Yadda za a dafa a amfani madara cakulan

A kadan tarihi

Aƙalla a cikin 16th karni da Spanish chefs ƙirƙira cakulan girke-girke, wanda aka kiyaye a cikin m amincewa. Amma kamar yadda ka sani, duk sirrin jima ko daga baya ya zama na fili. A 17th karni Faransa har yanzu gudanar don gano fasahar shiri na dadi Goodies, kuma tun sa'an nan fara shirya cakulan a London, Amsterdam, Paris da kuma wasu kasashen Turai. A 1700 a Ingila, mun koya yadda za a yi madara cakulan, ba kasa da dadi kuma da lafiya.

Duk da haka, da kudin da aka muni, don haka ne wani tsada delicacy dadi kayan zaki, wanda zai iya iya kawai arziki mutane. Don fadada shirin na amfani, a cikin karni na 19th aka kafa a uniform jadawalin kuɗin fito a kan shigo da koko wake a cikin adadin mai lafiya. Abin da ke sa cakulan zama mafi samuwa da kuma rare. A 1847 da Turanci kamfanin gabatar da kasuwar a girke-girke dafa cakulan fale-falen. Ba da da ewa cakulan glaze bayyana a cikin biscuits, waina da candies.

A 21st karni, cakulan madara da aka samar a kan wani babban sikelin. Ba tare da wannan kayan zaki, ba za mu iya kwatanta ransa. Shi ne mai girma hawa dutsen da amfani effects a kan cardiac tsarin. Saboda haka, yana ƙaunar ba kawai yara har ma manya. A dafa abinci, shi ne kullum amfani a cikin wani iri-iri pastries, sau da yawa ya ko shiga cikin babban jita-jita da biredi (misali, a Mexico miya "mole").

Idan kana yin wani romantic fondue tasa, shi ne mafi kyau don amfani mai mashaya da cakulan dauke da akalla 50% koko, a cikin matsananci hali dace madara cakulan. Babban abu ne ba to overheat lokacin igniting shi, in ba haka ba zai dandana m da kuma taurare. A mafi sauki da kuma sauki hanyar narke a bi da - shi ne karya shi a kananan guda kuma saka a cikin wani obin na lantarki tanda, don 15-20 minti. Zabi na biyu - wani ruwa mai wanka: guda na cakulan hada a wani tsaurin kwano, sa'an nan ya ajiye shi a kan wani kwanon rufi daga ruwan zãfi.

Za ka iya tambayar, da yadda za a yi ka na gida cakulan? Kawai, da matuqar wahala qwarai dai itace sosai flavorful kuma m. Halitta samfurin dole ne dauke da 55% koko sayar da giya, koko man shanu 25%. Sauran sinadaran: cream, powdered sugar, takaice madara, madara, kwayoyi, bushe 'ya'yan itãcen marmari. Dauki 5-7 guda na cakulan sayar da giya, narke wani daga cikin wadannan hanyoyin domin ƙara zaƙi da mix na powdered sukari ko takaice madara - na gida cakulan shirye.

Za ka iya zuba shi a cikin tsari da kuma barin a cikin injin daskarewa har suka ƙẽƙashe, kuma kana da wani dadi kuma da lafiya da samfur. Idan kana so ka, za ka iya ƙara bushe apricots, prunes, zabibi da kwayoyi. Idan kana son ka mamaki da baƙi, yanke nunannun 'ya'yan itace da kuma tsoma su a cikin zafi cakulan taro, sa'an nan kuma ba su da wani kadan sanyi. Samun dadi kayan zaki a gida, wadda za a ji da wani mai sukar lamiri.

Yi cakulan madara a gida, ma, ba zai zama da wuya. Za mu bukatar koko man shanu, koko taro, takaice madara. Za ka iya amfani da madara maimakon takaice madara. All aka gyara an Amma Yesu bai guje a blender, sakamakon cream aka zuba a cikin kyawon tsayuwa. Bayan hardening, shi dai itace sosai da dadi kayan zaki.

zafi cakulan

Yana yiwuwa a kawai narke cikin cakulan da kuma za a iya narkar da koko man shanu da kuma koko sayar da giya (rabo: uku guda na koko - 0.5 cloves man). Wannan cakuda kamata zuba cikin Boiled madara da kuma ƙara da icing sugar dandana.

Shiri na fari cakulan ba zai kai ka fiye da awa daya. Mix bushe madara (100 g), koko man shanu (100 g), powdered sukari da kuma vanillin (100 g). Wannan zaƙi da aka shirya ba tare da koko foda da kuma sayar da giya, saboda muna bukatar mu yi mau kirim. White cakulan yana da irin wannan tsarin da madara, da kuma rashin na koko foda ba ka damar adana asali dandano na caramel.

Mutane da yawa masana'antun, ceton on sinadaran kara hydrogenated kayan lambu fats, wanda basu da abin yi da real cakulan. A wannan batun, gida cakulan yana da yawan abũbuwan amfãni!