Solyanka da kyafaffen: girke-girke. Yadda za a dafa hodgepodge da kyafaffen

A daya jerin babban harafin da zarar ya bayyana cewa, a kalla sau daya a rana miya ya kamata a ciki. A jumlar a bit m, amma partially gaskiya. Soups ne daya daga cikin mafi muhimman na jita-jita a kan mu tebur. Wannan shi ne mai kyau damar domin kara karfin da kuzari ga dukan kwayoyin. Kusan na da kasa miya, kuma dafa shi daga wadanda kayayyakin a kowace kasa na duniya, da cewa akwai kowa. Very mashahuri a cikin 'yan ƙasa na kasashe daban-daban dadin tare da kyafaffen Solyanka. Girke-girke na ta a can ba daya. Yana iya zama nama, kifi, da kayan lambu, hodgepodge. Mutane da yawa dame wannan tasa da wani Rasha pickle. The kama ne, kawai zaɓin da a Bugu da kari ga nama da kayan lambu ya kara grits. Kuma tun a Rasha ya fara amfani da tumatir, ya bayyana a ranar mu tebur halophyte.

hodgepodge

Wannan high-kalori, gina jiki da kuma a lokaci guda da amfani sosai miya - Salt da kyafaffen. A girke-girke na shirye-shiryen ne kamar haka. Za mu bukatar da kyafaffen naman alade hakarkarinsa ne cikakke. Ham, kyafaffen sausages, frankfurters tafii da ɗari biyu grams. Za ka kuma bukatar game da takwas kananan cucumbers, uku manyan dankali, matsakaici albasa, game da hudu tablespoons na tumatir manna, rabin tin na zaituni, pitted, matsakaici lemun tsami, bay ganye, gishiri da barkono foda - dandana.

aiwatar da shirye-shiryen

Shirya Solyanka da kyafaffen azumi ba. Tsari zai fara da karankarman ƙirji. Zuba a cikin wani kwanon rufi na ruwa da kuma kwantar da su. Simmered aka dafa shi na kimanin awa daya. A wannan lokaci, ya mamaye tsaftace kayan lambu, wanka da sara. Dankali - zai iya zama yanka ko cubes, da kuma cubes. Yana da a hankali na uwar gida. Lokacin da kyafaffen broth ne shirya, ƙara da dankalin turawa. Sara albasa da ɗauka da sauƙi a soya a cikin wani man fetur da kuma ma sa a wani broth. All sausages, kyafaffen yanka kanana da kuma dan kadan soya. A hankali ƙara tumatir manna da dama. All aka shãfe haskensu kasa da minti 5 a kan zafi kadan. Bugu da ari, duk dage farawa daga cikin broth. Cucumbers, kwasfa idan sun kasance ba m, yanke sau daya, amma idan ba haka ba, shi ne mafi alhẽri su pre-tsabtace. Mun sanya su a cikin wani saucepan tare da broth kuma dafa kome daga 10 zuwa 15 da minti. Zaitun, yana da kyawawa don yanke a cikin rabin, da kuma ma mafi alhẽri - zobba. Ƙara su zuwa broth for 3-4 minti har sai da cikakken dafa shi. Ga kuma shirye solyanka da kyafaffen! Girke-girke na ta, kamar yadda za ka iya gani, ba sosai wuya. Kafin bauta wa, ƙara kirim mai tsami zai kasance, a da'irar lemun tsami da kuma yayyafa tare da wani ganye.

Salsola a Jojiyanci

A kowace kasa, wannan miya da aka shirya a hanyoyi daban-daban. A Georgia, da dama daban-daban solyanka da kyafaffen. A girke-girke ne kamar haka. Za mu bukatar: kyafaffen nama a kan kashi, mafi kyau rago, tumatir manna - kamar wata cokula, pickled cucumbers - game 5 guda, albasa - matsakaici kai, matsakaici-sized dankali - game 6-7 guda, paprika barkono, bay ganye da kuma lemun tsami da zaituni.

Cooking, a Georgia

A wani kwanon rufi na ruwan sanyi sa kyafaffen nama a kan kashi da simmer dafa daga daya zuwa daya da rabi hours. Mutane da yawa matan aure da sani yadda za ka dafa hodgepodge da kyafaffen, amma a cikin wannan hali, da girke-girke ne dan kadan daban-daban. Duk da yake cikin broth an dafa shi, da kayan lambu bukatar a wanke da kuma tsabtace. Finely sara da albasa da dankali na dukan ajiye. Next, da kwanon rufi da dumi man shanu Saka da albasa da kuma soya kadan, sa'an nan kuma ƙara tumatir manna kuma simmer a kan zafi kadan na kimanin minti 10 cucumbers iya kara a cikin wani blender, amma za ka iya amfani da wani grater. Lokacin da broth ne shirya (nama dole ne gaba daya motsa daga kashi), ƙara dankali da kuma har yanzu dafa minti 15 sa'an nan yada duk soyayyen, frayed cucumbers da kuma dukan zaituni. Next, kuma dafa game 5-10 minti. Domin 5 da minti har dafa ƙara duk da kayan yaji. Mu ba shi daga. A faranti sa fita kamar haka: da dukan dankalin turawa, babban yanki na nama, sa'an nan broth, yanki na lemun tsami, kirim mai tsami cokali, kuma za ka iya ƙara wani greenery. A wannan yanayin, mai kyau ne cilantro.

Solyanka a multivarka

Dadi da kuma lafiya ta shirya a multivarka solyanka da kyafaffen. A girke-girke ne kamar haka. Za mu bukatar da naman alade hakarkarinsa, kyafaffen, tumatir manna - game da biyu tablespoons cokula, pickles - game da hudu guda, dankali - 3-4 guda, daya matsakaici karas, matsakaici albasa, barkono baki barkono, bay ganye, lemun tsami, hudu pickles, da uku banki zaituni pitted.

Multivarka don taimaka

A wani musamman kwanon rufi, zuba ruwa da kuma sa kyafaffen naman alade hakarkarinsa. Zaɓi "Extinguishing" a kan multivarka da kuma nuna dafa abinci lokaci - 40 minutes. Duk da yake cikin broth an dafa shi, ta, tsabta da kuma sara duk kayan lambu. Dankali ake zai fi dacewa yanka a cikin cubes, karas - kananan tube, albasa sara mafi alhẽri. A kwanon rufi da dumi man shanu yada farko albasa da kuma soya kadan. Next, ƙara karas, tumatir manna, da kuma sake duk simmer kan sosai da zafi kadan na kimanin minti 10 cucumbers peeled da ƙasa a kan wani grater. Lokacin da broth ne shirya, dankali da kuma yada cika fita daga cikin frying kwanon rufi a cikin kwanon rufi da kuma sa on sake "Extinguishing" Yanayin. A lokacin da aka nuna - 25 minutes. A wannan lokaci, za ka iya yanka da zaituni da lemun tsami a cikin bakin ciki yanka. To shi ke game da shirya da halophyte da kyafaffen multivarka! Lokacin da sa lokaci ne a kan, ba da tasa zuwa infuse wani minti 15, sa'an nan kuma sa fitar a kan faranti. Kafin bauta wa, ƙara kirim mai tsami, da zaituni, lemun tsami da kuma a da'irar iya zama wani furen na dill.

Our grandmothers dafa shi miya a cikin tanda. Yana samun sosai lafiya da abinci. A girke-girke na kaka ta girke-girke a Kasha ba ma daban-daban. Da farko brewed a cikin wannan broth. Domin ya kamata a lafiya kyafaffen naman alade rebyshki. Sa'an nan kuma ƙara yankakken dankali, da kuma sake minti 10 a kowace dafa shi. Sa'an nan, ya dage farawa daga soyayyen, dafa shi a tumatir manna da kuma albasa, da kuma finely grated kokwamba. Nan da nan ƙara kayan yaji (barkono, gishiri, bay leaf), ya kawo wa tafasar miya. Da zarar ya fara tafasa, cire daga zafi da kuma rufe da wata tukunya da wani abu dumi (bargo, jacket), ko za ka iya kawai sa a wani dan kadan mai tsanani tanda. Subject naparivatsya kamar minti 40 Salsola samu sosai m. Mu bauta wa da shi a kan tebur da kirim mai tsami, lemun tsami da kuma ganye. Za ka iya ƙara dill ko chives.