Shin, ba ka yi kokarin jam zabibi inabi?

Mun koya cewa inabi an kullum amfani da shiri na wani iri-iri na abubuwan sha - juices, compotes, kuma ba shakka, da ruwan inabi. Duk da haka, 'yan mutanen sun dauka cewa ta berries za a iya girbe a wannan hanya kamar yadda duk sauran dadi' ya'yan itãcen marmari. Bugu da ƙari, innabi itace dadi da kuma m jam. Don yin wannan, shi ne mafi kyau a yi amfani da irin seedless, don haka ba su zo fadin lokacin da abinci da kuma ba ta tsoma baki tare da jin dadin dandano na Berry bi. Wannan shi ne dalilin da ya sa za mu yi koyi dafa jam daga 'ya'yan inabi zabibi - fari ko baki, a your hankali. A karshen yana da wani karin pronounced dandano, da cikakken-bodied, kuma a farko - cikin launi na ƙãre samfurin ne mai kyau, da kuma dandani zaƙi.

Domin ba su yi zabi abin da launi yin jam daga 'ya'yan inabi, da girke-girke zai zama ba daya, amma biyu. Bari mu fara da fari zabibi. Da kilogram na berries, muna bukatar wani adadin da wadannan aka gyara:

• ruwa - 100 ml.
• sugar - 800 grams.
• Lemon - yanki daya (babba).
• kananan kirfa sanda da uku buds cloves (ga dandano).

Yi Sultana innabi jam fara da syrup. Don yin wannan, zuba a cikin wani saucepan da sugar, ƙara ruwa, matsi da ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami, jefa kayan yaji. Mun kawo zuwa tafasa da kuma dafa har sai da sugar ne gaba daya narkar da. Yanzu dole mu yi aiki tare da berries. Suna bukatar da za a cire daga twigs, kurkura sosai, bushe da sara da m allura a cikin daya ko biyu wurare. Wannan shi ne don tabbatar da cewa sun kasance m kuma ba fashe. Idan siffar da kuma bayyanar ba ma muhimmanci a gare ka, to, wannan hanya ba zai iya dame.

Ƙetare da innabi berries a syrup kuma simmer zafi su har zuwa 70 digiri. Cire daga zafin rana da kuma sanyaya, sa'an nan mai tsanani da kuma - don haka a ko'ina cikin yini. Inabi ya kamata a gaba daya impregnated da syrup, amma ba dafa (saboda kana bukatar ka samu a cikin hanyar hankali, da kuma zafin jiki ne ba yawa don inganta). A lokacin karshe dafa abinci ne zama dole a kawo syrup zuwa tafasa, sa'an nan rage zafin rana da kuma simmer 5 da minti Ready jam zabibi inabi (fari) sunã da wata kyau sosai amber-zuma launi. Zuba shi a kan bankunan da kuma mirgine up.

Na biyu girke-girke ne kadan daban-daban, kuma mun yi amfani da duhu inabi. Domin wannan mun bukatar (a cikin fam na berries)

• sugar - kilo.
• Ruwa - 1.5 kofuna.
• Lemon - rabin.
• -floor teaspoon vanilla.

Berries ana kuma wanke da kuma bushe. Sa'an nan blanshiruem game da minti daya a ruwan zãfi, da nan da nan don matsawa da ganga tare da ruwan sanyi. Dafa daga ce syrup na sukari da kuma ruwa. Berries ƙetare shi da kuma kawo ga tafasa. Bayan da cewa akwai bukatar su tafasa don 5 da minti, kai hutu don 6 hours (zuwa yanzu) da kuma dafa sake - minti 10. A na gaba hutun zai šauki 8 hours da kuma kara poleduet da karshe mataki na dafa abinci (har sai m). Jim kadan kafin a juya kashe wuta kamata ƙara lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma vanilla, Mix da kyau. Jam sanya daga inabi zabibi (dark) a shirye. Sa shi a cikin shirye kwalba da kuma kusa.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa jam daga 'ya'yan inabi. Na yarda da cewa shi ke ba wuya. Ba sai an fada sosai a cikin shakka daga cikin hunturu, a lokacin da nunannun 'ya'yan itace, ko akwai a cikin shagon, amma da dandano ba zai haskaka. Croissant tare da kirim da innabi jam da kopin baki kofi - cikakken karin kumallo, kada ku tunani?