Mexican miya. Babban iri da kuma dafa abinci

A gaskiya, wannan suna ya zo tare da wani dukan rukuni na biredi da marinades, bisa ga al'ada rare a Mexico da kuma yankin Latin Amurka. Da dama shekara dubu da lissafi ga ci gaba da halitta, da kuma wasu ƙirƙira quite kwanan nan, misali, a cikin karni na 20th. Saboda haka Mexican miya guacamole, bisa ga masana tarihi can dafa abinci, aka san su da Toltec Native American wayewa da suka rayu tun kafin Aztecs a kan wannan nahiyar. Kuma tun sa'an nan, shi riƙe da tsarin da fasali na kitchen amfani. A Mexican miya kira "salsa"? Shi ma yana da wani yawa bambancin kan wannan topic. A zaki cakulan? Saboda haka, bari mu fara mu dafuwa tafiya, sai su yi magana, tare da zurfin tsufa.

Mexican miya guacamole

Kamar yadda aka ambata riga, da sabuwar dabara wannan cakuda ne aka yaba tsoho Indiyawan lugar a lokacin da babban yankin. Daga bisani dadi al'adunmu zo karkashin laimar da Mexican abinci. Duk da tsufa da kuma exoticism, yin miya sauki. A asali sanyi ƙunshi uku main abubuwa: avocado, lemun tsami da kuma gishiri! A ka'ida, lemun tsami da kuma avocado - fiye da suke samuwa a cikin wani babban kanti, kuma akwai gishiri a kusan duk wani kitchen.

sinadaran

Uku zuwa hudu avocado, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace (lemun tsami, kuma za a iya maye gurbinsu a cikin mafi munin yanayi), albasa shugaban katako cilantro, biyu daga tsakiyar kore tumatir, barkono foda da gishiri kaifi ne.

shirye-shiryen

1. Share avocado 'ya'yan itace kwasfa da hadawa da cokali mai yatsa a cikin wani kwano. Lemun tsami ruwan 'ya'yan itace ƙara kawai rikici ya samu duhu.
2. Albasa, cilantro da tumatur da kuma na sara sosai finely.
3. Mix dukkan sinadaran. Season da gishiri, barkono dandana.

A ka'ida, guacamole za a iya dafa shi a wani blender, amma sai ka samu wani manna-kamar daidaito, da kuma bisa al'ada wannan miya Mexican abinci ya kamata hada da kananan guda na gyara juna ta wani lokacin farin ciki ruwan 'ya'yan itace. Yi amfani da cakuda domin yin burritos, misali, ko - domin yaji nama jita-jita, to wanda shi ne sosai dace. Ba zato ba tsammani, a lokacin da uku na asali sinadaran (avocado, lemun tsami, gishiri) razlichaemy wasu za su, dangane da dafa abinci dafa rudu. Wasu ƙara tafarnuwa, wanda ya bada piquancy zuwa da tasa. Wasu - sauran iri ganye da kuma seasonings.

Mexican biredi. salsa girke-girke

Salsa - shi ne a Afirka da kuma salsa, za ka iya ce. Kuma - tafi daidai ba, kamar yadda wannan gargajiya Mexican miya yana da wasu manyan sauye-sauye. Bari mu dubi a cikin mafi daki-daki.

sabo

Dauki Manufacturing uku tumatir biyu daga kwararan fitila, barkono (abubuwa uku), seleri (katako), lemun tsami ruwan kasa, gishiri.

Tumatur da albasa a yanka a cikin karami su. Add da yankakken seleri da kuma barkono. Flavored tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, yayyafa da gishiri da kuma knead sosai. Ajiye a karkashin murfi don infuse akalla awa. Sa'an nan kuma ya za a iya ci a matsayin condiment zuwa yawa Mexico da kuma sauran abincin. A wani shãfe haske ganga sabo salsa za a iya adana a cikin firiji har zuwa mako guda.

litattafansu na Genre

Wani embodiment salsa hada laban ceri tumatir (kananan), wata biyu da chives, dill katako cuta chives, wata biyu da cokula tumatir manna, vinegar, balsamic - 1 kananan spoonful, Manyan - man zaitun, gishiri / barkono.

All yanke sosai finely da hannu. A ka'ida, wannan hanya za a iya yi tare da taimakon wani blender (da yawa matan aure da kuma ba su unnecessarily wawa), amma sai ya kamata a hada, da kuma kusan nan da nan ka kashe zuwa sinadaran da aka gauraye, amma ya ji guda. Next, ƙara mai da vinegar, tumatir manna gabatar da Mix sake.

Salsa verde (kore)

Muna bukatar: laban kore tumatir, kore chilies - kamar wata, rabin shugaban tafarnuwa, karamin gungu na cilantro, da ruwan 'ya'yan itace da rabin lemun tsami, albasa, cokali na man zaitun, gishiri.

yanke kore tumatir da kuma cire tsaba da tip wani wuka. Pepper da kuma cire tsaba. Dukan sinadaran an sa a wani blender (ko finely sara da hannu), kuma pulverized don jin da guda. Mun shigar da man fetur da kuma lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Saro. Wannan yaji Mexican miya yana da wani rarrabe koren launi, wanda ya sa aka mai suna "kore salsa". Kuma duk da haka, sai dai domin a sama, akwai irin wannan irin yadda Salsa Brava (daji), wanda yana amfani da Tabasco da mayonnaise a cikin abun da ke ciki.

Yarda salsa da kuma ciyar da su da nama, da kuma kayan lambu jita-jita. Kuma amfani da shi a matsayin cika ga tortillas (sabo gari tortilla). A cikin yanayi, yana da kyau dace marar Pita, kunsa a wadda miya.