Yadda za a dafa kifi?

A nama na kifi ne sosai m da kuma dadi, saboda haka ƙaunar da kusan kowa da kowa. Don gane da yadda za a dafa kifi, dole ne mu gane cewa wannan ba shine sunan guda kifi, kifi - a gama image. Wadannan sun hada da kifi, sockeye kifi, ruwan hoda kifi, chum kifi, da dai sauransu. Salmon ne cikakke ga kusan duk iri dafa abinci: m, tafasa, frying cikin wani kwanon rufi a cikin tanda.

Yadda za a dafa da kifi don samun mafi amfani da ba rasa duk ta amfani halaye na iyawa? Bari mu fara. Kifi na, mai tsabta, disemboweled. Rabu daga cikin gawar wutsiya, shugaban da ƙege, tare da wadannan sassa za su zo da wani babban kunne. A gaban wani ɓangare zai je ga steaks. Wannan shi ne mafi dadi nama, shi kusan ba ya bukatar wani kayan yaji, kawai salted - da kuma a cikin tanda. Dadi, m, m, m da kuma wuce yarda da taimako!

Yadda za a dafa kifi a cikin tanda don samun matsakaicin yarda daga cin kifi wannan gaske sarauta? Za ka iya, misali, a yanka da kifi cikin manyan guda, yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ko orange (ba musamman da fara'a zuwa kifi!), Add da farin kabeji, yayyafa saman da man fetur da odorless, mafi zaitun - kuma a cikin tanda. Amma a nan dole ne mu yi hankali, za ka iya ba overdo da kifi a cikin tanda, in ba haka ba za ka iya halakarwa da kifi, da kuma shi za su zama a bushe da tauri.

Yadda za a dafa kifi tare da kayan lambu da kuma dankali, da kuma cewa shi mai yawa, da kuma gamsarwa? Domin wannan girke-girke za bukatar 0.4 kg kifi guda 5 dankali, kwararan fitila 2. Salmon yanka a cikin yanka, dankali - kananan cubes, albasa - thinly. Deep frying kwanon rufi a hankali oiled sa'an nan zuwa sa fitar da yadudduka na shirya abinci. A wani raba jirgin ruwa bulala 2 qwai da kuma cream kofin, cika saman da kuma a cikin tanda at 180 digiri.

Yadda za a dafa kifi a tsare, don haka ba ya rasa succulence? Don yin wannan, kai da kifi fillets, 2 karas, 1 albasa, 100 grams na bushe ruwan inabi, 1 lemun tsami, kore katako da kuma rabin fakitin man shanu. A tsari a cikin abin da muka toya kifi, kana bukatar ka sa babban yanki na tsare (isa ya kunsa da shi gaba ɗaya). Lubricating man fetur da kuma sa kifayen. Top - julienne karas, albasa da'irori, yankakken sabo ne ganye da lemun tsami yanka. Cika ruwan inabi, duk kunsa a tsare da kuma gasa mintina 15, yayin da yawan zafin jiki kada wuce 180 digiri.

Dafa wannan hanyar kifi ne, da mãmãki! Dadi, m kuma flavorful, kuma - zai riƙe duk su na gina jiki da kuma su salmonid kifi quite mai yawa! Musamman nutritionally arziki a cikin bitamin da kuma kifi da nama (arewacin kifi). A mafi dadi, m kuma m fari kifi da nama da aka dauki daya daga cikin mafi muhimmanci da kifi ciki har da kifi iyali. Musamman dadi kyafaffen balyk na whitefish. Very dadi kamar fari kifi, a kusa zumunta na fari kifi, da nama ne ma qwarai kuma m. Popular tsakanin magoya na kifi whitefish, musamman a kyafaffen fom suna da dadi da kuma m.

Duk da haka, daga cikin mafi m Rasha-salted kifi. Shi ya dace ga duk - da dankali, giya, salatin dressings, a kan sandwiches tare da man shanu don karin kumallo, in general - aikace zažužžukan su da yawa. Ka yi la'akari da yadda za a Pickle kifi don samun mafi dadi samfurin. A mafi sauki hanyar shirya kifi (tsabtace, gut, wanke). Mix gishiri da sukari (sugar sau biyu kasa da gishiri). Sai cakuda da aka shafa a cikin kifi, ya yayyafa dill (finely yankakken) da kuma yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace 1. Sa'an nan a saka wani latsa kuma sa a wasu sanyi wuri. Anyi a cikin kwana uku.

Mutane da yawa matan aure suna kara da cewa wannan kifi brandy, Ginger, tarragon, paprika, thyme. Yana da wani al'amari na iyawa kowane yaji, kowane sashi bada kifi wani sabon touch of dandano, za ka iya gwaji. Wasu, duk da haka, yi imani da cewa kifi ne quite furta sirri dandano da shi ba ya bukatar da za a thinned, da kuma ƙara kome. Su ne daga sama da aka kara wa kifi kawai gishiri da sukari amfanin ƙasa game da shi salted m kifi. To, idan yana da cikakken numfashi ba, za ka iya yin wannan: yanke kifi bakin ciki yadudduka, zuba gishiri da kuma sa a cikin sanyi har kamar wata hours. Za ka iya ci da kuma ji dadin m dandano. Bismillah!