Soya miya: aikace-aikace da kuma girke-girke

More kwanan nan, a cikin kasar da kuma ba wanda ya san abin da soya miya. Its amfani a kan wani babban sikelin kawai ya fara a cikin nineties karni na karshe.

Tarihi da samfurin

A haifuwa daga soya miya aka dauke su kasar Sin. A farko ambaci wannan samfurin ne har yanzu a cikin 2nd karni BC. Akwai da yawa hasashe game da dalilin da ya halitta. Wani ya ce wani abu game da kasawa yayin da gishiri, da sha'awar mutane ga yin amfani da shi mafi Yanã ƙuƙuntãwa. Wasu jayayya da cewa wannan shi ne saboda da bege na zamanin d sufaye suke ga addini dalilai da aka ƙoƙarin samun mutane su ci kawai ganyayyaki na abinci, da kuma gaba daya watsi da kiwo da kuma nama kayayyakin. Duk da haka dai, shi ke, bãbu lõkacin daya da aka sani soya miya. Its amfani a abinci ya zama m, kuma shi ne sananne. Bada jimawa ba, wannan samfurin ya tako a kan iyakoki na ƙasarsu, kuma ya fara yada hanzari a ko'ina cikin duniya. A farko m miya ƙaunar da Japan, amma tare da taimakon Dutch matuƙan koya game da shi a da yawa kasashen Turai. Dafa tare da yardar yin amfani da wannan sabon abu Asian yaji ba wani sabon dandano na dogon lokaci sanannun jita-jita.

miya masana'antu da fasaha da kuma ta bambance-bambancen karatu

Yau, soya miya da aka shirya a hanyoyi daban-daban. Duk da haka, a cikin wani hali, ta samar da tsari ake dangantawa da wani tsari na fermentation na cakuda da soyayyen hatsi, da wake Boiled a gaban wasu iri fungi, kuma ta m fermentation kuma pasteurisation. Wannan abin da ke sa a gaskiya soya miya. Its amfani a dafa abinci yana kusan babu hani fãce desserts. Ana amfani da a matsayin yaji dandano zuwa nama da kifi yi jita-jita, kazalika ga shiri na daban-daban dressings da kuma marinades. Bugu da kari, shi ne amfani da matsayin dalilin shiri na sauran biredi: naman kaza, mustard, jatan lande da sauransu. Dangane da gudun da kuma tsawon lokaci da fermentation samfurin da kuma ta yin amfani da iri uku soya miya:

• haske,
• duhu
• dadi.

Kowace daga cikinsu yana da halaye a cikin halitta da kuma shirye-shiryen da fasaha, da kuma wannan bi da bi rinjayar da hanyar da samfurin da aka yi amfani da. Dauki, misali, duhu soya miya. Its amfani yana da iyaka ga kowane irin nama jita-jita da kuma marinades. Dalilin shi ne cewa miya ne m, mai karfi, aromatic kuma kusan m. Light miya irin kasa m, amma mafi m, sabili da haka ake amfani da shiri na daban-daban salads. A zaki ya ƙunshi dabino sugar , kuma ba zai iya kawai ado da wani kayan zaki, amma kuma m jaddada dandano na wani nama ko kayan lambu jita-jita.

Yadda za a yi amfani da soya miya

Mutane da yawa suka zo dandana soya miya. A amfani da girke-girke da kuma hanyoyin da ake yi kullum girma da kuma inganta. Addendum lemun tsami, tumatir manna, sesame man fetur ko zuma damar shirya wani sabon gaba daya biredi. A amfani kamar yadda Additives kirfa, Ginger, anisi, mustard ko tafarnuwa ba jita-jita da cikakken musamman ƙanshi. Soya miya da yake iya ko mafi unsightly shuke-shuke yin real delicacy. Alal misali, classic "teriyaki". Yana za a iya sauƙi yi a gida, aunawa daga cikin sinadaran tablespoons. Don yin wannan, kawai bukatar zuwa:

3 tablespoons soya miya, 2 tablespoons ruwan kasa sugar, 1 teaspoon ƙasa Ginger da kuma 3 tablespoons "Mirim" na ruwan inabi (idan ya kasance ba, za ka iya amfani da sake, bushe vermouth ko wani kayan zaki ruwan inabi).

Shirya teriyaki a daya tafi:

1. A cikin wani karamin saucepan, hada dukkan sinadaran, saro, sa'an nan dumama 6-8 minti on zafi kadan.

Teriyaki shirye. Yanzu ta zauna ita kaɗai don sanyi. Wannan ya kamata a yi a cikin firiji. Sa'an nan aromatic cakuda za a iya amfani da a matsayin cika ga duk yiwu salads da kuma abinci na kifi da cin abincin teku daban-daban. Muhimmiyar rawa a cikin wannan nauyi taka yaji soya miya. A amfani da girke-girke da kuma wani zabi na kayayyakin dogara a kan wasu sinadaran.

Nama a cikin wani yaji miya

A Asian dafa abinci da nama yi jita-jita ba musamman da hankali. Daga cikin su, akwai mutane da yawa da dama daban-daban girke-girke, wanda dole amfani da soya miya. Aikace-aikacen da nama na wannan aromatic Additives damar zuwa halin canja da dandano. Dauki, misali, da girke-girke ne a yaji dadi da kuma m kaza. Da farko kana bukatar ka shirya da wadannan kayayyakin:

a kore kaza (ko kafar) 6 cloves da tafarnuwa, 130 g na gasa cashew kwayoyi, tablespoon sitaci, 3 tablespoons soya miya, 2 vinegar, kayan lambu mai, gishiri, ƙasa baki barkono, da kuma kadan kore albasa.

Cooking abinci kai ya zama kamar haka:

1. Fillet (ko kafafunsa) Chicken yi a sitaci, gishiri da barkono yafa masa sa'an nan soyayyen a man 5-6 minti a kan wani zafi frying kwanon rufi.
2. Nama motsa a cikin wani kwano da kuma ajiye, da kuma a cikin wannan kwanon rufi ɗauka da sauƙi soya for 30 seconds, minced tafarnuwa tare da yankakken albasa.
3. Nama da baya a cikin kwanon rufi, ƙara miya da kuma gilashin ruwa. Simmer for 1 minti daya, sa'an nan da kayayyakin har yanzu zafi a kan wani farantin karfe kuma yayyafa tare da albasa da kwayoyi.

Wannan tasa zai dandana mai kyau a cikin jituwa da taliya.

shinkafa yawa

Inda ba kawai amfani da soya miya? A amfani da shinkafa, misali, ba a iyakance ga mai hade da "+ ado babban tasa". Duka wadannan aka gyara za a iya sauƙi a hade ba wani sabon girke-girke daga riga sanannun kayayyakin. Alal misali, shinkafa da kayan lambu. Za ka bukatar:

250 grams shinkafa (mafi dauki cikin "basmati"), a kan 1 yanki na karas, zaki da barkono, albasa da kokwamba, a tablespoon na sunflower man fetur da kuma soya miya.

Tsari fasahar:

1. A wanke shinkafa tafasa minti 10 a ruwan zãfi, kurkura da kuma ba da damar zuwa tsaya, ya rufe for 10-15 minti.
2. A wannan lokaci, yankakken albasa soyayyen a man 5 da minti.
3. Add grated karas da kuma ci gaba da toya domin da yawa.
4. Sa'an nan kuma cire daga zafi da kuma zuba a cikin kwanon rufi kamar wata tablespoons na miya.
5. A kwanon rufi don matsawa shinkafa, barkono, kokwamba da Mix da kyau.

Yanzu, ba za ka iya ci da tasa, da kuma masoya iya zuba shi a cikin wani kwano da soya miya kara.

Flavorful Baya ga jita-jita

Popular sau da yawa, a cikin 'yan lokutan zo fadin girke-girke da amfani da soya miya. Aikace-aikace don biredi da dressings takaita ikon yinsa, daga da amfani. Ya sau da yawa abubuwa a matsayin "tsoma miya" cewa shi ne, da ruwa a cikin abin da tsoma dafa samfurin. Dandano mai kyau da aka samu cakuda da aka shirya daga wadannan kayayyakin:

2 tablespoon soya fari miya da shinkafa fari vinegar, 1 spoonful na sukari da kuma wani barkono mai, 2-3 chive, gishiri da kuma ½ teaspoon na sodium glutamate.

Ta yaya za a iya dafa wani miya? Don yin wannan:

1. Barkono yanka a cikin bakin ciki zobba da kuma passaged a cikin wani karamin adadin man fetur.
2. Saka shi a cikin wani kwano, da ƙara yankakken tafarnuwa a cikin latsa.
3. Sa'an nan a tarnaƙi ƙara sauran sinadaran da Mix da kyau. Don dandana ƙara barkono da man fetur.

Yanzu shirye m-zaki-m miya za a iya bauta tare da kifi, nama da dukan kayan lambu. Shi ne daidai da kyau duka biyu zafi da sanyi.

Ina yin amfani da soya miya?

A ƙasashe da dama, wannan na musamman samfurin da aka kira a gaskiya sarki daga cikin iri-iri na biredi. Kuma shi ne quite gaskiya. Mene ne haka mai kyau soya miya? Amfani da dafa shi quite a baje. Wannan samfurin iya lokaci guda yi hudu daban-daban ayyuka:

• marinade,
• zirga,
• bangaren
• mai raba tasa.

Kamar yadda wani marinade shi ba kawai ya ba da wani musamman dandano na babban samfurin, amma kuma a da yawa rage tsawon shirye-shiryen. Kuma idan a cikin na asali girke-girke yi musamman aromatic da kuma dandano Additives, shi ne zai yiwu a samu da yawa daban-daban musamman dressings. Bugu da kari, da yin amfani da soya miya kamar yadda wani sashi sa ya yiwu don ware daga gishiri formulations, kuma wannan taimaka wajen yin wani abinci mafi amfani ga jikin mutum. A matsayin mai raba tasa na soya miya zai taba zama a kan a kan tebur. Akwai zai zama ko da yaushe wani samfurin wanda shi ne kawai ya cancanta. Kawai bukatar a hankali zaton ta hanyar menu kuma kawai ƙara kamar wata shanyewar jiki.