Ta yaya kuma nawa ka dafa volnushki?

Volnushki - ba ya fi na kowa naman gwari a kan mu Tables. Jera saboda iyawa ko ma manyan ruwan dare rare bazara ba su da zaran. Ko da gogaggen naman kaza tsince tsincen watsi da su saboda ba su san yadda za ka dafa da kuma yadda za ka dafa volnushki. Musamman idan bazara namomin kaza, sa'an nan suka gaba daya bar bijirẽwa. Wannan shi ne saboda, a sama da dukan, to sãɓãwar launukansa dandano. Lokacin da inept da kuma m jiyya sun riƙe da wani m dandano da rasa duk dafuwa "janye." Saboda haka, domin a dace shiri wajibi ne a san yadda za a dafa da kuma yadda za dogon volnushki rabu da mu da haushi. Fresh namomin kaza da m dandano da ta sa su tare da Saffron madara iyakoki da kuma madara namomin kaza. Kuma ko da shi ne ba "girma" a cikin tsari na samar da "m farauta", amma mafi m da kuma lokacin da ya kamata shirya, sosai da dadi!

Kullum, a cikin gandun daji iri biyu kowa volnushek: m da fari. Season na namomin kaza fara a tsakiyar watan Yuni kuma yana har Satumba. Volnushki - wani farantin namomin kaza, su halayyar alama ne gaban concentric da'ira a kan hula. Ta, bi da bi, shi ne ko da yaushe kamar yadda aka tucked saukar, kuma yana da m baki.

m volnushki

Pink volnushki ne yanaye edible naman gwari, sabili da haka shi na bukatar m handling. Hula yana da wani kadan m tint, kuma zai iya kai diamita na 10 santimita, da kuma kafa - to 2 cm a kauri. Ɓangaren litattafan almara ne snow fari, m tsarin. Wadannan fungi ne sosai don kai, kada ka karya, kuma kada ku yi duhu sassan. Saba naman kaza tsince tsincen za a iya rikita batun tare da ruwan hoda volnushki Ryzhikov, amma kama shi ne kawai da farko duba. Lokacin da laifi na nama zai iya ganin cewa shi ne fari, ba mai haske orange, kamar namomin kaza, kuma akwai wani farin Milky sap.

fari volnushki

White volnushki ne ma conventionally edible tsiro a cikin manyan kungiyoyin a kan clearings Birch kusa landings. Yana yana da m pubescence hula da kuma kara. Strong farin jiki yana da, kazalika a cikin ruwan hoda iri-iri, ku ɗanɗana m. Saboda haka da muhimmanci a san yadda za a jiƙa da kuma dafa volnushki yadda za a ci gaba da sikẽli madaidaici, a lokacin da haushi ya tafi, amma da na halitta dandano na naman gwari ya zauna.

soaking volnushek

naman kaza aiki hanya a iya zabar: salting, amfani Boiled ko soyayyen. Amma da farko volnushki, kazalika da su related namomin kaza, kana bukatar ka jiƙa shi a cikin ruwa. A high iya aiki wajibi ne don sa da namomin kaza, su rufe su da sanyi, ruwa mai tsabta da kuma barin for 4-5 days. Ruwa a wannan lokacin ne ya canza 3-4 sau. Wani lokacin amfani da soaking brine.

Cool hanya zuwa salting volnushek

Tambayar da yadda za ka dafa volnushki, mafi kusantar su faru ne lokacin da salting. Cool hanya zuwa salting ba ya bukatar dafa namomin kaza. Wannan shi ne na gargajiya Hanyar da aka yi amfani da baya a cikin tsohon Rasha. Domin da yawa shi ne, ba ya} arya, kuma shi ne a banza - sanyi Zasole namomin kaza riƙe matsakaicin adadin gina jiki da kuma dandana girma. Bayan soaking da volnushek bukatar lambatu cikin ruwa. Kurkura su da kyau da kuma tsabta. Yi kwalba ko kananan katako, tubs. A kasa za ka iya saka horseradish ganye, cherries da kuma currants - dandana. A baho style volnushki ko da yadudduka, kowane Layer intersperse gishiri. Kana bukatar ka kwanta iyakoki. Kada ku ji tsoro su overdo da namomin kaza, za su dauki wani gishiri idan ya zama dole. Tafasa volnushki ba dole ma ga dalilin cewa sun rasa su elasticity, da kuma sanyi Zasole riƙe rarrabe crunch. Daga sama da shi wajibi ne don sa karkiya. Idan ka yi amfani da salted sanyi, sa'an nan volnushki zai kasance a shirye don amfani a 30-40 kwanaki. Container ko baho ne Dole a saka a cikin wani sanyi, bushe dakin, da kuma gama da namomin kaza za a iya adana a cikin firiji.

Hot salting Hanyar volnushek

Don koyon yadda za ka dafa namomin kaza, volnushki musamman, ya kamata ka san kowace mace. Hot salting su na farko jiƙa for idan ya zama dole. Volnushki dafa ma dogon bai sa hankali, zai kasance isa kawai ɗauka da sauƙi blanch a ruwan zãfi for 10-15 minti.

Bayan haka, su ya kamata a yada fitar da bankuna da kuma zuba cikin dafa shi marinade a gaba. A banki kara vinegar, zuba a saman kadan kayan lambu mai zuwa haifar da sakamako daga cikin fim a kan surface.

Salted volnushek iya shirya cika ga pies da wuri, ƙara zuwa salads ko kawai zuba da kirim mai tsami, ƙara da albasa da bauta da Boiled ko soyayyen dankali.

Idan ka yi amfani da Salted namomin kaza for shaƙewa a cakes, sa'an nan su ya kamata a pre-soaked cikin ruwa.

Yadda za a dafa volnushki ga nan da nan amfani?

Boiled ko soyayyen volnushki - shi ne mai rarity. Kamar yadda mai mulkin, suka riƙe su haushi, kuma haka wannan hanya na amfani ne ba sosai na kowa. Amma mafi yawa yana da wani al'amari na iyawa. Nawa dafa abinci namomin kaza volnushki ko wani, kuma ya dogara da su size, manyan dafa shi ya fi tsayi. A wannan yanayin, shi ya sa hankali domin a yanka da ya fi girma samfurori. Tafasa bayan soaking wajibi ne, har sai da rabi - rabin awa ko 40 minutes. Ruwa kada ta kasance da yawa zuwa tafasa da broth, za ka iya ƙara kayan yaji: black barkono, bay ganye, allspice. Amma bayan dafa ruwa ne drained kuma ba m amfani. Sa'an nan kuma ka bukatar ka ƙara Boiled dankali volnushki kuma toya har dafa shi.

Boiled namomin kaza iya gungura ta da nama grinder da kuma sanya qwai ko amfani a matsayin cika ga pies.

Volnushki gauraye da wani sauran guba da kuma inedible namomin kaza ne da wuya saboda ba su da mai guba analogs, kamar, misali, zuma. Bã su da wani halayyar kaifi da kuma furta mai dadi wari, kamar madara namomin kaza. Amma idan ba ka tabbatar da, da kuma ba a kusa da wani gogaggen naman kaza picker, shi ne mafi alhẽri ba hadarin da shi ya bar su a cikin gandun daji.