Abin da ka dafa naman alade hakarkarinsa daga na biyu?

Naman alade hakarkarinsa a matsayin samfurin mai daraja domin su wajen low cost, kuma mafi girman canzawa cikin shirya shirin. Daga gare su, da shi za a iya yi ba kawai ga yau da kullum da abinci tebur a lokacin da akwai wani marmarin lele kanka, kuma masõyansa, amma kuma gaskiya gastronomic ni'ima ga bikin da kuma holidays. Yana iya zama m soups da legumes, tare da arziki dandano, gasa a cikin wani kwanon rufi ko gasashen nama, da sauransu. D. Za mu gaya muku abin da ka dafa hakarkarinsa na naman alade, jawabin da mafi ƙarancin na kokarin, amma daga baya samu matsakaicin yardarSa.

Wasu amfani shawara

Da farko, to bayyana abin da ake nufi da gawa bangaren ba sunan. Wannan sama na tare da daban-daban thicknesses Dairy tsoka Layer, tsakiyar ɓangare na hakarkarinsa da kuma kananan adadin kitse. Daya daga cikin manyan abũbuwan amfãni daga cikin samfurin ne da gudun da shirye-shiryen.

Abu na biyu, da sayen hakarkarinsa a kasuwa, ya zama dole ga nan da nan sanin me ya sa ka yi su. A wannan dogara da hujjar ko shi wajibi ne don yanke su a cikin manyan guda ko karami (10 cm dogon), idan wani, a cikin mutum sassa. Domin Grilling da roasting ne mafi kyau ga zabi wadanda hakarkarinsa, inda mafi nama. Miya wannan kwat da wando da kuma da kananan Layer.

Na uku, a lokacin da tambaya taso daga abin da ka dafa hakarkarinsa na naman alade, kuma kula da zabi na kayan yaji da kuma marinades. Daidaituwa tare da wani nama sãbo, m-dadi biredi da Fruity bayanin kula (lingonberry, Cranberry) da kuma m breading. Mun bayar da shawarar da ka yi amfani da su fara da tabbatar da sauki girke-girke na hakarkarinsa.

Girke-girke №1: kayayyakin hakarkarinsa a dadi da kuma m miya

Za ku zama mamakin abin da ka dafa naman alade hakarkarinsa a barbecue ne mai sauqi qwarai, amma kula dole ne a dauki a gaba na marinade. Saboda haka, za ka bukatar:

• naman alade hakarkarinsa (fleshy) - 2 kg.
• Ruwa - 3.5 l;
• zuma (ko kara sugar) - 250 g;
• miya ko ketchup "barbecue" - 0.5 kofuna waɗanda;
• lemun tsami (ko lemun tsami) - 3 (2) guda.;
• Balsamic vinegar - 0.5 tsp ..

A mataki na farko shi ne a cire gefuna da tef kuma raba su cikin guda 10-20 cm tsawo. Sa'an nan, a cikin babban tukunya ƙara ruwa, ƙara gishiri (3.5 v. L.) Kuma dafa nama. Kamar wancan kawo zuwa tafasa ba lallai ba ne jiƙa zafin jiki na game da 95 ° C na minti 20.

A wannan lokaci, shirya miya. A yumbu kwano, Mix ketchup, zuma, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace (ko lemun tsami ruwan' ya'yan itace), 1 hr. L. gishiri, barkono da vinegar (fari, ko za ka iya yi a sharper chilies). A cakuda da aka zuga har uniform.

Shirye hakarkarinsa, cire daga ruwa da kuma shafa bushe da wani tawul. Sa'an nan Brush hannu sake sa mai miya, kuma ku sallama nan da nan zuwa ga kwanon rufi ko gasa grate. Yi wani talakawan na game da minti 20, juya lokaci-lokaci da kuma lubricating sharan miya. Shirye gasa hakarkarinsa bari sauran for 10-15 minti, kuma zai iya bauta wa.

Girke-girke №2: hakarkarinsa a albasa da tafarnuwa marinade

Lokacin yankan shawara abin da ka dafa naman alade hakarkarinsa a karo na biyu ga mai iyali abincin dare, ko da wani m samu-togethers, kuma kada ka wuce wannan zaɓi. Musamman cewa irin wannan nama da aka bauta tare da wani m caramel miya. Dole sinadaran:

• spareribs - 1 kg.
• Albasarta babban - 1 pc.;
• tafarnuwa cloves - 5 inji mai kwakwalwa.;
• Barasa - 2 tablespoons. l.;
• Rosemary - L.; 0.5 h.
• Niƙe cakuda barkono - L.; 0.5 h.
• paprika (m ko zaki - at your hankali) - L.; 0.5 h.
• seleri (ganye) - 1 bunch.

Ku yãƙi blender albasa da tafarnuwa har sai m, ƙara brandy da kayan yaji, saro sake. A karshen sa yankakken seleri.

Wanke a ruwan sanyi da kuma obsushennye hakarkarinsa yanka a cikin mutum guda. Daga dukkan bangarorin da suka sa mai kariminci tare da marinade, hada a cikin wani kwano, murfin kuma jiƙa a cikin firiji for akalla 3-4 hours, kuma mafi kyau bar zuwa 12. Kada ka manta da cewa dafa naman alade hakarkarinsa daga na biyu tasa na iya zama a cikin tanda (tare da gasa ko ba tare da), wanda ƙwarai simplifies da aiki.

A wani yin burodi tasa sa marinated nama a saman da kuma rufe tare da tsare. Cook hakarkarinsa na sa'a daya a 180 digiri. Sa'an nan cire tsare, zuba cikin romon nama da cewa ya tsaya fita, kuma Brown da har kintsattse ko kawai a karkashin gasa a kan high zafi.

Shiri na caramel miya

Za ka bukatar:

• soya miya - 2 tbsp. l.;
• rake -.. l 1 h.
• Amai - L.; 2 h.
• orange ruwan 'ya'yan itace - 1 tbsp. l.

A saucepan zuba 0.5 da tabarau na ruwan 'yanci a lokacin dafa nama, ƙara duk sauran sinadaran da kuma kawo ga tafasa. Tafasa da cakuda a kan zafi kadan har sai da ake so daidaito. Ka tuna cewa a kan sanyaya shi zai thicken fi.

Ku bauta wa da nama da zafi, yayyafa shi a kan saman miya da wani gefen tasa (duk da saba Faransa fries ko Boiled shinkafa), kazalika da sabo kayan lambu.

Me za ka yi daga kyafaffen naman alade hakarkarinsa?

Idan wani zaɓi kawai ci su ma sauki a gare ku, muna bayar da shawarar cewa ka yi miya. Tabbata ga ɗanɗane shi ne zama dole ga duka ba. A mafi kyau dace da zuwa kyafaffen naman alade hakarkarinsa zai zama legumes (chickpeas, da wake, da waken soya da kuma Peas). A miya da aka samu daga gare su ta wani sosai Hearty, m kuma tare da wani indescribable dandano. Idan wake ba son duk Peas - yana da kusan cikakkiyar. Girke-girke na kawai irin wannan miya da za mu bayar. Za ka bukatar:

• kyafaffen naman alade hakarkarinsa - 1.5 kg.
• fis (bushe) - 2 kofuna.
• karas matsakaici size - 3 inji mai kwakwalwa.;
• seleri tushen - 250 g;
• Dankali - 300 g;
• albasarta - 2 inji mai kwakwalwa.;
• tumatir manna - 2 tbsp. l.;
• bay leaf (kananan) - 1 pc.;
• ƙasa barkono da kuma baki barkono, gishiri - dandana.

Akayi dafa miyan

Peas shawarar jiƙa na dare, kashegari kuma, zuba biyu kofuna, daga ruwan zãfi, kuma dafa for game da sa'a, stirring lokaci-lokaci. Hakarkarinsa zuba 2.5 lita na ruwan sanyi da kuma kawo wa high zafi a tafasa, sa'an nan kuma cire kafa kumfa.

All tsabta kayan lambu. Seleri, karas da kuma albasa a bushe kwanon rufi podpech (game da 6 minutes) da kuma sa a tukunya da karankarman ƙirji. Simmer for awa a kan zafi kadan, kuma a 5-10 mintuna kafin karshen daina lavrushki ganye da kuma baki peppercorns.

Sa'an nan kuma ka bukatar tace broth a raba tukunya, ƙara steamed Peas kuma dafa for 8-10 minti, sa'an nan ya jefa da sauran kayan lambu (datsattsen naman). Simmer miyan ga wani rabin awa, kuma ga 'yan mintoci (3-5) kafin karshen dafa abinci, sa da tumatir manna. Tare da karankarman ƙirji don cire nama.

Lokacin da dukan tsawon lokacin aiwatar description, ku yiwuwa lura cewa ka yi daga kyafaffen naman alade hakarkarinsa miya ne mai sauqi qwarai, da kuma sakamakon a cikin wannan hali zai wuce duk tsammanin.

A karshe mataki dogara a kan abubuwan da ka zaba. Miya za a iya bar kamar yadda yake. Very gargajiya da kuma saba zaɓi. Kuma yana yiwuwa ya karya shi da kuma samun blender puree miya, a wannan yanayin, bayan nika baya dimi shi a kan wuta tafasa, sa'an nan runtse da nama yanka a kowane hidima. Ku bauta wa da shi tare da tafarnuwa maku yabo na fari burodi.

Wannan shi ne kawai karamin sashi na abin da dafa na naman alade hakarkarinsa. Hotuna da girke-girke ze more sha'awa da kuma appetizing, wanda yayi dace da gaskiya. Gwada sabon dandani da kuma sabon abu hade da, misali, mustard, apple, Quince, berries (lingonberries, cranberries) da yaji Provence ganye.