Yadda za a dafa azu nama tare da pickles

Azu nama tare da pickled cucumbers - daya daga cikin mafi kyau jita-jita na Tatar abinci. A baya sau nunarsa amfani da doki nama, akalla - da rago. Yau amu yanke shawarar dafa naman sa. Zahiri, sunan da tasa aka minced nama a cikin wani yaji miya. Mun bayar da classic girke-girke ATPase na naman sa.

sinadaran:

• yanki na naman sa (naman tunkiya) a kan kashi yin la'akari game da 700 grams.
• pickles - 'yan manyan guda yin la'akari 200 grams.
• kurdjuchnogo kitse ko kayan lambu mai - 100 g;
• albasarta - 1-2 matsakaici size kai.
• nama broth ko da bayyana ruwa - 1.5 lita.
• Dankali - da dama tushen amfanin gona yin la'akari 500 grams.
• sabo (gwangwani) tumatir - 3-4 guda.
• faski, gishiri, coriander, barkono, da kayan yaji.

A shirye-shiryen da fasaha

Azu nama tare da pickles shirya kamar haka.

1 mataki

Tsaftace kashe da kwasfa da pickled cucumbers, a yanka su a cikin tube. Tsabta da kuma yanka a cikin rabin zobba albasa. Deep zafi da sintali a kan wuta, ya sa shi a cikin yankakken naman alade da kuma zuba man fetur. Na kitse kana bukatar mai tsanani tare da mai, Salazar kama da kuma ajiye.

2 mataki

A zafi mai, jefa yankakken nama a cikin manyan guda. Soya shi a kan high zafi. Kamata ya samar da wata ɓawon burodi. A nama ba ya bukatar ya soya har dafa shi, shi ne cewa wajibi shi ne da sauri fatattaki kuma tsaya ba ruwan 'ya'yan itace.

3 mataki

Da zarar naman da aka browned, cire shi daga cikin kasko da kuma ajiye. A sauran kitsen sauté yankakken albasa. Idan dole, ƙara man fetur. Da zarar da albasa browned, koma da nama da baya a cikin kasko. Gishiri da shi, yayyafa tare da barkono da kayan yaji.

mataki 4

Duk da yake da nama ne stewed a cikin kasko, yanki da tumatir. Juice, gungura sabon, a hankali tattara da kuma sa tare da guda a cikin kasko. Simmer tare da murfi da bude har sai evaporated ruwan tumatir.

mataki 5

Zuba a cikin sintali broth ko da bayyana ruwa. Dangane da abin da irin yawa ATPase na naman sa da pickles kana so ka ƙara da hakkin adadin broth. Rufe ganga da murfi da simmer for 40 minutes.

mataki 6

A wani raba frying kwanon rufi a cikin zafi mai simmered ɗauka da sauƙi pickled cucumbers. Zai aikata wannan a cikin wani karamin saucepan da kuma zuba kadan mai, maimakon broth. Cucumbers sa fita mintina 15.

7 mataki

Tsabta dankali. Yanyanka gunduwa gunduwa na wani size. Toya a man har sai da rabi.

8 mataki

Duba shiri na samar da nama. Idan shi ne mai kyau ɗanɗana, sa'an nan kwanciya da shi pickled cucumbers (miya da su pre-hadin wasika) da kuma sliced dankali. sugar za a iya sa dandana. Rufe da sintali murfi, dafa game da minti 15.

9 mataki

Duk da yake ATPase na naman sa da pickles zo don shirinta, finely sara da ganye da tafarnuwa. Season da ƙãre tasa da kuma bauta wa.

Azu nama a cikin tukunya

A irin wannan abun da ke ciki na kayayyakin da ake bukata domin dafa a cikin tukunyar ase. Dukan sinadaran dole soya har sai da rabi a cikin wannan hanya a matsayin cewa aka bayyana a cikin babban girke-girke. Sa'an nan a saka da abinci a cikin tukunya yadudduka nama tare da albasa, pickles, tumatir, dankali. All zuba da zafi nama broth. Tukwane sanya a cikin tanda for 50 minutes. Da zazzabi da aka saita a kusa da 200 digiri. Kafin bauta wa, yayyafa tare da yankakken ganye.