai kyau mix kayayyakin. Yana yiwuwa a kara kadan cakuda hannayensu. Abin da zai sa more ruwan 'ya'yan itace.

Future abun ciye-ciye kamata matsawa zuwa wani saucepan ko zurfin guga. Bayan wannan damar wajibi ne don rufe farantin. Kabeji kamata nashi saukar da wani kaya da kuma barin for game da kwanaki hudu. Shirye snacks za a iya bayyana gani: kumfa bayyana a saman, ko kumfa. Adana ƙãre samfurin tsaye a wani sanyi wuri kamar wani cellar.

Irin wannan abun ciye-ciye sosai rare, don haka yadda za ka dafa sauerkraut tare da karas da kuma kowa da kowa iya. A samfurin shirya bisa ga wannan abun da ke ciki, za ka iya kawo wa tebur, a hade tare da albasa da kayan lambu mai.

Yadda za a dafa sauerkraut tare da karas da kuma Cranberry

Kabeji ne mai amfani da kuma m kayan lambu wanda za a iya adana kuma pickle a hade tare da sauran kayayyakin. Wannan appetizer ne iya ado da wani tebur. Don shirya kana bukatar:

1. Game 4 kg na kabeji. A wannan yanayin, ya kamata ka yi amfani da hunturu irin wannan kayan lambu.
2. Karas - daga 4 zuwa 6 guda. Yana dogara a kan sirri zabi.
3. Up to 4 tablespoons na m gishiri.
4. Cranberries - dandana.

shirya abinci

Yadda za a yi tsami kabeji a cikin hunturu? Girke-girke snacks kamar daban-daban daga wasu sauki sa sinadaran. Hakika, to zabi na gyara kamata a abar kulawa da kula na musamman. Saboda haka, cabbages ya kamata a dauka kawai hunturu iri. Su ne mafi m da fari. Kabeji iri irin bambanta daga sauran jinsunan succulent, m, amma m ganye. Yanke shi a cikin bakin ciki tube shi ne da wuya sosai. Amma a sakamakon fermentation jũya crispy da kuma dadi abun ciye-ciye.

Kafin dafa kabeji tsaye bayyanannu daga cikin miyagun ganye, sa'an nan raba a kananan guda. Saboda haka zai kasance da sauki kara. Slaw kamata tube. Musamman kayan aiki za a iya amfani idan ya cancanta. Hakika, da kauri daga cikin guda dogara a kan sirri zaɓi, amma sara finely ba shi daraja. In ba haka ba, samun wani abun ciye-ciye kasa crispy. A ganiya kauri - biyar millimeters.

Karas ma da tsaftace, kurkura a karkashin ruwa yake gudu, sa'an nan sara a kan wani m grater. Hakika, za ka iya yin wani abun ciye-ciye ba tare da wannan bangaren. Amma kamar yadda kukun sauerkraut a gida bukatar dadi, da daraja kara mata karas. Bayan duk, wannan kayan lambu ƙunshi yawa fructose. Wannan abu ne ba halin yanzu a cikin kabeji. Kuma shi ya da 'ya'yan itace sugar taimaka wa m fermentation da samuwar lactic acid, wanda ya ba da abun ciye-ciye musamman m iyawa.

aiwatar da shirye-shiryen

Sa'ad da dukan aka gyara su ne shirya, za ka iya ci gaba kai tsaye zuwa cikin shirye-shiryen. A manyan damar kamata sa fitar da kabeji da kuma karas. Dole ne ka sa'an nan ya yayyafa da gishiri da kuma Mix da kyau duk kayan lambu. A sakamakon kamata bayyana ruwan 'ya'yan itace. A lokacin dafa abinci, kada ka manta da gishiri daga wani takamaiman manufacturer na da dandano. Babban abu - ba overdo shi tare da bangaren. Mashed kabeji da kuma mashed ya zama dan kadan m. Shi ne ma daraja tuna cewa mai kyau Mashed kayan lambu cakuda ya kamata a rage a cikin juz'i na.

A wannan mataki, kamata kokarin Mix kamar yadda kukun sauerkraut da karas iya zama m. Idan dandano na gaba snacks ba ka so, ka iya ko yanka kayan lambu. Idan kabeji alama salted arancinsu, za ka iya ƙara kadan more gishiri. Da zarar da kayayyakin da ake frayed, za ka iya ƙara cranberries. Wannan zai sa abun ciye-ciye ko mafi amfani. A sakamakon cakuda dole ne a fadada ta bankuna. Ba lallai ba ne su cika su zuwa saman.

kwanakin shiri

Mutane da yawa matasa farka abin mamaki game da yadda da yawa a dafa sauerkraut. Abun ciye-ciye, bazuwar daga cikin bankunan da za a adana a zazzabi ba wucewa 22 ° C. Bayan wani yini da samfurin dole ba karamin adadin 'ya'yan itace. wannan shi ne na farko alamar fermentation - kamar yadda kumfa a farfajiya na iya bayyana kabeji. Idan mai yawa ruwan 'ya'yan itace, shi za a iya drained. Amma yin wannan ba lallai ba ne, domin a nan gaba zai "barin", da kuma wani abun ciye-ciye zai zama mafi succulent.

A wannan mataki, sauerkraut ya zama a wurare da dama don soki da wani katako, itace. Wannan zai ba da damar su saki gas wanda aka kafa a lokacin fermentation. A wannan hanya ya kamata a yi a kai a kai, na tsawon kwanaki.

Kwana uku daga baya, bankuna da wani abun ciye-ciye za a iya sa a cikin firiji ko cellar, a matsayin kabeji zai kasance a shirye. Wannan appetizer za a iya amfani da dafa abinci dumplings, pancakes, pies da kuma daban-daban salads. Dish da sauerkraut zama ba kawai dadi amma kuma da amfani sosai.

Yadda za a dafa sauri sauerkraut da beets

Abun ciye-ciye, a cikin abin da akwai gwoza, ya dubi mai haske da kuma mafi appetizing. A duban farko, ba ma ce cewa shi ne sauerkraut. Haka kuma, irin wannan tasa hadawa da m Properties na dama kayan lambu. Saboda haka yadda za a yi sauerkraut a gida sauki, za ka iya optionally ƙara wasu fun to abun da ke ciki. da ake bukata domin yi na:

1. Biyar kilo kabeji.
2. 300 grams na beets.
3. 100 grams na gishiri.

dafa abinci, saukarwa

Saboda haka, yadda za a yi tsami kabeji a cikin hunturu? A girke-girke da ya hada da irin wannan bangaren kamar yadda beets, za a iya sa mutane da yawa matan aure da tuhuma. Amma kada ka damu, a sakamakon dafa abinci itace sosai da dadi abun ciye-ciye.

Don fara gyara ya kamata a shirya. Kabeji kamata a tsabtace daga lalace ganye da kuma sara da sandunansu. Za ka iya amfani da musamman kayan aiki.

Beets kafin dafa a wanke. Ya kamata a sanya a cikin wani akwati da ruwa da kuma zo a tafasa. Tafasa da beets bukatar minti biyar. Bayan wannan kayan lambu ya kamata a sanyaya. Beets kamata a tsabtace da kuma sa'an nan a yanka a kananan guda. Zaka kuma iya Rub da shi a kan wani grater.

Shredded beets da kabeji kamata matsawa cikin wata mai zurfi akwati da kuma ƙara gishiri. A samfurin bukatar Mix da kyau, da kuma dan kadan kara. Capacity tare da nan gaba bukatar abun ciye-ciye da adiko na goge baki. A samfurin ne tabbatar da daidaita da load. A wannan yanayin, yana yiwuwa ya yi amfani da wani kwalban cika da ruwa.

Kabeji ya kamata a bar a wani wuri dumi for game da kwanaki uku domin fermentation. Bayan wani ajali ambatacce, wani abun ciye-ciye za a iya cire wa wani mai sanyaya wuri a cikin firiji ko cellar. Sau da yawa a rana wajibi ne a huda kabeji katako, itace a cire gas tara a cikinsa. The sanyi abun ciye-ciye za a shirya bayan 7-10 kwanaki.

A ƙãre sauerkraut da beets za a iya canja a bankunan kamar yadda ake so. Ci gaba da snacks in wani sanyi wuri. In ba haka ba, da fermentation tsari zai ci gaba, da kuma samfurin za a washe.

Ci pickled kabeji da beets iya zama a cikin nau'i na salatin. Domin wannan abun ciye-ciye iya cika da kayan lambu mai. Idan so, wannan salatin zai iya ƙara kadan yankakken albasa.

a ƙarshe

Yanzu da ka san yadda za ka dafa dadi sauerkraut a hunturu. Idan adana yadda ya kamata, irin wannan abun ciye-ciye ƙara rike da amfani Properties. Bugu da kari, irin wannan samfurin ba deteriorate na dogon lokaci da kuma shi ne kawai wani makawa tushen bitamin.

A lokacin, akwai hanyoyi da yawa da shirya sauerkraut. A lokaci guda gaba daya daban-daban aka gyara za a iya amfani da su. Kamar yadda wani appetizer, ban da kabeji, za ka iya saka da cranberries, thyme, karas, beets kuma ko da barkono. Ku ɗanɗani ingancin na ƙãre samfurin za kawai amfana.