Takardar ruwan magani: tikitin don hunturu

Skimshi yana da sunayen da yawa. An kira shi "tafarnuwa mai laushi", "albasarta da albasarta", kuma wannan yana da tushe. Gidan na ainihi ne na iyalin albasa, amma don dandana da ƙanshi wani abu ne tsakanin albasa da tafarnuwa. Bisa ga abun ciki na bitamin, tafarnuwa mai laushi, watakila, ba na da muhimmanci ga amfanin gona da aka ambata ba. Yana tare da jin dadi da aka haɗa a cikin abun da ke da yawa da yawa da kuma gwangwani don hunturu.

Sauce tare da tafarnuwa

Duk yadda sau da yawa ana ci abinci sabo Leek bazara, shirye-shirye domin hunturu shi ma ba zai zama superfluous. Musamman idan, a watan Fabrairu-Maris, jiki zai fara a fili ji da rashin makamashi da kuma ineradicable bukatar bitamin da kuma gano abubuwa. To, menene zamu iya yi? Alal misali, dafa nama - na musamman miya, na yaji ya dandana kuma ya yi duhu zuwa launi. Ana iya amfani dashi a matsayin kayan ado don salads da sauran jita-jita, yada a kan gurasa ko kaya su tartlets.

Za mu buƙaci:

1. A gaskiya, tumaki kanta - girbi don hunturu saboda munyi da shi! Dogaro da hidima ya zama babban - akalla 125 grams - wanke sosai da kuma bushe.

2. Cuku (Parmesan ko wani kuka fi so) - 50 grams.

3. Almonds iri daya ne.

4. Man fetur, fiye da man zaitun - 75 grams.

5. Salt, barkono - dandana.

Ana yanka yankakken alkama da cuku cikin kananan guda a cikin abincin abinci ko kuma jini. Ƙara maƙarar daji da sake karawa har sai da santsi.

Zuba cikin man fetur, ci gaba da aiki na hada. Zuba a gishiri da barkono. Lokacin da taro yake samun daidaitattun kayan kirki, canza shi a cikin kwalba maras lafiya. Top tare da wani cokali na man fetur, ya rufe tare da lids da kuma adana a cikin firiji. A cikin wannan nau'i na tafarnuwa mai laushi (blanks for winter) na iya tsayawa ga wasu watanni.

Solim-marinate

Gida saline na iya zama a nan a cikin hanya mai sauki. Tada cikin coriander cikin damunsa, kawai ba ma shafewa ba (kafin a yanke tushen). Sanya su a cikin kwantena don pickling. Daji tafarnuwa seasonings, shirye-shirye domin hunturu daga wanda muke yi da kyau tare da horseradish ganye, Peas allspice, da kuma karamin adadin zafi barkono. Brine yi wannan maida hankali: rabi daya da rabi na gishiri da lita na ruwan sanyi. A sama sa zalunci.

Tsarin pickling na da wata daya ko kadan. Bayan haka za'a iya cinye samfurin. Za a iya gabatar da furen daji na hunturu domin hunturu a cikin wani jigon tsire-tsire: wani gungu na 55-60 mai tushe tare da ganye (kamar bouquet, leaflets kawai kada su tsaya daga wuyansa) a cikin kwalba da kuma zuba tare da ruwan sanyi (don rufe tushe gaba daya), wanda abun da ke ciki ne : Ana iya amfani da ruwa mai gishiri - tebur daya da rabi (tebur), sugar - 1 tablespoon, vinegar - 15 grams. Na halitta, kayan yaji. A cikin marinade, ganye za su tsaya a cikin mako daya a firiji. Sa'an nan ana iya mirgina can.

Jiyya na tafarnuwa daji

Kuma idan akwai wata tambaya game da yadda za a dafa tafarnuwa daji? To, babu matsaloli a nan ko dai. A nan, alal misali, salatin hatsi ne mai sauki. Saboda haka, yanke wani gungu na greenery. Tafasa qwai qwai qwai 3-4 da kuma sara. A gare su, ƙara kwalban gwangwani gwangwani. Salt. Season tare da mayonnaise. Kuma su yi aiki a teburin. Kuma har yanzu zaka iya yin wannan tasa: a yanka a cikin cubes samuwa a gida dafa shi ko kayan ƙanshi, wasu qwai, wani gungu na tafarnuwa, wanda ya kamata a ƙone ta da ruwan zãfi don yalwata da dandano mai dadi. Daga gishiri, mustard, vinegar, man kayan lambu, yin miya miya. Zaku iya haɗuwa tare da crackers. Kusa, mai gamsarwa, dadi! Kuma, a ƙarshe, wannan irin karin kumallo aka dafa shi tare da barmy: bunch tare da ruwan zãfi, sara da kuma toya. Grate wani cuku mai wuya ko brynza a kan grater, ta doke 'yan qwai, ka haxa tare da cuku da kuma zuba a cikin frying pan, fry, Mixing tare da ramson. Lokacin da karin kumallo ya shirya, matsawa zuwa faranti ko guda na gurasa / croutons / abun yabo da kuma jin dadin abinci mai dadi.

Muna fata cewa waɗannan girke-girke zasu zama da amfani a gare ku!