Yadda za a dafa gidan cuku ga yara

Hanyoyi game da abinci mai gina jiki na yara ya fara faruwa a asibitin gundumarmu. Daya daga cikin batutuwa da nake sha'awar ita ce "yadda za a dafa cuku mai kyau ga baby". Gaba ɗaya, yara sune abu mafi mahimmanci wanda yake da kuma zai iya zama a rayuwarmu. Su ne makomarmu, begenmu, tunaninmu, a ƙarshe. Saboda haka, kowace mace tana ƙoƙari ta kowace hanya ta kare ɗanta daga dukan matsalolin da zai iya zama a rayuwarmu, don kiyaye yaron lafiya ta kowace hanya. Da farko dai, dole ne ku kula da abincin da jariri ke ciki. Yayinda jikin ya ke tsiro, ƙwayar tsoka yana ƙaruwa, kasusuwa suna girma - yawancin jikin jaririn yana buƙatar sunadarai da furotin. Wadannan samfurori guda biyu suna da yawa a cikin cuku. Yana da game da shi cewa za mu tattauna yau, muyi la'akari da girke-girke masu yawa don dafa abinci, domin saboda yawancin iyaye mata suna damuwa game da tambayar "yadda za a dafa cuku cuku ga jarirai?".

Idan kayi tunanin cewa tare da jaririn yaro yana samun adadin ƙwayoyi da kuma sunadaran da suka dace, kai kuskure ne. Yayinda yarin yaro ya girma, haka ne ya bukaci wadannan samfurori. Ma'aiyoyin dajin da ke kusa da shekara ba su cika cikakkun bukatun yau da kullum ba, don haka a cikin abincin da jaririn yake da ita zai zama da shawara don gabatar da cuku. Wannan shi ne samfur mai kiwo, wadda aka gabatar a cikin abinci kamar ɗaya daga farkon. Tabbas, yana da sauƙin zuwa kantin sayar da kantin sayar da kaya, amma babu tabbacin cewa yana da lafiya ga yaro. Zai fi kyau ka dafa shi da kanka, a gida. Curd yawanci ana gudanar ba a baya fiye da watanni 6 ba, shekaru mafi kyau shine watanni 9. Irin wannan yaron ya riga ya shirya don koyon sabon samfurori. Kuma yanzu za mu tattauna yadda za a yi cukuci ga yara.

1 hanya - m cuku cuku a kan yisti. Mu na bukatar 1 lita na sabo ne pasteurized madara , da kuma 60 ml na yistin (ferment amfani da kirim mai tsami, kefir, yogurt ko wasu kiwo samfurin Sourdough). Milk ya kawo tafasa, bari shi sanyi ga jiki (wannan shine yanayin zafin jiki mafi kyau don cigaba da rayuwar bifido- da lactobacilli). Sa'an nan kuma mu gabatar da madara mai yisti mu, alal misali kirim mai tsami. Ka bar madara da shi har sai an cika m. Next, dauki madara m kuma sanya shi a kan jinkirin wuta. Bayan dan lokaci zaku lura cewa magani zai fara raba. Kada ka kawo wa tafasa, in ba haka ba zai yi aiki ba. A hankali da zafin rana mai madara, mafi sauƙi da cukuran gida zai fita. Yarda da cukuran cuku a kan mai tsauri, bari lambin ruwa ya shirya, a shirye. To shi ke nan, ku yanzu sani yadda za a yi cuku ga jarirai da fermentation. Daga wannan adadin gida cuku ya isa, saboda haka za su iya ciyar da 'ya'yan yaro.

Yadda za a shirya cakuda mai yalwa ga yaro ta hanyar girka, munyi nazari, yanzu la'akari da hanyar shiri ba tare da miki ba. Don yin wani sashi na wannan curd (wannan shine game da 50 grams), zai ɗauki rabin gilashin madara da 100 grams na kirim mai tsami. Ɗauki karamin saucepan, zuba cikin madara, sa'annan kuyi kirim mai tsami daga kunshin. Ba mu buƙatar haɗuwa da kome ba, saboda haka za mu sami manyan launi na cuku. Mun kawo shi a tafasa kuma mu bar shi dashi na minti 5, don haka an cire kirim mai tsami kuma ya juya zuwa cuku. Sa'an nan kuma muyi haka, kull da komai a kan sieve, jira jiragen ruwa don magudana, kuma ku ji dadi. A cewar wannan girke-girke, gida cuku ya juya ya zama mai dadi, ba tare da sourness, kuma fatter. Game da whey, za'a iya ba da jariri (yana da adadin sunadarai na whey), za'a iya amfani dashi a matsayin hanyar kwaskwarima - a tonic, yana daidai da karfin yankunan m a fuska. Saboda haka ya koyar duk abokaina, da yadda za a yi cuku ga jariri, saboda haka muna da mu yara za su zama da yawa koshin lafiya da kuma karfi. Kasance lafiya!