Wine daga plums a gida

Sau nawa a kan hutu so mu bi da wani ƙaunar daya ko wani mamaki bako! A girma mamaki domin su za su zama ruwan inabi na plums, dafa ta a gareka. Yana yana da matukar ban sha'awa da dandano da shi ne babban dace da zuwa m nama jita-jita na naman maraki da naman sa.

Kamar yadda kowa ya sani, da mafi kyau biredi don samar da nama sa shi daga cikin lambatu. A giya mai dadi daga plum cikakke ga kayan zaki, da kuma shi za a iya bauta tare da 'ya'yan itace. Daya daga ta amfani fasali - mai amfani tasiri zuciya da jini. Amma ci gaba da ruwan 'ya'yan itace domin daga baya dafa plum ruwan inabi - shi wajen troublesome. Wannan shi ne saboda a gaskiya wannan Berry ƙunshi mai yawa pectin da gelling jamiái. Wannan shi ne dalilin da ya sa ko da a cikin sayarwa ba za ka samu tsarki ruwan 'ya'yan itace ba tare da ɓangaren litattafan almara na plums: kawai Nectar, diluted da ruwa.

Yadda za a yi da na gida ruwan inabi daga plum

Girbe 'ya'yan kamata a bar a bude iska domin kwanaki 2-3, an rufe shi da gauze, sabõda haka, sũ dan kadan podvyalilis. Kula! Wanke su ba zai yiwu ba: a farfajiya na berries samar yeasts da suke da zama dole ga ruwan inabi. The fari shafi, wanda kuke gani a kan konkoma karãtunsa fãtun plums, shi ne mai mallaka na fungi data. Bayan wilting plum shift a gilashin ko enameled akwati da kuma kulla puree taro to kashi rabu daga ɓangaren litattafan almara. Sa'an nan da sakamakon taro da aka diluted da ruwa (1: 1), sosai zuga da hagu zuwa tsaya ga kamar wata kwana a bude iska, a hankali rufe tare da raga ko Marel, sabõda haka, ba kwari fada.

Bayan wani fermentation lokaci na farko - cakuda nufin kumfa kumfa da kuma ɓangaren litattafan almara (insoluble daskararru) - ƙasũsuwa da konkoma karãtunsa fãtun fara ware daga datsa ruwan 'ya'yan itace. Wannan yana nufin cewa daidai lokacin da aka cakuda wajibi ne don tace ta hanyar sieve da ruwa kamar haka samu, zuba cikin tsabta gilashin ganga domin kara fermentation, ciko su a cikin kashi biyu daga uku.

Domin Semi-bushe ko bushe ruwan inabi daga magudana a cikin ruwan kana bukatar ka ƙara 200-250 grams na sukari da lita na ruwa. Idan ka shirya yi shi zaki ko Semi-dadi - 300-350 g na sukari ne da farko dole ya narke a cikin wani karamin adadin ruwan 'ya'yan itace, sa'an nan kuma Mix tare da sauran na taro.

Yanzu rufaffiyar ganga tare da wort ruwa hatimi, wanda yake shi ne m tube saka a cikin murfin. Its karshen da aka saukar a cikin ruwa. Saboda wannan iska baya shiga cikin kwalbar da carbon dioxide generated saukin fada ta cikin bututu.

A fermentation tsari faruwa a dakin da zazzabi for game da daya da rabi watanni. A ƙarshe za a iya gane da gaskiyar cewa tasha kasaftawa carbon dioxide daga ruwa hatimi tube, Ina nufin shi ceases to gurgle cikin ruwa beaker. A wannan lokaci, ruwan inabi plum Hankali decant daga laka da kuma zuba ripening a cikin kwalabe shãfe haske da corks.

Ba kamar sauran, plum ruwan inabi a saukake sosai a hankali. Its insoluble barbashi ne don haka kananan cewa ba za su iya tace fitar da wani tacewa, don haka shi ne ko da yaushe kadan m, amma tana da wani sakamako a kan ta iyawa. Wannan ba wani aure a cikin aikin, da kuma halayyar dũkiyar plum ruwan inabi.

A lokacin ripening, za ka iya ƙara kadan Rowan ko apple ruwan inabi ko cloves. Lokacin da ruwan inabi a shirye plums, shi ne tsoma a cikin sanyi wuri don ajiya. Adana shi a cikin ƙarau, hermetically rufaffiyar kwalabe a kwance matsayi.