Mene ne glucose syrup da kuma yadda aka yi amfani da dafa abinci

Lalle ne, kowace mace a cikin rayuwarsa a kalla sau daya fuskanci irin wannan kalma a matsayin "molasses". Amma shi ke kawai ba kowa ya san abin da ya kama, wannan bakon samfurin. Bayan duk, ba mu amfani da shi don abinci a cikin wani m tsari, amma kuma da kamar wuya a lura Stores. Saboda haka abin da molasses ne ainihin kuma inda aka yi amfani da?

Wannan abu da aka samu ta hanyar m acid ko enzymatic hydrolysis na sitaci a hade tare da sukari. Yawancin lokaci, molasses da ake amfani wajen samar da dankali ko masara. Shi ne daga wadannan kayan lambu ne babban sashi - sitaci. A dandano ne sosai zaƙi fiye da molasses na sukari. Kuma da kalori abun ciki na samfurin ne quite ban sha'awa - kamar yadda 100 grams na 316 da adadin kuzari. Saya syrup ba haka sauki. An yawanci ba sayar a misali rumfarsa ta saida Stores. Duk da haka, molasses ne sau da yawa a aiwatar da kamfanonin hade da yi na gidan burodi kayayyakin.

Mene ne molasses a gaskiya? Outwardly, shi ya dubi kamar danko sosai, lokacin farin ciki syrup ne duhu a launi, ko da yake inuwa iya zama daban-daban. A duk ya dogara a kan abin da sinadaran da aka yi amfani da shirya iri-iri na molasses. Babban amfani da wannan samfurin - kudin-tasiri. Maimakon haka, a kilogram na sukari, za ka bukatar kawai 750 g molasses. Daidaito da yake kama da matasa zuma.

Idan kana sha'awar a cikin tambaya na abin da wani syrup, to, lalle ne dole ne mu ma ambaci wuraren da aka yi amfani da. Alal misali, wannan samfurin da aka yadu amfani da shiri na giya. A duk da zaƙi molasses, shi rayayye taimaka wa aiwatar da fermentation. A dafa abinci, shi ne mai tambaya na shirya wuri, ice cream, da dama desserts da kuma arziki kayayyakin. Molasses zai iya muhimmanci rage sanyinsu na samfur. Saboda haka, daskararre desserts an kuma shirya tare da Bugu da kari na qananan.

Abin da zai iya maye gurbin molasses, idan ka har yanzu ba su gudanar a samu da shi? Ga shi da amfani talakawa zuma. Bugu da kari, za ka iya amfani da sugar ko caramel syrup. A cewar dũkiyõyinsu, su ne, ba shakka, da ɗan baya molasses. Duk da haka, babban aikin ne quite iya maye gurbin.

Mene ne molasses cikin sharuddan amfani ga jiki? Wannan shi ne hakikanin tsaron ɗakunan ajiya na wasu micronutrients. Ya ƙunshi phosphorus, magnesium, sodium, da baƙin ƙarfe, alli, da kuma potassium. Don makamashi reserves na jikin mutum ba m, shi wajibi ne na yau da kullum amfani da molasses akalla a kananan yawa. Duk da haka, mun riga yin wannan, ta amfani da dama store sayi sweets. A kan su tasirin, wannan sashi yana daure da za a kayyade.

Game da wata cũta daga molasses, da takamaiman misalai na kimiyya ba zai iya kai. Duk da haka, akwai ko da yaushe wani hadarin bugawa da jiki da mutum rashin ha} uri da samfurin. Kawai sa, kana da wata azãba mai tsanani rashin lafiyan dauki iya faruwa. Saboda haka idan kana fama da irin wannan game da zuma ko sugar syrup, sa'an nan kai da damar da amfani da syrup a abinci shi ne a fili ba shi daraja. Bugu da kari, shi wajibi ne don ki daga gare shi, kuma mutane fama da ciwon sukari. Dagagge matakan da jini sugar ne babban contraindication ga yin amfani da molasses.