Dadi da naman sa hanta: sayen magani rage cin abinci

A gargajiya "abin da ake ci ka'idar" ikirarin cewa duk gina jiki (bitamin, ma'adanai da kuma gano abubuwa), wanda jiki samun daga abinci, mafi sun mayar da hankali a 'ya'yan itatuwa da kayan lambu. Wannan An šanyi gaskiya, nunannun 'ya'yan itatuwa da kayan lambu suna cike da bitamin da kuma ma'adanai, amma abun ciki na alama abubuwa ne ba ko da yaushe daidai da abin da yake a cikin nama da offal, musamman a cikin hanta.

Wannan shi ne abin mamaki bane, amma a wasu al'ada na mutane da yawa ƙarni da suka wuce, kawai ci kayan ciki na dabbobi. Muscle nama, wanda sau da yawa mutane ci yau, da yawa kasa gõdadde. Kuma musamman da hankali da aka biya don irin ta-kayayyakin, kamar nama hanta.

Girke-girke rage cin abinci na da shi za a iya yi quite kawai, saboda wannan samfurin ake shirya nama sauri.

Ra'ayin da kuma abubuwa game da hanta

Popular ra'ayi kan amfani da hanta shi ne imani da cewa shi ne wurin ajiya na poisons a cikin jiki. Ko da yake wannan bayani ne partially gaskiya, kuma daya daga cikin ayyukan da wani m sashin jiki ne, domin su kau da gubobi, da hanta ba ya dauke da su. Mai guba mahadi da jiki iya kawar da ba su iya tara a adipose tsokoki, da kuma juyayi tsarin. A daya hannun, da hanta ne da jiki na ajiya na da yawa muhimmanci na gina jiki (bitamin A, D, E, K, B12 da kuma folic acid, da kuma ma'adanai kamar tagulla, da baƙin ƙarfe). Wadannan mahadi samar da jiki da wasu daga cikin kayayyakin aikin da suke bukatar su rabu da gubobi.

Ka tuna cewa yana da muhimmanci ga ci nama da nama offal dabbobi da cewa suna girma a bude makiyaya ba tare da ji ba gani, maganin rigakafi ko sayar da abinci.

Recipes daga tarihi

Idan ka bincika cikin archives ga tsohon cookbooks, za ka iya ganin cewa mutane da yawa Turawa a baya tattalin daga byproduct daga cikin dumplings, terrines, sausages kuma puddings. Bugu da kari, a matsayin cika a wuri da kuma pies amfani da albasa da naman sa hanta. Rage cin abinci girke-girke kasance ma ba.

Ancient kafofin ko bayyana da yin amfani da hanta ga thickening - danyen tsarkake byproduct shafa ta hanyar sieve da kuma kara wa miya, to, wanda aka hankali mai tsanani a sama, amma ba ruwan.

Kuki Recipes daga Spanish littafin girke-girke a 1529 karanta kamar haka: "Ka ɗauki albasa, sara da shi sosai kananan guda kuma a hankali soya tare da mai naman alade Sa'an nan ka ɗauki maraƙi hanta da kuma yanke shi cikin guda girman rabin irin goro Ɗauka da sauƙi soya tare da albasa har shi ne .. ba zai rasa da launi. Bayan haka, kai wani toasted gurasa crumbs tsomasu a tsanake cikin fari vinegar, knead shi da kyau da kuma narke a cikin wani dadi da farin ruwan inabi. Sa'an nan iri ta hanyar wani woolen zane. Add su zuwa da albasa da hanta da kuma Mix duk a cikin kwanon rufi. Saka kirfa, kuma dafa har sai cakuda thickens da kyau. "

Wannan tasa ya dubi kyau, amma shi iya wuya a kira abin da ake ci.

Abin da ake ci jita-jita da naman sa hanta: girke-girke da kuma kwatancin

A halin yanzu, a musamman da girmamawa da aka sanya a kan dace abinci mai gina jiki, saboda haka yana da muhimmanci a samu karin lafiya da girke-girke. Good abinci, ya fada cikin wannan rukuni, an fassara daga zamanin d Gabas ta Tsakiya littafin girke-girke. Ga shi wajibi ne don kula da Bugu da kari na ban al'ajabi da kayan yaji cewa suna da amfani, kuma ba su da contraindications, amma yawanci ba su yi amfani da su da hanta.

Yadda za a dafa a tasa na haihuwa?

bukatar da wadannan sinadaran ga shi:

• 500 grams na hanta.
• 500 grams na durƙusad da naman sa ko naman maraki.
• cokali rabin teaspoon gishiri.
• 8 kwai yolks.
• rabin teaspoon na coriander.
• rabin teaspoon na cumin.
• 3/4 shayi cokali na barkono (zaki, idan abinci mai kayan yaji an contraindicated).
• rabin teaspoon na kirfa.
• 2 tablespoons sesame man fetur.
• 1/4 kofin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

Ku uku da kofuna waɗanda ruwa a tafasa da 1/8 teaspoon na gishiri, ƙara nama da kuma dafa 50 minutes. Jim kadan kafin karshen lokaci a raba jirgin ruwa Mix wani ƙarin 3 kofuna na ruwa tare da wannan adadin gishiri, kawo zuwa tafasa da kuma dafa da hanta (5-7 minti). Zuba da ruwa daga duka tasoshi, yanka a cikin yanka nama da hanta na 1-1.5 cm da 2.5-3 cm, bi da bi, ya sa a cikin wani kwano da kuma Mix tare da kwai yolks da kayan yaji. Zafi da man fetur da kuma dafa da ruwan magani don game da 4 da minti, zuba lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma bauta wa.

A irin wannan shiri samu m da yaji naman sa hanta. Rage cin abinci girke-girke sau da yawa bukatar ba m sinadaran. Idan ka harka ne don haka, za ka iya rage adadin kayan yaji ko bari wani daga gare su.

hanta Pate

Kamar yadda rage cin abinci kuma za a iya gani a girke-girke Pate daga Scandinavia. A bambanci ga Faransa version, da Scandinavian yawanci ba su dauke da barasa ko tafarnuwa, kuma sunã da wata santsi irin zane.

, The girke-girke na wanda aka bayyana a kasa, za ka bukatar shirya wani abin da ake ci naman sa hanta Pate:

• 300 grams na naman sa ko naman maraki hanta.
• 300 grams na ramammu naman alade (msl, clipping).
• 1 albasa, finely yankakken.
• 2 tablespoons man shanu (da kuma kadan kuma don sa form).
• 2 tablespoons na gari da kuma bran.
• 300 ml na madara.
• kwai.
• tsunkule na ƙasa cloves.
• tẽku gishiri da kuma freshly ƙasa barkono.

Shiri na manna

A farko wuri ya kamata a yanke a kananan guda na naman alade da naman sa hanta. Girke-girke rage cin abinci ya kawar da kara mai, saboda haka ku nama ya zama kamar ramammu. Butter ɗauka da sauƙi maiko da tarnaƙi kuma kasan kwanon rufi da kuma ajiye shi a gefe.

Preheat tanda, to 180 digiri. Niƙa albasa, hanta da kuma minced naman alade 3-4 sau kafin su sami wani taro yi kama. Narke man shanu a raba kwanon rufi da matsakaici dumama. Add to shi gari da kuma toya for 'yan mintoci. Sannu a hankali zuba a cikin madara, stirring har wani santsi daidaito na lokacin farin ciki miya. Add da cakuda yankakken hanta da Mix zama taro yi kama. Cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma ba da damar su kwantar da dan kadan. Mix tare da kwai, ƙasa cloves da kuma ƙara kadan gishiri da barkono.

Zuba cikin greased kwanon rufi mai, ya sa a cikin yin burodi tasa da kuma cika da ruwa da nunawa 2/3. Wajen da manna a tsakiyar shiryayye a wani preheated tanda da kuma gasa daya da rabi hours ruwan wanka. Don gwada shi ga shiri, saka wani bakin ciki wuka ko wani ɗan ƙaramin asawki a cibiyar. Lokacin da manna a shirye yake, da floss dole ne su kasance da tsabta.

Cire dafa tasa daga tanda kuma su bar shi don kwantar a cikin kwanon rufi. Lokacin da ta cools saukar, to, juya shi juye a kan wani farantin karfe kuma bauta a matsayin wani ɓangare na wani zabi da kanka ko amfani ga sandwiches. Don shi shige da yawa kayayyakin - mustard, watercress, gherkins, inabi da chutney. Dukan su suna daidai a hade. Wannan shi ne mai girma hanyar amsa tambaya na yadda da hanta za a iya dafa nama a cikin tanda.

Rage cin abinci girke-girke ne ba a cikin gargajiya kitchen. Ta yaya suka duba?

Rasha version

Delicious kuki girke-girke na gargajiya Rasha abinci ne ma dace da rage cin abinci. Yadda za a dafa da hanta da kirim mai tsami?

sinadaran:

• 1200 grams na yankakken hanta (naman maraki ko nama).
• 2 albasa (sliced).
• 1 kofin kirim mai tsami.
• 4 tablespoons man shanu.
• 2 kofuna waɗanda naman sa broth.
• 2 tablespoons dill svezheporezannogo.
• gishiri da kuma barkono.

shirye-shiryen

Kurkura, da kuma bushe da wani yanki na hanta yayyafa kowane gishiri da barkono. Dip a cikin gari, kadan toya a garesu a man shanu da kuma cire daga kwanon rufi. Toya albasa har sai da zinariya launin ruwan kasa, sa'an nan Sauye yadudduka hanta da albasa a mai zurfi kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa. Zuba naman sa broth, saro da kyau da kuma ƙara kirim mai tsami. Sosai hada dukkan sinadaran da murfin. Simmer a kan zafi kadan na minti 20. Expand, saro da kyau, rufe sake da kuma dafa wani minti 10.

Cire fãsiƙanci daga cikin kwanon rufi, tsara a kan mutum faranti da kuma zuba miya a kan yanka. Yayyafa da dill. Wannan ne mai matukar kyau zaɓi don magance matsalar, kamar yadda za a iya dafa nama hanta. Girke-girke rage cin abinci ya kamata a supplemented da wani gefen tasa na Boiled dankali ko shinkafa.

Japan girke-girke

A Japan la'akari da hanta wani muhimmin ɓangare na abinci mai gina jiki na mata masu juna biyu. Dish a wadannan girke-girke kuma dauke su zama da amfani sosai, duk da cewa abun da ke ciki ƙunshi barasa.

sinadaran:

• 1 kg na naman sa ko naman maraki hanta.
• 1 tablespoon grated Ginger.
• 1 bunch Sin albasa.
• 2 tablespoons ja miso manna.
• 2 tablespoons na soya miya.
• 1 tablespoon na sake (shinkafa ruwan inabi) .
• 1 tablespoon ruwa.
• 1 teaspoon dankalin turawa, sitaci.

Kamar yadda za a iya dafa nama hanta? Rage cin abinci Recipe (a Japan)

Yanyanke na hanta a daya cizo kuma marinate a soya miya cakuda, miso kuma saboda Ginger na minti 20. Sa'an nan cire daga cikin miya, da kuma bushe ɗauka da sauƙi a soya a cikin wani kadan adadin man fetur. Cire fãsiƙanci daga cikin kwanon rufi, da kuma sa yankakken Sin da albasarta. Sa'an nan kuma sa babban sashi, ƙara miya amfani ga Marinating, kuma Mix da kyau. Top up tare da wani spoonful na ruwa, sa kadan dankalin turawa, sitaci, da sauri saro da kuma simmer har dafa shi hanta. Ku bauta wa a lokaci daya.

The abin sha na hanta

Kamar yadda ka gani, na iya zama daban shirye naman sa hanta. Rage cin abinci girke-girke da hotuna bayar da shawarar ta stewing da kuma yin burodi, amma ko yana yiwuwa a yi amfani da shi a raw siffan? Hanta sha da aka ɓullo da matsayin hanyar zuwa taimaka danniya. Har ila yau, shi zai zama da amfani ga mutanen da low haemoglobin. Ga shi zai zama dole:

• 50 grams na raw nama hanta, a yanka a cikin kankanin guda da kuma daskararre.
• 1 kofin sabo ne ruwan tumatir.
• ruwan 'ya'yan itace na 1/2 lemun tsami.
• 1-2 raw kwai gwaiduwa.
• 2-4 tablespoons kwakwa ruwa.
• 1 tablespoon raw cream.
• 1-2 teaspoons da kudan zuma pollen (dama).

Mix kome a blender. Za ka iya ƙara sabo papayas, idan ka yi tunanin abin sha dandano m. Zaka kuma iya jiƙa hanta guda na m madara ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da misãlin don rage karfi dandano.